鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
. o8 b0 K3 S# T4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目% s5 A- S3 e' M2 v7 A. c
浸 發 :/ p! h) @2 O7 e# v8 @9 Y
6 \. H6 J6 k( I9 W3 h( U公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天" `3 F% k" D9 ~' j. F2 k" i
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖0 I1 @6 o9 ~( _5 ?# t
3) 剪去腸臟及細沙
5 N4 l2 H x, [- j2 o5 }5 m& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
) z0 f2 D0 J5 [3 ^6 A公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
2 [* |/ |; ]3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& H6 J. A: k. M3 z& [$ Ntvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
& c t# L8 C( E6 s; A' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p3 j5 g8 }5 V公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇0 j! v8 q: E2 M2 z5 ?7 B* A
做 法 : % l# M9 J6 ?6 b, _ d" b
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
' M a7 u# c6 S( ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。$ L# o* L3 s; |9 H9 z |6 n5 c
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0 A$ j8 F* P- W1 c5 o: z/ b% D3 E/ x( Ntvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法, n4 w! c v% k! s6 i1 \6 b
4 `1 g* ^' d. B* E材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ F$ C' p& K2 y
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙; ]% f: H: G0 i. b7 T
做 法 :
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2 U/ }. | U+ @8 V公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇* O s# Q' p+ O% `9 ^ X
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& e$ }9 q* D3 K T' o! |蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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3 L C3 s, ~7 S9 K; v5 B. ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
% l% d' [, B. \) l; y1 A炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 h$ ^; i! H& D* F" I
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇/ s. K; k" R8 b( k7 q0 v6 k
做 法 : / X! q) H0 Q, R
* P& |+ M5 N. [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 \' r' M( E6 _5 B) y- c) x
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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