[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)公仔箱論壇7 z4 u! C( O+ ~6 C
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! H) _, X8 D4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o$ a7 x' h( E2 c$ L# s材料:淡忌廉 cream   750ml1 \- f, i8 ]" g+ Z9 M1 r5 l
       鮮奶    milk      250ml, T2 z8 N1 N9 R- v  C( E# m! ]
       蛋黃   egg yolk  10pcs
7 ~3 T6 {0 a! a0 h! M5 x       糖  ganulated sugar  150g
% m: v8 W5 u. M; W, s; ]       橙皮  orange skins  2pcstvb now,tvbnow,bttvb0 C, T% S% w: B9 ]+ R
       杏仁酒  AMARETTO  50mltvb now,tvbnow,bttvb' G) \( C% c, M. x$ _9 j
       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
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- Q3 ]7 ~0 `5 h- p  Y) I+ R做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...