[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
+ U! g. E; E2 G  g光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 t* J; G3 J8 v0 N
蒜頭十二粒
1 N0 n, b$ L4 f8 x$ N公仔箱論壇生薑十片
) a1 r7 c' I0 v+ ?/ s9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
% H) t. F* H) k. \7 ]香蔥一條(切段)
5 x1 M' R, |$ |6 ctvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb( E( ^2 {9 ?# }; U/ L
公仔箱論壇- B& v& E6 W* o* U& V
【醃料】
4 V/ `2 B& D- ~公仔箱論壇薑汁一茶匙
0 r+ S: G; n* Q3 i* ?4 @tvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
6 `2 j) ?$ Z& u; C- X% M, S8 |+ Los.tvboxnow.com鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g6 m' \4 j9 b. h# F
生抽一湯匙
" p! H6 s* X) {, xos.tvboxnow.com生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- S2 U4 V5 }1 [
麻油半茶匙
7 m  T& Z# l( F( G' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
5 W6 c; b* J% i* E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D% ^, d( M0 V3 A$ ^5 X1 O公仔箱論壇【汁料】
5 h; s' |1 e# n3 w3 Zos.tvboxnow.com清水半杯; v7 \1 V+ ?/ {) \+ t: Q
鮮雞汁一茶匙
/ }9 D) O7 z4 ~0 A/ S& w1 y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* V3 ^7 n4 n; W6 j+ X; t  A7 n
生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o8 I$ D6 \0 H
砂糖半茶匙
( X; N- |+ m1 L& C( m4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙7 l' E: f- _" H
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇& i8 _" s6 v( b

: q/ C* N( q& Y" \8 z1 v+ Gos.tvboxnow.com【做法】
. x" e. u3 `* e! j(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。os.tvboxnow.com8 M) ^; m. d- }3 v4 G' a; \
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
. Y# Q1 A! L  x* \0 {% s* w# _公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。