材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb R" l1 b# |$ f; M* D! Y
新鮮生蝦半斤
1 T( p& V H. ^. D$ p/ V帶子肉100克
* J( @, W$ G4 r; Xos.tvboxnow.com提子乾適量公仔箱論壇5 W" i0 w: X& {/ }4 A, K5 f
雞蛋8隻
* F+ n/ M% e* Y8 w5 l# w6 @蟹籽適量 調味料:
: L% U9 H" q, \& ]公仔箱論壇蠔油2茶匙公仔箱論壇2 B) V$ a( j) \+ e
糖1茶匙" t: A* Y9 Q& W% k! \2 ^4 L; u% j
鹽1/2茶匙
4 ?: q2 _5 v2 v9 ?" T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
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9 Q( |. E4 Z6 ] k4 J2 N製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
/ b' p( n5 Z4 H* D- c" x) B: U1 p$ t2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇( N2 t) v/ U3 [
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。- O0 b) {5 S4 J* Z4 e
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。9 b% T+ w8 t. E# w E
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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