[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：
5 i* k( D: e: s" N8 b8 S' R西柚2個
1 v4 J- u) q" m2 }  Jos.tvboxnow.com蘋果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, U! `1 S/ e* t& J0 y0 L( Z& u
粟米1罐
5 h) Z1 A' R6 d2 [$ s溫室青瓜2條
) M7 D- r+ L6 v" y, ~4 h( j7 kos.tvboxnow.com鮮蝦半斤
8 A+ c) ?6 K: l9 `. v& {2 D公仔箱論壇公仔箱論壇7 D5 m" Y/ |( y7 o7 G. x2 a9 \
日式沙律汁：! E7 m& @7 v* o  w3 F! ^
鎮江醋3茶匙
6 i$ g0 s  K! j蠔油11/2茶匙
# I7 q2 L8 Z- x2 x" v$ N4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水4茶匙os.tvboxnow.com3 @  v' ~  ~" b9 B! X: g: b  P7 }
麻油少許! S0 ?6 v2 W4 S; H* t" N
豉油少許 　
! `+ l% J$ Y9 }, x公仔箱論壇
, N' E$ M3 l% G! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ S; E7 ^( ]# ~4 t2 ]1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 S* t. [3 G6 \1 ^+ i# ]3 j
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
& t/ u! }+ b: g3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% k0 k2 k, ~# s# ], P( u
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
- O) P0 \+ ~) u- F  [1 z. |; e3 j4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。