[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
! Z/ r8 K/ S4 k公仔箱論壇調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
( s0 `- s8 l/ `功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
0 ?6 t9 p- O  y2 K& Aos.tvboxnow.com備註: 2人份量os.tvboxnow.com- w* X1 `: J4 _: v) x/ Q# g
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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1 W+ @# k- Y. ]( y) @, Jos.tvboxnow.com做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
5 G1 r8 b8 Z+ ~1 T8 y6 _# R公仔箱論壇2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
+ z% K' f7 l' f3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
5 ]% R8 E  z/ j! H* G9 W  H公仔箱論壇4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
( i+ X; u5 a) w& K5. 灑上芫荽碎即成。