[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
; g3 V9 }6 k' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" q0 |; U: h; z- ^$ R/ b$ x
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇/ V$ c: E' B* D6 t8 Y0 h
備註: 2人份量
) t" x- c. q% n! t+ U  N, _公仔箱論壇食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供tvb now,tvbnow,bttvb# ~# K, R  J: _

  \8 Q$ e1 W1 x0 Vos.tvboxnow.com做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。. H4 ?8 p! j" X( o1 H2 }8 v9 `
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇# t, t0 F0 L, r% b' w
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。os.tvboxnow.com9 o* k" b$ g6 k
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( C  ]; h; l6 m
5. 灑上芫荽碎即成。