[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! `1 V: ^: K7 V( t& f7 ]2 _
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，/ p5 ?2 u3 @! H$ R
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醬配料：公仔箱論壇5 D- ?2 ^; U& W- _6 S
油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、5 k' d( M8 H$ B
鹽、雞粉、米酒各適量。7 Z9 w; r* _& g& Y
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做法：
# O2 Y5 D, t- l5 k  g2 _5 ros.tvboxnow.com1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，tvb now,tvbnow,bttvb& t& G0 x" L8 Z& S+ X) b
切成與萵筍同樣粗細的絲；9 b6 b! [, l( |& i9 t1 U
2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入tvb now,tvbnow,bttvb# @( N1 h7 ?; s7 E" u: F
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
* `  z' i( ?& h- u: c. s) H, q' k9 s快炒2-3分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 Y/ {. [4 R" M1 o
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，公仔箱論壇4 D: n5 c1 P* e: Y/ E1 c1 c" w
最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。