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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
. N1 [4 ]1 J0 H0 z 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
. m2 A v# y* M2 A 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
U2 ]1 C) [, A$ N4 c b1 m Y+ h6 ~7 l 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。os.tvboxnow.com1 Y4 A4 ^+ S) t- s! R) ]
e' [; T0 |6 A$ }: h4 P2 W Thai Pad
7 D4 V6 J. a( Z1 T, B* L 地址：大角嘴大角嘴道88號/ A. E K. L/ t, Y/ \
旺角麗悅酒店2樓公仔箱論壇) y1 W2 e$ \! ?
: j! W9 l/ X6 [6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 p5 p C+ _* K) p
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
2 [+ ]# V. S" j6 \8 @ ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
) y% S, e! p8 P+ Y8 Rtvb now,tvbnow,bttvb ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇' Y7 Y6 M$ s4 z0 x- u2 J0 w
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
% Z" C1 i1 [2 Q% V# g公仔箱論壇 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。 `% I' y" Z& ?* O3 ?& l
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
# m- k+ B, q1 }3 Z' m% yos.tvboxnow.com 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
+ P3 _. D8 }/ W8 K" v 3. 黃咖喱大頭蝦$148
5 g$ k2 f' [; u2 ]0 l2 @tvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
5 D+ O7 c. y9 u% z8 F4 p 4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ j4 v- m: W7 l8 m; z( L* F; d
自助午餐菜式（單點$58）
1 r5 l' Y) X* c3 d( X公仔箱論壇 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
+ {: V. U) J' w |os.tvboxnow.com 5. 龍眼冰自助午餐加$10公仔箱論壇7 z$ O: e; [: j4 K1 z9 A
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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