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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
y8 a2 v6 }" [8 V4 ? 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
F' K5 B2 @( {( Atvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- ~6 W1 g2 M) E( k, S; ?
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。8 L ?$ P/ m; D3 x4 L$ Z. u5 e
+ y1 B) V; b! s n公仔箱論壇 Thai Pad
1 q6 [. A% ]3 ?! ]1 N公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號
* G; t- M' ?2 `, y# z( N 旺角麗悅酒店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ }" F! o; Y) I2 h
) @" w9 l; {( s1 }) Cos.tvboxnow.com 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( G1 @. \; A. r9 I4 N: Q1 w
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
1 m. E: K2 N+ m( Z u公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
* R% z7 Z, n6 `& w. htvb now,tvbnow,bttvb ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 q* |$ \9 Z- N5 x' x1 j
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
- K& W% P m% v" h- Ros.tvboxnow.com 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
* y. J5 }. l' r0 _os.tvboxnow.com 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
! G, x1 h) L4 [9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 w- ~: `9 {. Y0 }9 o$ J2 |
3. 黃咖喱大頭蝦$148
+ U3 x1 c+ @3 ]- q3 e( b8 } 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, j9 u* S+ Z5 K. n
4. 冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb M5 w5 h1 S* X) b# Z. M
自助午餐菜式（單點$58）
6 N; P" @" g9 T+ y u# b1 n S 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
0 Y' J8 D. Y- R$ V# w$ U( v 5. 龍眼冰自助午餐加$10os.tvboxnow.com% w- B5 m2 k, l" H, J) T
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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