  
, o# S$ ]3 c' Eos.tvboxnow.com
' o# S) t! t: n+ d0 Hos.tvboxnow.com   os.tvboxnow.com p( x9 |6 m; } J
   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 y. w8 F0 V- p A" d. l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: K* w# x ^: r5 k
; l- ~8 `% U, o3 @公仔箱論壇日本秋田縣的女士，皮膚出名白滑如剝殼雞蛋，當地名勝白神山地的水功不可沒。因為水源未受污染，用來種米和釀酒，品質特別優秀，多吃人也健康美麗。新店Hatsu指定用的秋田小町米，便是以這水種的，用來做壽司、魚生飯，芳香軟糯。公仔箱論壇( ^& r" ]: [$ X8 J3 J
tvb now,tvbnow,bttvb5 L, d: g9 P9 N) ~
嚴選材料 豐富抵食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {1 c4 H/ \4 v- r" E0 Z
白神山地其實是一大片未經人為加工的原始森林，於1993年被列為世界遺產，連水質也極受保護，零污染的結果是山水保留了純淨清甜的特質，所以當地人愛用這水種植稻米和釀造清酒，質素之佳，全國稱冠，亦令秋田縣贏得「酒米之鄉」的美譽。新料理店Hatsu選用秋田小町米，就是看中它用白神山地的水灌溉而成，米粒潔白圓潤，柔韌有致，嚼起來不會太黏身，口感輕盈，米香味亦突出，大抵是用來灌溉的水清澄少雜質吧！用它來做魚生飯，可顯鮮味；造成滑蛋雞飯、燒牛肉飯，汁香味濃，同樣誘人。不少客人吃完欲罷不能，店家索性原包發售，讓大家回家慢慢歎。
3 ^& P# J' c% P, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米飯質素高，其他材料亦經嚴格挑選，約七至八成海產由福岡和北海道直送香港，雞也堅持原隻從四國冰鮮空運來，牛肉除了澳洲，還有來自鹿兒島。有日籍廚師坐鎮，要求始終高一點，何況行政總廚今敏雄師傅來頭不小，且為行內人熟悉，豈能自拆招牌。他入行四十年間，曾獲邀到美國及意大利工作，又在香港的四季料理、鮨雄擔任行政總廚一職，食材配搭及烹調技巧皆經驗豐富。想嘗盡今敏雄師傅的拿手好菜，推介晚市來吃「松御膳」懷石料理，每位只需$430，食足八道菜，選擇豐富又抵食。os.tvboxnow.com% r! j; a. ~2 z
菜式因應食材而定
# e2 \9 ]$ J0 E8 x 「松御膳」包括前菜、刺身、煮物、天婦羅、迷你丼和漬物、湯、甜品，前菜和刺身各有三款口味。菜式會因應當日食材的新鮮程度而決定，所以有機會天天不同，今天的前菜是自家製海膽豆腐和蟹爪，明天又會變成博多風玉子燒、燒魚鰭等，實在令貪新鮮的食客樂透。雖然是吃懷石料理，但Hatsu希望走Casual型格的路綫，師傅亦積極配合，例如將迷你丼飯壓成圓柱體，又或刺身用Cocktail杯盛載，賣相洋化有新意。另有數十款散點菜式，刺身更設特價優惠，平日四款刺身賣$350，晚市來只需$200，便可享用六款指定刺身，價錢雖平，但無損質素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; e. X/ |( K# w; V4 S; w! f
前菜三款 （松御膳前菜）tvb now,tvbnow,bttvb- Y. t( C1 k1 B5 D. h
海膽豆腐最搶味，口感特別滑溜。os.tvboxnow.com$ w N2 T+ _: @ Z. s- ]! U
刺身三款 （松御膳刺身）
' T9 W8 z7 m9 q, q0 Q, ~ 除了三文魚，還有赤貝和油金魚。
( D% c. X$ V: `7 v: @, T# H公仔箱論壇 葱吞拿魚腩飯tvb now,tvbnow,bttvb) L R) K0 R7 ]8 H8 n3 p+ i
（松御膳迷你丼）tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 o( i" i# o' H- p" {, U
飯粒軟熟飽滿，配吞拿魚蓉十分鮮味。
1 K+ B/ v. L( B8 V& Q4 n/ D 海膽蒸蛋（松御膳煮物）
' A9 m% o8 s( Wos.tvboxnow.com 嫩滑鮮甜，分量亦多。/ n1 v# w* e4 [9 m9 s# m, i+ E
牛肉烏冬鍋 $68
( p" ^5 ~2 \3 e2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 木魚湯底慢火熬成，令其他材料也沾上鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, e$ t7 N; @+ Q7 l2 I
燒三文魚皮沙律 $40
% D x& |& Z) o. D 燒至微脆，配沙律不失清爽。
* \4 l R6 }' u2 f" T( V* k1 ^( g. G公仔箱論壇 Akita Komachi
6 b. ^0 k p3 e& Q/ {' ^ $248/支tvb now,tvbnow,bttvb/ O( W) j8 v1 W, P/ N: V- U
用白神山地清水釀造，凍飲更清爽。
/ ]0 _% a/ d$ p" v) P1 v 秋田小町米$138/包
5 p2 j2 Q! ?! h& c! i 又稱美人米，飯味十足。os.tvboxnow.com1 O5 ^+ S* f; [- u
HatsuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. i# X7 L0 V V/ H4 ?, D& v
地址：金鐘夏愨道12號os.tvboxnow.com5 R$ A( r' v, K" u8 c7 h
美國銀行中心地下G4鋪
6 g5 @! g: m5 P9 m7 ztvb now,tvbnow,bttvb ■落地玻璃窗可透視街景，感覺開揚。
3 o7 r- I$ F/ g: T公仔箱論壇 ■全店四幅壁畫，搶眼摩登。 |
發表於 2012-9-24 04:18 PM
| 