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聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。 記者：趙珮倩、柯佩佩 攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝 5 Q" d) F0 X$ U+ V
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6 w3 x# x/ j# j* c( E, vtvb now,tvbnow,bttvb鐵鳥去，食城變。 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！ 公仔箱論壇0 X! e2 G' J/ h7 U8 M3 F% b
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1.精品糕餅 曲奇薈賣斷市 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。os.tvboxnow.com7 |0 }( {& r0 I7 i6 }, g1 z6 D
: O4 | E' ^( z0 x9 M4 k' M+ d推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
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) V) i! @; J; ?; J$ C# v# g公仔箱論壇打鼓嶺道44C + E, Z! _& q& Q1 c
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! \$ G3 K0 h$ `1 t" r3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 @( i" F$ u0 g& ?+ g
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, q; t& C& x; b/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; F) U: p" u/ Q, a& c# l# q
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$ e+ \/ \2 C4 i) W, e. k0 q, J1 U+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.靚Cafe 自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。公仔箱論壇8 p6 @# ]; Z$ H }7 P
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推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38公仔箱論壇2 z4 _+ I( a- b& L/ }9 n
+ p. ~5 G+ Y- Q% I9 P0 B3 v6 U% D福佬村道19號
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( R; c5 g+ ~( m$ f' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 T, G, x0 T' H8 H% h8 C
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/ |- n; T3 e' E* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高檔水果 永富奇形西瓜 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
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推介：心形西瓜$7,800
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$ ]- q" d7 F6 G' u3 j/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。侯王道47號 tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 Q/ D0 r9 v) V* r* Z0 j m% `
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k8 o) n; Z0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 ^& p* p0 h7 }' ?, L
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4.潮州打冷 創發多凍魚 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。8 l' N M5 `$ b$ ?% [0 |& @0 A
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推介：凍魚（時價）
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8 n4 P& T& V! ], ttvb now,tvbnow,bttvb城南道60-62號 / \) f# U8 S2 P' V% V
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5.泰國雜貨 同心自家醬 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
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推介：海南雞醬$35
1 j g; \ T+ p T0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ i- Q( U* g* D) C+ E, a
城南道21號 tvb now,tvbnow,bttvb! y2 X* r+ i' ?% @
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, ]4 K2 Z" S5 H7 i' F5 E* Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, l% Q. a9 M ^6 E
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6.舊式糖水 合成鬆化蓮子 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。
( Z- O$ U" R- Q0 E2 C4 Z7 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ c2 X+ N3 ~) _1 ~( j9 K
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
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龍崗道9號
! E2 [% r7 {' ?( y) Z; n$ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 }. M6 o% g0 C
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' r1 c! Z. M9 ?0 w: h9 _- Stvb now,tvbnow,bttvb7.新派甜品 嚐樂新口味 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。1 n4 t5 d; {& J5 A5 ~/ r
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推介：黑咕嚕$25
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8.高檔食材 Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
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推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克" h) C+ \+ G4 t
南角道59-61號福至樓地下2號舖 tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 X4 C& G0 T2 Z
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9.潮州糕餅 潮嘟貴嶼仔 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。tvb now,tvbnow,bttvb6 M- l6 l" C( z8 t* m6 ~
# M A9 ~& |3 s6 Q推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
( ^+ z' ?5 s" Ptvb now,tvbnow,bttvb城南道59號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 ?) [- \2 ?) V' M5 Y8 ?8 {0 {
( M5 O5 Q5 L2 j. u9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! h, M' R2 u1 _; z" B* e9 Q
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. ]$ v- \4 b, Mos.tvboxnow.com10.火鍋店 方榮記惹味沙爹 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" q. e @& b/ P& ]
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推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
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11.點心店春風得意玩新穎 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。7 W0 w5 P1 U: P9 n& @1 d8 K) C
0 X! k; p, Z' X' ?1 c/ u推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24公仔箱論壇5 I4 h) `8 c# L5 N. o
福佬村道20-22號A
: T- N# R$ W# J4 Y) Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I" ~* u. g* l# k
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7 y+ L7 H }, V3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.泰菜館 小曼谷美而廉 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。1 t: L4 n! G& X6 V$ t: E( U1 L0 t, f
' W( E6 F5 I4 i% }5 t& W4 jos.tvboxnow.com推介：咖喱炒蜆$78
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8 \$ w9 t" b( Y$ z1 U. B. i好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。 記者：潘紫芳 攝影：潘志恆
9 L4 G6 ^0 _$ j& _! D. xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& |9 ]) O( z1 k" j- i% b
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牛肉餅@清真 蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 tvb now,tvbnow,bttvb# k6 M: m1 \( b; S
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 麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
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有牛肉味又有人情味 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
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8 f+ i! ? y6 k% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清真牛肉館 龍崗道1號總店
+ Q X: ]- A* N; T. h7 `8 n( d打鼓嶺道33號分店 * x `, G/ v( z V) U& A
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泰式串燒@金泰 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
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# s t G4 k6 X3 _/ Z7 y) L: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 O; l! Z1 ]0 K8 m. a- W
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 鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ F$ G- {8 t: ~
正宗泰國風 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q8 Y- Z% D: H6 T2 ^
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金泰 衙前圍道21號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 `6 b" D0 t) K1 u
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; w. l9 ^7 l: L5 d- a0 Ios.tvboxnow.com豆腐花@義香 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
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 陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
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2:30PM出品滾熱辣 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 X7 p* b4 g- G
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義香豆品店 衙前塱道74號
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葛菜水@陳仔 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
! n# b, F) t; L, m2 j材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
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 慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。
$ ~8 Z2 X) T0 {5 Qtvb now,tvbnow,bttvb |  廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用 |
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 陳仔的葛菜水從不翻煲。
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- g+ ]. f/ G/ y* y5 `5 V, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日賣300碗 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# P& z8 R$ N7 k0 {
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陳仔 龍崗道31號 |
發表於 2012-9-8 09:41 AM
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