（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
( s L! u) E# Y( M$ {7 l公仔箱論壇近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
3 h! f% A1 w+ G8 ~9 }3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。os.tvboxnow.com/ k0 l* P' p% ~
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# n, V# m( d- e6 _止咳未必從肺著手) h$ D" g4 _! a7 d5 d# h% Z! y3 a
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。os.tvboxnow.com& P# C- o; Z; I0 q- `1 ]. O4 |
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
1 j) S2 D! K% b. q她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
9 o+ a) @+ _! |+ h& S, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。tvb now,tvbnow,bttvb2 m* a. L$ V8 l: } A
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$ V, l7 C5 y1 F! \' J Ztvb now,tvbnow,bttvb感冒禁單用羅漢果
. g7 \$ k9 A& W/ \0 xtvb now,tvbnow,bttvb她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
) T# d1 g% T3 d" I! J% S" B' r; n“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
& z- p8 M, O0 k$ t( B公仔箱論壇不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
" u4 c) b) q' ?+ A$ y3 \1 U: l公仔箱論壇潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。: s, j. J$ e$ `* }( M
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助改善不能根治os.tvboxnow.com/ B4 n! i9 h6 x" v* S+ g
糖尿病患者代糖# X9 Z$ i0 v7 O3 d2 K
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
* y& n9 d; _* A% f% U“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
8 W0 H1 k) e& ~+ G7 f$ T0 Htvb now,tvbnow,bttvb她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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羅漢果食療os.tvboxnow.com1 E, I. q1 Q4 Z. e3 ^1 r% @
1. 羅漢果涼茶tvb now,tvbnow,bttvb' m' `/ H+ q5 v% a& G7 G
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。# T% _1 L& x5 c$ C! {$ Q9 _
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。9 O, w# C9 t7 U7 w, e8 R2 R- d% A
功效：化痰散結
9 H$ `8 F }% E% ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# n7 a2 a4 b9 h. p7 H/ |
2. 羅漢果銀耳湯
4 Z: X& K- c/ n& p) j! ~材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。, A7 _+ K+ e) _4 k
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。os.tvboxnow.com: M, v$ D4 \+ B! c8 t1 U
功效：清肺潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# A% n8 a+ N4 B) _- r; h4 j
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3. 羅漢果排骨湯
$ c H! x" O! ]! U* h- z公仔箱論壇材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
; G7 b H2 Y }; F" ?公仔箱論壇方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
- ~0 M5 j8 N7 ]3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱解暑、化痰止咳( X! j- p% J7 b; G T: C; r5 D4 G
4. 羅漢果燉牛肉
8 q2 p9 P/ |* ]# R. H& ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。公仔箱論壇% a/ Q5 \. G- M
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
3 V2 O* n. C5 l公仔箱論壇功效：補氣血、潤肺清肺6 ^% J3 n8 }! l& r& H q
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5. 羅漢果菜乾湯
! O K& I7 l+ K) y1 D3 B$ {材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。os.tvboxnow.com+ `0 r& _' S' {7 H% X
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
( |) v" O. v5 g* s4 F$ u- y1 }功效：養陰清肺
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【羅漢果小檔案】
' Y$ c; u; z* D" O/ f$ E% i別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
) `3 i2 t m& H' ^$ T4 C. }os.tvboxnow.com來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
- N6 v# A( a8 k& H. g9 B/ B9 C性味：味甘，性涼。
- h/ ]/ l* q. W歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
# W; B" A( e% r禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
- X8 |9 K2 E( m( S( u4 _' g公仔箱論壇《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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