[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。4 K5 F. w  y' i
學者認為，喝豆漿有如下好處：

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、強身健體" F8 t  W: r7 w
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、os.tvboxnow.com6 c- S: j- D6 u
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磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" e; [" @. e( Y9 T
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對增強體質大有好處。公仔箱論壇: b# G. W' A5 z* x! `9 B% n( R

2、
9 o! D+ f! a2 O/ G4 t* ]( `防止糖尿病4 H7 S/ v2 ^  F8 F# U4 R
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，

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因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、
+ ~6 z3 C7 z; |* e2 A. qos.tvboxnow.com防治高血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 R, L' M! ?1 w
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。

鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，公仔箱論壇! e7 k# [" i; h
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如果體
內能適當控制os.tvboxnow.com4 _" F9 P4 S  U  _$ u
鈉的數量，
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既能防治高血壓，又能治療高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb' \. ^6 {% v8 z9 D$ D: _3 X

4、os.tvboxnow.com+ c0 r4 v! c$ Y' H6 H7 p/ ?/ _6 n8 ^
防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，

改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。

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如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%os.tvboxnow.com2 I) j8 s" ~# D* `$ P
。

5、os.tvboxnow.com1 Q* R4 n* H+ L  M+ r
防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，) L; r* y3 G9 T) C/ V8 S

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從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，tvb now,tvbnow,bttvb# L: E# Y, ?/ T- Q0 O  @5 {- p+ ^  Z

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還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
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6、tvb now,tvbnow,bttvb% Y' H1 L2 |% U7 [
防治癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% X# {- K1 ^
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，
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特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。" w, ]1 r5 t# [- e  S5 w

據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%: |3 }$ s7 S" l
。
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7、
防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，

從而減少和減輕支氣管炎的發作。tvb now,tvbnow,bttvb- `/ }8 Y- Q/ S- ^( Y+ l5 H

8、& I$ s& D% u/ @' n8 x
防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，

能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。

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、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 D. q. a; q
防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。os.tvboxnow.com$ K! M. o$ p( |9 @/ `7 n
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豆漿盡管營養，但也有不
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喝豆漿的禁忌：tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 ]) N  }% l. F0 q" [
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1、
忌喝未煮熟的豆漿" I5 ^* q. I" H/ n9 b$ x% `
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，% H3 I. P5 C* g! `9 E( D, \: I: v

加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質

受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。6 j4 L6 v% J% a) L8 i& R
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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，

會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道
產生刺激，引起中毒症狀。os.tvboxnow.com2 U) H- V% y% C  U/ @  y

預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃os.tvboxnow.com- [6 r! l  S8 Y) X, n
的高溫下煮沸，4 e/ `8 [8 H! O
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就可安心飲用了。
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如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，

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絕不能延誤時機，以防危及生命。1 _2 L/ y' D" e- q

2 、忌在豆漿裏打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，

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但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和
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豆漿中的胰蛋白' c4 U( ~+ J1 M% Q3 p1 W& T( e
酶結合，tvb now,tvbnow,bttvb! F: J1 O: w9 D* i7 r
產生一種不能被
人體吸收的物質，tvb now,tvbnow,bttvb* W- [, i! Y; Y, `0 B. j/ z
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大大降低了人體對營養的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& R& T" ~: z. d
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3、忌衝紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，
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但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，

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可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
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4、3 V5 t# c2 h3 M
忌裝保溫瓶tvb now,tvbnow,bttvb; B4 M$ P$ u( z
豆漿中有能除掉保溫瓶
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，

以豆漿作為養料，瓶
內細菌會大量繁殖os.tvboxnow.com( c& b+ c% u: D7 B2 A, m: H
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，經過3～4公仔箱論壇6 L! z0 B* v3 d; P; `1 H
個小時就能使豆漿酸敗變質。
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、忌喝超量tvb now,tvbnow,bttvb% A  w  E, z8 X. x& F. ^
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，

出現腹脹、腹瀉等不適症狀。os.tvboxnow.com; X+ I  C. i) o
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6、tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ o# p, U/ ]0 ~% F+ E6 A; a
忌空腹飲豆漿tvb now,tvbnow,bttvb% w4 `/ }  }2 p% U
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化0 n1 A" H, U$ |) G8 @7 r. X
為熱量而被消耗掉，公仔箱論壇6 s0 ^7 |4 t: ]3 R" B6 d
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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等

澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，$ I. f' A0 f; ?" f1 _: r: }
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與胃液較充分地發生
酶解，使營養物質被充分吸收。1 V/ w3 q0 x  n& L7 X. A
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7、公仔箱論壇0 w- ~2 K1 C" {3 K+ ]: l
忌與藥物同飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, z# S2 k5 b
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、公仔箱論壇2 N& m- T) @. d- `: s
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紅霉素等抗生素藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ ~* F' C3 B+ [  {

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不宜喝豆漿的人群

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1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 H9 V+ [+ K" L
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以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。, Z! f5 B% i/ A8 D
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2tvb now,tvbnow,bttvb# w3 r, d3 \8 W: ~2 O

、豆類中含有一定量低聚糖，
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可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，$ j: D/ k" c  Z" P6 H# _
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所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。

胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，
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而豆類及其制品富含蛋白質，
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其代謝
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

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3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，
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會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
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、痛風是由9 z. A1 @- d" ^% Q( O
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。os.tvboxnow.com8 C! K! X/ k! n6 t. d
黃豆中富含嘌呤，公仔箱論壇$ g2 @# C/ ]% @4 D+ b0 B

且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，/ H9 A+ `0 l2 S' Q% `' i8 s; P

嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。
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所以，豆漿對痛風病人不宜。

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