[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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$ C- \5 v& Y, t公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克
" p7 h: Q3 M% \* E  R" Btvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉 400公克
7 k1 ?/ A2 _% k6 B+ q公仔箱論壇薑 30公克
% ?. A: w) ^6 f; B9 x紅辣椒 30公克
  O8 {  l  l6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜仁 40公克
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5 Z2 ?. u1 i& f" T公仔箱論壇【調 味 料】
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醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 ~1 ~5 f2 }. m; Z8 R; \
鮮雞粉 1小匙
& c1 ^- Y  W, G1 r2 {1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 3大匙
1 ^# s+ n" \4 @% j- Y" Vtvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄ os.tvboxnow.com& I3 j7 Z6 \$ n1 g

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5 U  `4 @/ p5 a+ W8 V【做　 法】
4 l( U) i  L" |# r! @: a9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- m! G8 w; `0 G" _% d
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。os.tvboxnow.com& \1 B3 K5 u7 z7 i" k9 H$ e; Z

8 j" {( d8 [0 a8 x6 q, s1 _1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
' X* x" v8 `- Y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k" S0 {" y& \3 A" g/ t8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。os.tvboxnow.com5 Q1 H: ~1 H4 [) k' \* C
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。