【材 料】
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6 P* g- x) @8 r1 ^; ~: sos.tvboxnow.com紫米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; @, M p7 o# r
長糯米 100公克
% k& D G" p* w# D4 V N9 O/ k水 180㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 d2 z7 `. e4 k
雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. J( O! ] P2 j
紅蘿蔔丁 適量 os.tvboxnow.com/ Z' n% Q0 G4 O o) i: m X
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇. p$ E5 r; o5 a4 F( F' \" t
蛋液 適量 5 ?0 a! I! c, | R5 y
麵包粉 適量
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% z$ E4 @" j5 g4 I! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 ! R6 o+ D K1 f& M9 D
5 ~ M3 [, q/ [5 |鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" `" w9 r% \5 p. j1 o" _2 A+ F7 G
細砂糖 少許
- ?$ z( z8 f! ]7 k. K8 `$ j白胡椒粉 少許
4 J3 |% O3 I( L- D" E( m( B) ?7 M米酒 少許
& m' h+ d* u5 W) ?8 J ?* S4 Yos.tvboxnow.com太白粉 少許 # G; n2 j4 L' G8 ?5 i2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ i+ M, B( x0 ]- r$ E% V- c
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【做 法】 ! p! B% ]& C- f3 j5 R( d8 t
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。2 y5 e6 K( B* V8 X! @$ ^
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L {4 k8 W) M/ \* z
) s: P$ Y( z; G- X5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 f! R! `# F& R6 f. [
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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: i) F3 ], F$ t2 ~' Y& K9 |1 Cos.tvboxnow.com5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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