【材 料】 $ v, D# v( h' D7 W! \
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紫米 100公克
+ c% I& A- d9 @$ o& G! U* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克
3 Z5 N! ?2 p& K$ }tvb now,tvbnow,bttvb水 180㏄ os.tvboxnow.com" n& c$ b/ ~2 B D, f8 s2 r
雞胸肉 100公克 # O# u. i3 p( W& ]2 L: _
紅蘿蔔丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* W2 }8 { b k. L
低筋麵粉 適量
: y' q! H3 g2 ^% C' W0 |蛋液 適量
$ B4 Z! A5 P& U. G6 t9 S6 [公仔箱論壇麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 H; L9 U! Z2 n+ T6 I: ~
( E8 I9 J, p4 f. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 s) P$ N& A. W7 f
【調 味 料】 os.tvboxnow.com' U: n( @- Y* x/ `- G
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鹽 少許 ! l& m# O/ o. ~7 z+ ?2 J
細砂糖 少許
* D2 z4 P( f# M白胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com! m$ f' p# d$ q9 [/ }
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ T0 F# D; T- }8 H
太白粉 少許 公仔箱論壇- q C6 d( X( L+ |' N
: g9 ~- r7 r% h: y3 Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 G) ~; B3 Y1 Y9 H ?
【做 法】 - Y# v* E+ h: ]; r: R
! c; U% l8 c7 A( ] I8 Ros.tvboxnow.com1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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) l5 P2 ?/ i, I, p9 X* k4 s Gtvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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/ ^8 v. G; v/ d) ]4 k/ M7 I6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~; b) u9 I* X! K* }8 b) o" Y
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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