九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。
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' J7 U! T; o) y2 i5 _- A九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。0 J/ F; w' P# Q1 P0 Z, y
: Y% \, O& x6 v( w層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！公仔箱論壇 I; x( C) n5 V, u' i" _2 o- O4 u
& @# u9 o t2 ~/ f- B/ h4 C' M& Rtvb now,tvbnow,bttvb致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 t, P {& f: }# F# ]
d4 l; J5 s5 [2 B9 v0 E2 _所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。os.tvboxnow.com0 e- Z i' R g8 M1 u
t" K. r1 c$ a" x0 _本來，人體有對受損組織(或基因 )修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. W# }1 V% [
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4 \7 i z+ [& A, t1 n- [2 _( I5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物.公仔箱論壇; Y/ N# x3 |* U, Y: Y
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大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。 |
發表於 2010-7-16 09:48 PM
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