[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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+ W, T# P2 P8 D) M0 Eos.tvboxnow.com小排骨 ... 1200公克
* O& @* A, V/ {% o0 m* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ n" B( O$ Z2 _: p/ [
薑 ... 5片
) _" T2 I+ r8 p; G2 _高湯 ... 6飯碗
$ P7 t3 P# ?  d# b2 D1 s/ `2 l8 `os.tvboxnow.com鹽 ... 1大匙
! o- S6 Q' G5 i味精 ... 1小匙 / L3 j1 a7 Q1 j: a; h- O
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‧ 作法步驟： 5 _8 x/ O& F$ _! e: x; t0 O9 z8 V5 g

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。