材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油公仔箱論壇2 m2 @9 L t' M
2 k% o1 C" \0 n洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 n# k8 I; R9 h7 d9 W2 j! ^7 X. Z
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
1 j/ r( u4 o7 k4 Q1 J4 ]' K4 N1 itvb now,tvbnow,bttvb原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
$ H! u C: P8 A" o/ aMussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
2 @7 X/ G. a6 U5 w2 ~6 a公仔箱論壇煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
* W& ?7 L* P) k# M1 V公仔箱論壇取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 i4 N( t( n* q7 D0 C6 X
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；公仔箱論壇4 [4 M( l1 B: `# w1 P, K3 \
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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