[中式食譜] 蒜泥白切肉

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9 w. ~, f" [, k8 Bos.tvboxnow.com" g6 O3 K3 R, K$ m) c' S# I% l

, c1 u4 ]; S/ T! g公仔箱論壇肋條肉500g大蒜適量os.tvboxnow.com( _  x+ V5 N) g" Z
香油適量
$ |( b$ ~% \6 q* b公仔箱論壇生抽適量
  N: @2 Y6 k' D+ w) E+ Tos.tvboxnow.com白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 ~3 H7 `  _8 G) I2 ^4 c
胡椒粉適量
! b0 a" \! G2 ~5 r公仔箱論壇鹽適量
, v' I' G% Y2 h  `. M; e: y# z公仔箱論壇白醋適量
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; C# }- i# f# c蒜泥白切肉做法小貼士
1 Z% n( c% J- F$ U0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `& D7 G4 H3 s' Q公仔箱論壇1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
2 y- M, u3 s( t* p2 `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) C, E1 }1 n* v
2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。/ t" Z, l6 d) g; g: Y
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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- r# Y' A# r5 p& o. _2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟. M- h% [8 }4 }% M: a+ c

0 ~" z; D$ n) e4. 蒜頭切成末
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( a1 F! P- S5 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽: L7 Z- C( W% [9 H& R

0 d8 F! d" V4 s/ c6 ~- P6. 加一小勺白糖
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& j. J  Y9 H: x4 _. O7. 兩小勺白醋
  ?* Q, |1 x) d( f- u: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l9 F" W2 b5 n: ~/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 少許胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& V4 |* C6 n. U" L# q+ a
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9. 適量香油
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+ Y& @; D3 s, l3 q! x- x* G( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& Z8 p) O% G/ H$ [2 r9 ~
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片tvb now,tvbnow,bttvb7 C  U% F$ p% G  c( J
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃