油渍什锦蔬菜 营养健康+ z, L6 A3 p* Q
准备时间2 R8 p" o, b& V7 s# q1 b9 }
十分钟
- p* x k& v, y, f- ?1 s 制作时间公仔箱論壇- A1 w2 e9 s& k) x4 C8 j2 I1 F
八分钟
* i; X# X8 z% w9 L& Ros.tvboxnow.com 食材) b2 M4 X+ d* i8 P
长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克os.tvboxnow.com* }& T1 T, ]% [7 o
调料
7 w) Q2 X% E3 u1 u- E公仔箱論壇 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量
9 ]& F: q7 |, U. _ 制作方法
/ v& f( _5 i8 P公仔箱論壇 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
# j) m1 \( k2 f9 o 2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。公仔箱論壇/ u+ J# [5 L& I" u
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。os.tvboxnow.com! V; H- ^1 f& V# y" ~
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ R- ] I" {/ i. v. |. Q9 @, @# S
菜式特点
' c; R# K& T- m: Y; V k6 K 不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
, @! z" B; r, {* \公仔箱論壇 注意os.tvboxnow.com. H/ y3 P& g7 o. ], e) H2 E. \
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
| 