 公仔箱論壇+ x5 u/ n& l" b+ j
鮮香公仔箱論壇, Q; ^- ~3 Y0 S. F/ q+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ V. G, Y2 d) \; [* F, w
用料 主料：蝦，西蘭花
4 I- C' K8 y6 r/ \8 @' Y公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb1 r6 r) {! [$ v
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% A. c! m3 V! T2 \* M; v
做法 4 B# @; _1 }; v ?8 Y+ q
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇% F/ u- C; F& e: t
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
8 r6 T! Z5 b( ptvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
) J# u4 U' ]- k4 B4 [( j& |9 [/ |# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ [) B$ Y* d2 l" r4 _2 E4 Z
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
3 [! E( C4 K) S* m公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y! ~7 j+ m, [ K
os.tvboxnow.com) F9 s1 [: Z1 P
小貼士9 t/ ?( ]1 m) L
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
| 