: ^7 b5 I9 J2 a' U% Dtvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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4 R. R' g9 n6 q1 m5 N* n- l嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
" T! ]& }5 @7 c1 Y& Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; x2 a+ v9 l, g O& Y4 U
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇+ u/ e) X0 L9 k
, i" z- h1 M/ U; A" k) t( y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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5 m ]* _ R6 A9 o# ^& p; C公仔箱論壇来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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" B/ F; r0 g" S' P7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腱鸡肝香脆爽口。
* \, c. e/ M! h7 S" g- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P) c5 M. e& M# \- [$ e- E B% F
鱼丸肉丸一样好吃。
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$ t4 c, r& b V7 R+ Z( c张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 2 u: ^( F* s! Q: e/ l3 U
报道：张晶琇 摄影：林联兴
0 a- Q) E9 y# | v4 A- G: wos.tvboxnow.com不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
5 j' a7 ]9 N( Z& \! C$ j) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
s% x% l5 c# v$ t0 c' E4 O& \& Dos.tvboxnow.com而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
$ Y9 B- l1 O; U x+ E! \9 \公仔箱論壇请教朋友研究改良: a/ J8 p0 R# }8 F
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
4 ^0 X7 y6 a# F, x& ~% vos.tvboxnow.com还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
; ^! ]7 B: T4 p7 y' d+ X2 F* d时间火候是关键tvb now,tvbnow,bttvb& `! z- K5 _' ~
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
; r& F4 D' d! ^2 o. Vos.tvboxnow.com他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
8 `2 s" \0 y R- qtvb now,tvbnow,bttvb直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
3 q# `: u6 |, n% los.tvboxnow.com豆芽粿条来自怡保
8 E+ Q# O5 Z8 k( S! f不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
. e2 X/ X' c3 W0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。; L/ P6 D( C1 s4 _
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。* E' K T* V7 c, Y0 R% I
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 K: K0 d+ n) \! p- ]
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
* }7 V/ n0 H( A5 J" X公仔箱論壇北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
2 T7 }% H2 v$ `+ fos.tvboxnow.com地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.os.tvboxnow.com) |/ A( k6 t% A+ }5 A
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
2 d% w) h* J, R) u+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：012－4542774
% X, A. x6 ]. d" u北海拉惹乌达111饮食中心分行' E* @' X) q' ~6 }4 F# D3 E
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& w3 ^; O! E
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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