豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
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$ a/ ^8 {3 Q/ i& O# F `9 a& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。
3 {6 r" U* A# U- f8 n9 j: p' ?2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
% N; `. k0 ], f" p+ K. mtvb now,tvbnow,bttvb3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
" R1 X# \6 _" ~ q Z3 p5 I4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。os.tvboxnow.com& N* \3 x5 Z; V+ ~
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 / X: K& I. t" x( r% f! a
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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