9 i6 a9 R7 D6 L& F' C公仔箱論壇材料及份量:
. y q) I( _0 H/ Y! i3 P2 K% mtvb now,tvbnow,bttvb（2人份）os.tvboxnow.com5 M3 T" ]: o. y9 B0 @( D) _
日產雞脾肉 200至250克& s9 Z3 K0 Q7 Y& X5 A
日產雞蛋 2隻公仔箱論壇/ \" s% i1 M3 ]' R: k
洋蔥 1隻（大小隨意）os.tvboxnow.com( S" ^, [+ e( k
白飯 2大碗
% d" C' a9 g# b4 S$ x( v) p C調味料:
6 i+ `9 h# H2 m3 y1 I! a/ B+ S8 t水 140毫升
8 b j$ V3 s/ w( c; j0 _0 q; y- z& P淺色豉油 2湯匙os.tvboxnow.com0 Z" Y, a9 P7 t) j( g
味醂(みりん) 2湯匙
- D [5 P3 {+ wtvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙os.tvboxnow.com! c% E# ?# ~( m. b
製法:2 _& U* l% J" t
（先煮熟白飯）) P' v/ D1 h6 k5 C* n4 g2 h
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 5 _( ~( W( n/ o% x- r9 \# g( d% T
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。os.tvboxnow.com3 i0 D( S6 n. _! u3 a$ ^
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
) @0 w6 t- b9 w3 n% [4 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。. _" _; R8 N z0 F% Y* w
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇9 U& D0 {- g- w9 l. O- J/ J4 K0 G
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 ~; X" U* e0 C; R
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。2 Y8 [' k/ y1 t$ E7 i( k
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
) W, M6 O( I' ~2 @0 J: i9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
6 i4 T, I/ X2 Y. E( w; T" dtvb now,tvbnow,bttvb 0 I/ ?' h, S/ i* j; [
小貼士 ：
9 ~8 ]3 r! f0 Z5 H我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
0 {0 c( e* f' X) I* y9 B9 j& v0 F公仔箱論壇所以不要吝嗇買材料的錢啊！
- P9 p9 U" P. O$ P% A公仔箱論壇**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
# M, V4 Q- Y4 F, k3 y8 A以下相片，我煮了4人份量。: s8 {) A8 E1 [. Q
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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# P5 S$ ~+ {* t% M0 W8 [% a' F公仔箱論壇雞肉煎至稍為金黃色備用
( X' \0 i& ]5 f' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V! \4 T9 F. H1 T6 @% B, H洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
6 ]0 V3 `+ Q$ }1 T( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I0 |0 K1 A) S* Q. k4 o放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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