2 G* v) `) Q) k& Z1 O/ W( N6 R1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
* A" r0 Z! g/ q0 Y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb（2人份）: b0 F1 ?/ u$ B5 T# _4 f# x
日產雞脾肉 200至250克
, O0 M6 ]8 ] b- o# ~9 n$ |1 l日產雞蛋 2隻: v$ W4 s* o$ y- U0 ?! q
洋蔥 1隻（大小隨意）
6 V" W4 F3 r6 w. sos.tvboxnow.com白飯 2大碗
! g. q, G8 o0 O2 T# I; mtvb now,tvbnow,bttvb調味料:6 U# V" r8 a+ w2 q, J
水 140毫升os.tvboxnow.com( I" T2 r! C" h3 b0 w+ F
淺色豉油 2湯匙
l# P$ v9 |- f1 c. p4 f( y9 m味醂(みりん) 2湯匙4 J0 S' }) W4 V6 M$ t* S' a7 M
油 1湯匙( ?7 V. w& p( U( I4 C& Q
製法:os.tvboxnow.com- L! j# a/ Y" W" }. p
（先煮熟白飯）公仔箱論壇% @1 | W) K R8 w+ D9 R
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
9 o; e2 v* p& p# I; x9 g公仔箱論壇2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
; u# J: j( c" F: } X# n' Z wtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
7 t5 d/ L) k* p4 G- P4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
3 t; q' A" o& _) Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
: t7 {5 O0 P o, o6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 s( V2 Y, Z4 C8 s7 K
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
8 D" u; p; c. Q2 l8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。 o- N; B* o6 Q$ \7 f3 t0 o6 W
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 [. j# m5 c
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb' y: s& _7 ~) _4 c
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.6 c& ^, M1 ~/ h; f* j" Q
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
& o" f- a) O7 [% u9 w) e. _tvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
6 e2 d; b0 c: ?os.tvboxnow.com以下相片，我煮了4人份量。
/ R- @3 V" g5 Z8 w* V6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）* K0 F4 m& d! u+ U: @, t
% h- m R# j' X: W# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉煎至稍為金黃色備用
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/ F' f; s" } V) p3 k; Zos.tvboxnow.com洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
8 F6 z4 i5 P k8 V) {公仔箱論壇 ( k+ R6 U0 F- i7 C0 L
放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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