, H6 o h* O6 u) L- _, I; }5 Itvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ F' \7 X& d+ a8 `- M& O
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
u% d G$ E" Y+ \番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
; i @ v" n I% h* v5 i6 u 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb# ~' n& Y2 ~$ y% o/ s2 r
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做法：/ a7 y& M4 W- x I' ^; ^
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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; C! k5 I) g) S0 O/ q8 j8 G% @2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 P9 @7 ~8 T& h5 j- e- C
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb2 P) q* A0 b, z8 X! k: ~" @
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
3 H: q2 L) m7 S' Q& u# L; D9 \( \$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。3 |2 L5 c- T- T9 o
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" H9 p+ k) _1 v6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
" d1 z! |; K+ H2 j! }向平底锅中放入少量油，烧热后: W, a* h% F0 r3 Y5 B) x
放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇& ^: R. c8 [9 u. N
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$ a6 e. W+ d D) C8 ]0 U Utvb now,tvbnow,bttvb4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。 ^; f4 D& c2 ? ?" B
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
; H9 w$ {: Z0 I" f0 m5 j1 ]os.tvboxnow.com加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
7 _" b, A$ z0 `) y3 btvb now,tvbnow,bttvb再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：os.tvboxnow.com2 h9 |1 A" e6 |4 ?
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
" o0 {' t9 P. n, W公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb- n" R% F$ k2 ?. i. B) J; n* v1 z7 v
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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