[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】1 b* p0 L& ?0 n- ^
牛小排     400公克os.tvboxnow.com$ L& p5 c, t: w; e) A' i
生菜絲 60公克
) i! @- S: d; U# Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲     100公克
3 }% Q5 _( m! ~+ M: Eos.tvboxnow.com蒜末         30公克
: Y, B2 z; W9 f9 D* O% ?0 M0 Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒片     30公克os.tvboxnow.com8 m2 `+ _' K1 Z" n$ x; o( e
薑汁         15㏄
& p" C$ j+ w5 y" V6 ]公仔箱論壇【調 味 料】% Q) P) j3 v8 g: d( c
粗黑胡椒 4大匙1 B3 Q7 n: V3 C9 h9 i: \
鹽             1/2小匙os.tvboxnow.com8 O- {( H" \2 \6 e- G4 A
砂糖         1小匙" f1 }1 e# W% H/ |5 v( O) T0 ]
米酒         1大匙
  a# Y" s5 m, J. r8 z1 s, xos.tvboxnow.com雞粉         1/2小匙
7 G7 F: @, Y! f; U- Z3 R5 i4 @. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水             200㏄
5 z7 N* @% ~' z% Z/ [5 c  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林醬油 2大匙
- w3 E0 H( V; n& z太白粉水 適量
7 F+ U4 `$ R9 B  n; U$ S! F公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇0 G. F5 l, {" e2 g8 M1 g
雞蛋     1顆
9 @# M0 j: d$ e. |7 ~0 t, I( V米酒     1大匙2 p, e* f) F: Y3 U) N' a; r, l
太白粉 1大匙
7 ?# |1 ~# G" D5 \6 s, H" f7 n: T) G白醋     1小匙
7 |# x. P- A2 b. P9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z# u% N8 [$ B* ?  A- C" L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* N( T. S  x( F  |5 Z
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) @- m1 F+ c
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。0 a, {7 q% o( s% z# u0 M! m
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。