9 p$ u5 ^# e M1 k* I, P公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。" O& w- }- Y6 }: v. \, S
9 d2 C) b# n" \阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb; l* Q! C" d; W6 D( q' U; ]. n9 Q
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 C# C/ b# R# E; F
' V7 j# c o5 O( |$ q3 z蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' z: O- W ?' Y( w( L" ^ b
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 e/ @! P7 D" T5 g
" k' c( c9 a9 g& {/ a# {tvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇# J4 F" r; R9 c/ d& h6 B w/ e
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2 Z- H. R" [7 `1 s/ m/ e9 j1 e公仔箱論壇报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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, m: D1 Y/ p+ k( T2 w在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 P) \3 b4 W7 [; W
, E* L; w6 c& M& M3 N3 J5 o公仔箱論壇元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。! [4 y) g' n; M- `
) ~" N' A: X% g" k) }os.tvboxnow.com其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb1 x1 e) S6 |7 H0 Z) |
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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A5 a: Y4 S/ H. H5 hos.tvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. ~2 @# v! \
地点：大英义小贩中心9 ~2 x7 z5 |; B! E$ z" x
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
v+ h; G1 S5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00
$ I" p' H* v: _4 m9 Q# b& D# W/ T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb5 D! s! V8 j* {
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。os.tvboxnow.com+ N9 m- K# i1 w5 y+ m/ Y+ j
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% I$ u g- L% ~# B+ V9 o, M
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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& o" G& D: d5 C8 J- k3 Ftvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。公仔箱論壇* E3 r6 }3 m1 S" d9 e2 O* y
# a9 J' U" }, L) z& T" Utvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇; m x" U7 @; {% f, ]/ a
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
8 G8 F0 {/ l# C! u ~" Itvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' p" |1 h) A. y
价格：RM2.00
4 w* O: C1 {: Q+ l$ J2 Q联络电话：016-4933228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. C/ |$ J( N" }
$ g5 c: l" ~! Y( s( C公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。os.tvboxnow.com" u0 \2 k ]( ^! k0 |0 E
( `( ~; {* L1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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4 W. k& w* u- H; h! {. [5 U9 \tvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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- a, h* ?# e: ~/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》
4 m0 C4 g9 n$ L2 z! r Y8 eos.tvboxnow.com地点：七条路巴刹公仔箱論壇+ G; h) @: i b# t
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）( y3 O" O. E+ x3 G7 E9 N& }* n0 x9 E
价格：RM1.20
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- M8 e) C; s a% M6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
/ I/ N9 J" M( S6 H. w% Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! [/ @: w" u, o0 F
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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# J- Q. _5 F3 l( x6 `- u. Aos.tvboxnow.com她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。* ]! X: o5 ~2 {! B1 Z0 T
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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