[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
/ X" X2 w# y/ H" ?& M* W. m; U% L" Q公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 ) n, D. i+ h. J7 g' d# ?" M
特色： , c3 J) e2 p4 D, ~  D+ t4 f
柔软润香,鲜咸适宜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* I$ c9 [+ p% j* N0 E
操作：
/ c, D; L  ]; C+ u6 z1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
/ X# M+ o. e, l# }+ t2 ~; Dtvb now,tvbnow,bttvb2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
' j: ?' d& J# U" C6 h$ M+ _os.tvboxnow.com3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。