# v1 l4 x4 B0 S8 h光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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2 g4 T+ M, Q, t0 D砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb' `' O0 Z+ ~% b0 Q4 G
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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5 o2 F I1 ~+ [% G2 T别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。公仔箱論壇! |: m2 x1 b* j$ o9 b
' z. ]& _, d9 J: P3 `" |3 R. vos.tvboxnow.com福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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) ~) P" I V! b- [1 ?tvb now,tvbnow,bttvb报导、摄影：胡连花公仔箱論壇% V5 ^' C' \- {
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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0 r, q$ R6 d/ X7 @+ P! t5 Z+ o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb光饼福州汉堡
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2 H* E3 j) Q2 T4 G4 U! N0 w$ O砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。1 t! Z3 L+ Z- ~
5 g- b7 e/ @+ B$ z+ c/ O4 U公仔箱論壇随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
, f3 w* d' A+ o- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 u$ `# c# K$ y$ }5 B! @' `' R" n/ E
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 v2 i6 C* w, B' B r
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。os.tvboxnow.com; ~* i% Z# s9 g. l2 E
8 {* S( `' Y. w1 C/ i7 Y* Yos.tvboxnow.com鼎边糊传统美味
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4 k" T# Y& }& T; i/ _鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ w3 y, N6 d' B" B5 r% ^
2 i0 u8 ]; v" ]" r# ^8 k# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb; L# H i3 m7 o! Y: U5 b' S
4 j% c/ N& |5 o4 b鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。公仔箱論壇4 b2 H% J7 }- d, w7 ~% W1 R! ~
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 @9 y! X& P" l
7 z+ m8 F2 W0 S: t' Ntvb now,tvbnow,bttvb在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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: h( u( ~0 m( r e/ c蛋炒蟹大而鲜甜tvb now,tvbnow,bttvb. c0 q/ N8 t+ `; ^& U [0 {
! K1 R7 W. U$ h; |8 j3 o3 _- ~位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 w8 {0 Z% d3 ^: [
" j. [) M+ J5 l7 n, S; e) w2 o干盘面没黑酱油
: U. n6 ?& {1 t: d3 H' A2 x1 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ Q5 b* l) Z3 ?1 o4 `6 M& r7 i
干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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福州炒面 食客最爱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% b1 a X0 t0 A+ U; w
: c. d2 Y% }3 G" Hos.tvboxnow.com这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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