[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 c1 }9 N" }* h5 I. P
　　制作时间：3小时
: E7 A/ ^) F$ l, H, k　　主料：小犊牛外脊肉150g
, i" M; Y+ @  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5gtvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 e; z) }" x2 j. U/ \$ {& O# w
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
4 J" {" V3 i/ r8 w& Y, E. D3 P! x5 I　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。; ~  A5 A' @3 S9 N0 C# w) b
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
: |3 G+ S2 O4 F1 o　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。