[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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佛手瓜 - 480克
8 N7 Q& H7 r! N公仔箱論壇上湯 - 500毫升 公仔箱論壇; H+ B9 G4 m* t- l* }3 y
薑 (切絲) - 2片
6 |+ x* r+ `. y0 _) H, M, |7 p紅椒絲 - 1/2隻
1 d0 @! |; {. [* j) P% C8 ^- O4 J公仔箱論壇炒香白芝麻 - 1湯匙, X8 c" k2 z; m  {

0 s; k5 j, e# F5 i2 `( _公仔箱論壇
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0 U: S1 V5 X  A: |' J- Yos.tvboxnow.com鹽 - 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 i; g2 }# a' R; E. }- N
麻油 - 1 1/2湯匙
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2 G) m) ^9 a  w( ^' e1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V. k7 O6 v9 V; `8 [
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 ) i' R6 L% G+ t0 S- k. _" E8 t
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。