[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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上湯 - 500毫升 - k) H1 q% N9 Y+ L5 ~
薑 (切絲) - 2片
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炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ B; J6 O1 U/ n% t
麻油 - 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* H6 p9 j+ b/ P8 V9 x5 K
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  K+ q+ d' n& x8 d2 c公仔箱論壇1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
2 z% m7 b& {( y4 m5 o3 w; itvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 os.tvboxnow.com* `/ z( K+ F  r7 q! j% h
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。