焦糖芝士凍餅公仔箱論壇* p6 G9 j2 k4 W7 ^- W1 s/ O
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" @. f; R Y5 P# K8 x, L1 m. V材料: (7" Mousse Ring一個)
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^1 S8 u- U7 s+ f+ V% Z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料:
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, V1 X, W7 ?# M* _1 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: c [) p7 \( V" n. F- X2 Q5 Q
牛油 ------- 50g
( Z* @3 M0 {6 ]* J" p7 H: J8 a$ M4 h消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: % d n. V+ \) h- w" b ^
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忌廉芝士------- 250g 公仔箱論壇* d( x" X" }& I: W
糖 ------- 60g
, I8 v# Y1 _# d魚膠粉------- 1湯匙
: j) m( Q: X, B% D0 c水------- 3湯匙 公仔箱論壇- i5 U' o. P, ~2 v5 ]9 P r$ f# t
雞蛋------- 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb: B6 V) p" I. S6 d' g
淡忌廉------- 250ml 公仔箱論壇, p* _( {% f% a1 X# m( ^3 u
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 - M3 M, o4 E2 E& F5 C+ Q( G
焦糖 ------- 4湯匙
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準備:
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! o+ Q+ e& ^ v; h* t$ N; v*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. % N; Y" u8 v! Q+ X G6 o
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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: ]: G% f3 y. n2 v: ros.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 ~- a4 n' B" R
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. os.tvboxnow.com- a6 k+ F2 w' g8 b1 {* r' ]
$ ^2 l* q/ P! L% M/ w3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- T- q' a8 W0 Z3 u
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: h$ t+ L, }/ Q$ U
- I6 h. s6 {6 Q0 b0 z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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