焦糖芝士凍餅
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% o( x1 }1 ]; Q* {7 K: x. D( \os.tvboxnow.com材料: (7" Mousse Ring一個) % c8 y" u, w7 B; {) r4 f
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* z' ~5 L5 `; n# C9 U% F餅底材料: 公仔箱論壇4 L$ h9 X3 f6 R [/ y
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: p ]5 ]. G, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ------- 50g tvb now,tvbnow,bttvb8 ]5 o; l. R# i& M
消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料:
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3 E+ r( e" ^) O: Q4 o公仔箱論壇忌廉芝士------- 250g
# P6 P& `: `0 _( L$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ------- 60g
: f3 ~: p' f% o& Q+ }) h" [os.tvboxnow.com魚膠粉------- 1湯匙 5 `& l6 x0 K1 S C/ k, z
水------- 3湯匙
' w2 f. V' N3 j: r J雞蛋------- 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. M0 ^) R9 O, t" \1 N7 U; q
淡忌廉------- 250ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. @# c2 \* W2 [7 Q$ c# P
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
" H, g( E$ y$ h焦糖 ------- 4湯匙 ) M4 s" _3 f. k( ^% y2 G3 N
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準備:
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, K8 k2 ]' C- `% ]8 L. Dos.tvboxnow.com*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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做法: os.tvboxnow.com5 m1 I& M. w- `4 F2 o
1 g) `' V: u* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. & Z( p" C+ d5 I7 }( L( B
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 1 E* P C" {& w$ M% J0 A
1 K7 m% h: ]" W* [3 e公仔箱論壇3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. ! `& [5 q2 ]# M* g& }: X/ f9 N$ b
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. # c$ L6 M7 c: e( n
# H( v& P+ Q! R2 X8 A, mos.tvboxnow.com5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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% b' w: V0 @9 U3 }5 e( J公仔箱論壇6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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# x3 m* i0 n6 P/ ~! \" t/ K" q# l8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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