淡水炸蝦捲

adams7

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  L$ f* q. `+ G' `# [7 jos.tvboxnow.com材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。+ u: q3 U9 ?$ z/ R% C7 C

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( Q$ J# H: l* f( ]8 A- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& J5 J+ R; U0 g3 A

0 H4 n# [5 r' `4 a4 d; t1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。( Z$ W3 v' [6 @: P8 U

2 b0 t3 K4 v# D- ^6 a8 o2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。公仔箱論壇- v- q) H# f5 I- }& i/ g& ^' y

4 u( e5 v) {& g3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

adams7

3 W! I$ I7 |; A5 l2 Q2 S, r( ^1 W$ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ u; C( ]" f8 u
我覺得生粉都得
( |; k, k% C6 [( s2 p  m1 p+ h$ M主要把個皮粘住!~~tvb now,tvbnow,bttvb1 b# L# t/ O( L, B8 P" g
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

) Q: N4 F6 a( g9 G1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d  a; S; I* c
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
7 ^  |' j1 ?; Z- q9 d你用薯粉也可以