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材料:
1 b$ a5 l3 x5 V: T# u公仔箱論壇甘筍 - 1千克 $ o( A5 j n! }( M x5 {- ^, [1 R
洋蔥 - 2個
/ S% H) C. V, v% h% Q6 ^( R& n$ N% ^公仔箱論壇蒜頭 - 2粒
- c0 o8 S/ l4 b; l無鹽牛油 - 30克 公仔箱論壇, U6 Y2 Y2 u# P- o. |: `5 u% f; j" s
特級橄欖油 - 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& a4 C4 D# @4 [4 s
雞湯或水 - 1 1/2公升 5 R i1 G6 \+ E$ X1 A$ Z
煙雞肉 - 120克
- a5 x% O! i5 q1 M* M6 l8 u* R5 x ^+ W薑 - 25克
) D% T& C+ {9 d: [, |蜜糖 - 40毫升
- c% }8 h. }# Y: B鹽 - 少許
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做法:
' L9 s5 \! C8 H# o, s0 l6 u1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
& A# t: e4 w# A* Uos.tvboxnow.com2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvb now,tvbnow,bttvb# {4 T c4 Z6 O6 x* |% E' t* N. m& i8 c
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
" M/ a- q3 }. t. ]0 C. }tvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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