没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶6 V( r, M) ~1 J7 o% \) i# W3 ]& |
姜撞奶的做法：
1 A& ~7 J; z, k: fos.tvboxnow.com1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； $ ]7 h- E3 p) U* E" a
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
( F6 t* Y6 Q- K8 p `+ @4 @% Dos.tvboxnow.com3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
/ D) `7 L0 U) E8 B& k4 z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 " T. }0 a% g, O& H2 t9 j
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
9 j' S9 y6 _8 }( v3 K9 r4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 m9 k* A3 c
* c6 a, N$ {* N: ztvb now,tvbnow,bttvb大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 ! `, |$ `- c+ t1 P' l# B
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双皮奶：简单七步制作
8 |( h2 E, O2 [8 `8 q1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 G ?& A) Y( N! g
双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 3 D7 `1 a1 t7 {) K! |
2 p! L8 d5 v/ p, O1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
8 J8 q# _6 f$ I+ ]& \ Y$ d2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 , I6 y+ K' D R
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" ~$ W+ {; ?: M' B) m! w Q& a
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 公仔箱論壇* R1 A/ f9 P! _( x8 I; U" C
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 公仔箱論壇8 C9 t6 J7 |% d$ y) j: r
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
" U9 j9 s! U, g公仔箱論壇7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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