BeiDouChef

+ @9 X/ p4 b- q& B  f  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
6 H6 U  A0 _9 ]8 Eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! g( }- j& c0 W/ Z8 o( ^
材料：
) c% w: ~% a' w( U; T* \0 ttvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻
& A) K6 J8 _* }  ^os.tvboxnow.com薑 數片
/ A1 y7 a/ g' D4 X9 X& b0 jos.tvboxnow.com蒜(略拍) 5粒
0 {0 g7 I3 `+ M% r7 B葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- ?/ F: K1 n' ?) y7 G3 e2 h
紅椒 1隻
+ C7 g0 s/ L! @) n' C; ~% M0 ]os.tvboxnow.com乾葱 數粒tvb now,tvbnow,bttvb( W9 N) k( j4 z6 k
九層塔 少許
0 b1 E) \+ j5 _# N4 ?% u
( Q; P( P: Y7 ]' C: _" e9 _os.tvboxnow.com調味：
* `+ B! u& C# b' _公仔箱論壇紹酒 1/4杯
3 ?8 H4 ^9 e) y公仔箱論壇生抽 1/4杯公仔箱論壇% ~5 i' S1 _" U- ~- f
麻油 1/4杯公仔箱論壇" j/ H; _; X. m: g  B7 F$ s1 m
冰糖 少許
1 _. c: [# g" z- t# W" Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇! E! U8 C& D) k7 r+ j
做法：
# Z! V1 K; |% |! J$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。公仔箱論壇8 \/ u/ N. E' d8 h  ~
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
+ O: m8 D% [& J1 N- h7 q; ptvb now,tvbnow,bttvb3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。3 {9 T( ?, c" Z. G. i. Y" B
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。os.tvboxnow.com6 R% X' _1 B8 f! W# \- J& L
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

; z0 _7 i, G% f" s宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
  [4 ~9 p% s+ x! ~4 Bos.tvboxnow.com
0 b2 Q. p# j; K, }' ^os.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb# {& z4 a3 r0 A, n# `
BB菠菜(沙律) 1盒
5 R; w" |5 i0 G7 T/ |& r啤梨 1個
! N* `0 R5 F3 i公仔箱論壇巴馬火腿 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 q% d, }; k* |* _- e
罐頭蜜桃 3-4件
+ N$ e8 _% w  r* m公仔箱論壇酸忌廉 4湯匙公仔箱論壇: f0 r6 s' W0 ]
蜜糖 1茶匙
$ e; ?& V# a! B公仔箱論壇薄荷葉 適量公仔箱論壇8 K. R, h3 g5 `3 w
橄欖油 適量os.tvboxnow.com5 u! s0 ]0 G/ G$ r" r
鹽 少許
( e4 S5 M. s& d$ y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 適量公仔箱論壇9 k2 U. N: C4 W) P5 b" u2 [
巴馬臣芝士 適量
0 P" n* q5 M$ s( X6 v" l  t9 |公仔箱論壇# \3 t. v- ?* ^- @5 l0 T$ y1 G
做法：
$ z7 O% a! M9 [( N& g& U& C* l' |4 Htvb now,tvbnow,bttvb1.碟上鋪上BB菠菜。
1 s, t3 [' v; u5 yos.tvboxnow.com2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
+ g0 h5 E9 Z1 Q6 t' `. f! x3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
& |# X' u' \9 j. Y- oos.tvboxnow.com4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
6 z5 U4 ~% a& e7 T3 B) H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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3 V, p0 @+ Z6 y' h  xtvb now,tvbnow,bttvb外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。) e9 M/ L, L9 ]! R" F. X

1 ?, G0 C: y8 n% v+ w7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; j& b1 Q; R; a4 G! p黑朱古力 300克os.tvboxnow.com; X4 y+ p( D  F; [# P
無鹽牛油 200克
2 w9 ]: t8 F7 Y- c2 H, p1 |3 Y- ?
# K2 r/ l' u4 q6 F雞蛋 3隻公仔箱論壇7 _( W2 ?2 u7 Z) Z
啡糖 125克
* i1 Y" U; Z( |5 h公仔箱論壇肉桂粉 1茶匙
9 y8 ]/ B+ P/ v! {2 h4 @$ t3 \# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油 1茶匙公仔箱論壇$ D2 S( X# q: N
麵粉 100克
! F: W& N9 |% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
0 f4 {: B* f$ Qos.tvboxnow.com烘焙用朱古力粒 5湯匙
9 `! H! M2 m, i# V; Xos.tvboxnow.com
$ Y  Z0 f& r3 j) ^& O, {1 q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' Q' E! Q* [/ w$ `6 d, J- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將焗爐以180度預熱15分鐘。os.tvboxnow.com1 J+ s: m& Y" O: Y% b) b# ]' @
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
2 t! L" F3 L& e! G+ y* T  @os.tvboxnow.com3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 L4 K; `" R( C# A! F% r
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
8 E" H8 L! H0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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tvb now,tvbnow,bttvb! G4 K0 g) |  t+ v# ~4 \. n
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
' E( F& d0 j5 Y5 D; A" C/ B. Btvb now,tvbnow,bttvb關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。公仔箱論壇1 ^1 ^/ N8 r$ \# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 U% I7 z2 l- S
材料：
. m1 ~6 x9 @8 e$ K* L2 y& X% Eos.tvboxnow.com雞扒 3塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 P, y* X9 Q" U- s5 C; H* I- M
os.tvboxnow.com/ ^2 s4 t- ~* t% a! a. r
雞扒醃料：os.tvboxnow.com1 B9 x: c, P: E0 B: T
蒜茸  1茶匙os.tvboxnow.com* P4 Q* P: f0 r1 `' D
乾葱碎     1茶匙
8 s4 U& y6 u& J: a+ Dos.tvboxnow.com生抽  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K  Z4 @6 A5 l) Z4 g# o3 R
鹽     1 1/2茶匙" P) y) L2 E" B7 `) s( M
糖     1茶匙公仔箱論壇% m$ }. I7 R% O6 t7 ^# }% \- {( x
胡椒粉     適量
% c5 g' _: z7 P; O7 ~7 F0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u3 c; z+ I3 C' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：3 J; q0 n. X) T2 w
乾葱碎     50克os.tvboxnow.com, u7 d4 I2 O) f) D5 h+ G
蒜茸  50克
; S# n5 Z2 P9 [2 L0 p* u2 B( k$ N5 y9 {# Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒     2-3隻tvb now,tvbnow,bttvb6 H( f1 s- w  y
茄汁  3湯匙
1 ^6 k+ M; M) A* a: U4 \/ n7 T公仔箱論壇雞湯  半杯
3 s" ?1 U' Z# f8 ^os.tvboxnow.com淡奶  150毫升
8 s  ?3 A1 q$ U$ K6 p( F公仔箱論壇花生醬     2湯匙3 H4 }2 U  W( _5 G. f) p$ B% A
雞扒肉汁  適量os.tvboxnow.com$ L; c$ Q4 H  ]! J5 C
鹽     少許$ o. Y+ f/ J6 I1 B* F
糖     少許 os.tvboxnow.com% r7 v* E. ~& {. q8 z
辣椒仔辣汁     少許2 P0 a6 E& t( R
椰絲  1-2湯匙0 e, M: G0 N- z5 D
. _" g- y$ z' X$ V7 @6 M- ], f
做法：" e# i: Y+ W3 U9 \: B3 @7 n. s. O
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。* v2 W' ?: p% j# S& z9 U' W$ A: r) c( D, g
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。os.tvboxnow.com( R5 k3 |0 f+ W# k8 F
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。tvb now,tvbnow,bttvb* m2 M4 G3 w. x1 t2 S
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
1 @3 v" {. p# N/ r7 @9 V- I3 \5 @/ z5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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9 Q) h# W4 B; _, u& E& I5 h2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; z6 X( y  O$ x. h# |7 N3 ?
雞湯 2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 S0 }- d9 D$ v$ l) N, L1 q
水 1/2杯公仔箱論壇, j8 N5 r! R3 Z" e3 x# M
韓國辣椒醬 2湯匙8 U& C, G8 u* I
白醋 適量7 P- c' i% J! y1 @4 ~
大葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb. k& ^6 |  Z" F2 {7 l6 j
翠玉瓜 數片
0 [, w. h4 x% b豆腐 1磚公仔箱論壇5 n9 c+ N! }6 g9 ?# K0 c! r
蜆肉 適量* R. @) e3 L4 w! G. M
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: m& \8 l: P0 b, [3 e& [
os.tvboxnow.com2 }/ X8 H9 P$ d: {
做法：
1 w, _1 N$ k; ]. y% |( \tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。os.tvboxnow.com7 G& d0 [6 a4 I# c
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 H' q+ s" ^
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
4 i, V" }1 n1 b* d4 i: k* D# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。os.tvboxnow.com: U4 b7 c; y! w3 b
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。+ S  N7 s* _% o$ H# v2 m) \6 \
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

0 s( @# v4 m5 ]6 q很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。os.tvboxnow.com: J0 U5 M' X, `" f: `' x2 N. ]

. ~* _5 Z# o* S0 W& n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1 - 2人)：
6 M' D4 q; S5 m" X6 c& _os.tvboxnow.com意大利粉 150g
' Y$ W1 @/ F9 K: C9 @& E7 _7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦 5隻
- m1 X- ?+ P7 V6 D' ?- P7 F鹽 少許* Y+ M5 h. E7 }1 q5 j
黑椒 少許
* |2 B$ ?. H3 j3 J蒜茸 2茶匙
0 t3 \1 X4 Q: v( Y1 b% |% d. y4 jtvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 2湯匙
. c, G3 ?1 l* m5 [. Y" J0 y. Y* f冬蔭功醬 2湯匙7 r9 L5 i9 N$ u) s+ ^8 [
雞湯 1 1/2杯
& a- Z4 t' Q3 J' w6 [/ |1 htvb now,tvbnow,bttvb忌廉 100克
5 L! k! W# ^+ h7 [# N1 Q. @魚露 少許
6 A2 y6 C  p# A' {4 A. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 少許
& o2 W4 ^& g( cos.tvboxnow.com新鮮青檸汁 少許
8 X$ Z  K9 x: j/ X0 w7 w# @4 t7 y% @) j" Ios.tvboxnow.com檸檬葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 @- E4 Q7 L
4 G4 F& L) |6 v
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ c& f7 N3 U+ z; L! ]; [6 `1 ~
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 D: c# {, m% C+ W6 K
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。os.tvboxnow.com8 R3 z  |5 g5 {
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
4 P# }$ e6 i% l: Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。  K# T4 O/ A2 z1 L
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

5 u* O/ h6 j( r) Ltvb now,tvbnow,bttvb請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。os.tvboxnow.com( t* [" [& R1 t4 l" Y7 I' f4 I% z
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
% a+ V8 v% N8 c( [4 E6 ], [: E! Htvb now,tvbnow,bttvb
; r" o$ I8 V4 `6 D  E3 b材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 i! X3 ]$ s% c  T5 U
雞 1隻8 N9 X* n# L- J5 r, H
鹽 適量
( g' s2 a0 u6 K7 e9 W" p, Bos.tvboxnow.com5 o% j& S9 `1 Q3 y
黑椒 適量0 O- R3 o, N" T/ l" Z  P
蒜茸 4-5粒9 H- H7 e8 `/ \: {! u' m
os.tvboxnow.com  Z; M9 L2 W- e/ z8 c( Y& D
馬沙拉粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A  T: B0 S. R. `
黃薑粉 1/2茶匙
0 d" W3 I  I: {  Y, m. d. Jtvb now,tvbnow,bttvb醋 少許
8 B( z$ z7 e0 [橄欖油 2湯匙
, ~' ^5 F' z- aos.tvboxnow.com白酒 1/4杯
$ c9 e' e  p+ M4 r9 M1 p公仔箱論壇公仔箱論壇! e$ a3 H8 I! C# u
做法：公仔箱論壇1 U$ ^# G; I3 }- m) K7 @( o* Z% B
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。tvb now,tvbnow,bttvb0 N* Y: H9 F4 _6 P$ y* \2 H
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
5 P. f2 |1 U" j0 o4 I  t. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 _: `0 r6 G' u7 J6 h
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 e7 J/ W: C! j4 K) f0 o
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。$ Z2 J% J0 K" c
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

/ C: d- p  Y  E' ?% U拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
9 S: V, }; W& M8 ^* R0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s' R# T# f, s9 U; b+ i材料：1 o* |1 S9 v! ~) a  q% B
意大利粉 150克
' s+ \  m; U" Y( \/ o1 S6 E4 g軟豆腐 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  @" q& S6 X2 e
雞湯 1/2杯! w% {$ N# M+ v2 }9 P& @$ ~, \2 j4 ?( v
洋葱 1/4個
+ ?1 {! d0 v# s" f蝦肉 5-6隻, K% n( r8 H' {) b& x& }, g
鹽 少許
+ x" |- v4 k9 p9 O7 g# P' z; k9 k黑椒 少許9 |+ G- q# \! N0 d  P
豆漿 1/2杯; D" U& I, D% \; z$ t

; G3 q% u5 Q5 V, z4 D# y+ O公仔箱論壇做法：$ K0 \+ w4 y' f9 p, Q
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。" m1 f! O( \/ i/ O# R
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f  u0 k' P0 K! Y* ?' Z: e: M9 x
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
( L* t  f  w/ w% d# c* y( I4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
. A/ C6 m' k/ h: z0 l4 F# N5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。