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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
$ {- Y) }3 }& Q, k關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。% c3 h: c L: j; y2 J
, n6 A0 m+ N3 _1 K7 A; b# ~$ vtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~2 Z& l, d7 t B& j6 \/ x
雞扒 3塊
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+ ]' c/ x* r+ X+ cos.tvboxnow.com雞扒醃料：
1 E8 M f: x1 n, y1 x公仔箱論壇蒜茸 1茶匙& C& b! U* D R# m% s7 ?0 }
乾葱碎 1茶匙" e; ?5 \( h: H+ U
生抽 1湯匙
" f& q& i9 S) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙) V7 {( H& b% t2 J( h# `
糖 1茶匙os.tvboxnow.com* b5 M0 [" D, J: Q0 x
胡椒粉 適量公仔箱論壇( \* u$ x: r8 Q
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醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* n, R" a9 G& F: G. o* @
乾葱碎 50克9 i: y' d, ~, U% k; V- I& k, K# V. j
蒜茸 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% \! Y! H0 v4 {
辣椒 2-3隻
9 t! R3 U' M, r: Ftvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙9 U- y2 }: [% o3 G+ u( j6 z" D
雞湯 半杯os.tvboxnow.com4 E- y) F, u" g2 C6 R9 l% J
淡奶 150毫升9 D6 e" L& P! V# f% K+ P6 z, a
花生醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! L: ?- B7 z- V
雞扒肉汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 X( G \: Z* Y1 g. w
鹽 少許) u. p. S+ t0 j
糖 少許
9 s% S5 y2 h! {0 W公仔箱論壇辣椒仔辣汁 少許. e6 N2 P( E; K7 p- x8 R' F
椰絲 1-2湯匙
8 w' _' f+ ~# |% @$ k$ w0 J3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `6 p& K6 s' ~( C% A4 h1 r& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 G$ A5 h9 h1 O5 K0 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, N' s; D, n9 {8 T D, \
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。os.tvboxnow.com4 w% ]+ {( {2 q& P8 `4 G3 r
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
! I) ?; `# m( E$ Z( ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
( \; G9 {0 g4 _. A1 B, K4 A公仔箱論壇5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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