5 A; R1 H/ X( U% a \# G很多朋友去澳門,必吃非洲雞,吃不夠?可考慮自己在家做。
) {7 l) `! U+ l) e# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵是醬汁,材料包括花生醬、茄汁及椰絲,三者看似風馬牛不相及,但煮好後,惹味得很。tvb now,tvbnow,bttvb, m* ~! @, |; R% l
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材料:
0 ^* `/ ]* G# A3 y8 m: Itvb now,tvbnow,bttvb雞扒 3塊
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5 B0 H2 t: U& `3 l; ]" @, Mtvb now,tvbnow,bttvb雞扒醃料:
7 g) E% R/ I8 r, t( aos.tvboxnow.com蒜茸 1茶匙os.tvboxnow.com$ { v* f# _2 w5 b0 E" V* I O
乾葱碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 _; {: ?% O8 u% j( ]
生抽 1湯匙
y/ O, [8 d/ y7 d+ Mos.tvboxnow.com鹽 1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 q2 z& L& Q9 `. k5 y4 J
糖 1茶匙
! U$ v9 @: ]/ t5 r& V$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
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3 p3 y4 o3 Z) L- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料:6 R" m7 @7 I6 X( F% O0 k0 [( [3 Q
乾葱碎 50克
. r9 r% o7 U$ f. O0 e蒜茸 50克
7 x" C) K* q4 W( t辣椒 2-3隻' _2 ^. V! b+ u% a3 {2 m
茄汁 3湯匙
6 g, [+ v6 A1 l P3 Fos.tvboxnow.com雞湯 半杯# d+ z1 B- w( g a. A
淡奶 150毫升
0 o2 I$ a# I2 B+ C+ otvb now,tvbnow,bttvb花生醬 2湯匙
2 k) A2 D8 G" b5 q雞扒肉汁 適量! X/ r% r4 s$ L
鹽 少許
! E3 e f# B, Q5 K+ ]2 o" y/ ]糖 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 Q6 _3 p3 K
辣椒仔辣汁 少許
& z, j6 x# J, A2 }) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1-2湯匙
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- U& h* S' R c5 c Y% dos.tvboxnow.com做法:
# O% q- ] _ n8 ~2 O: |tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨抹乾,加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻,醃過夜或至少半小時。
- Y; s: c+ {8 V$ N3 x" Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油,先將雞皮一面煎至金黃,反轉煎另一面至兩面金黃,加蓋焗2-3分鐘至七八成熟,取出備用,鑊內的煎雞汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb: H. u6 g& `! k) O9 t. s
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸,辣椒切碎,放入鑊一同爆香,加入茄汁。
& h! `% T1 K% gtvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入雞湯煮沸,轉慢火,加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸,拌勻成醬汁,以鹽、糖及辣椒仔調味。
( ~6 G; A, K$ v8 A5. 將醬汁淋在雞扒上,撒上椰絲,放入已預熱的焗爐以220度,焗10分鐘至金黃色即可。 |