[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇; D6 g! l/ `$ U% |1 C  l$ T+ h
公仔箱論壇+ f8 E  E  h; r) ~# @. x+ n
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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; ]! d+ C) j9 g+ a; Ntvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 P3 G( @( ]6 m  Q
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】1 i- Q3 ?; a5 a+ U; V
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M  i" q) S/ O, m  g
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
! ?, q% l6 y: k" P' S! y) j: ^0 l第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
4 d# b% D( o( N2 N; k第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】  r8 O0 t% O& H6 X2 K
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 H. P) v$ v  A' u
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公仔箱論壇6 X3 {: |! i$ X  i- I, A4 ~
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: G; Y4 |$ q% m3 F; O

! q) }/ B, R7 |3 n% I' Z: O(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" ]2 C: e# v
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 \# N0 n: P1 p, E
雞脾肉 2隻
! N* f+ m+ }' Ros.tvboxnow.com蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 B1 t$ M  I. Z. f
洋蔥碎 適量5 |' W+ d4 Z- S
珍珠米 2杯
& a. b5 w" |2 \9 m# f* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙os.tvboxnow.com# g/ R+ ^% M  f- h7 N  V3 C
雞湯 3杯9 |2 q: J5 S$ r3 Q. i) {6 r1 Z. h2 p
罐裝番茄 1罐
, _- K; E% @* M' N  y+ v1 x5 t( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
* B! x! X- H1 ltvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯
, I; h% Y: e% A$ E1 [紅甜椒(切粒) 半個
2 U0 G' @, B  i公仔箱論壇水 適量
8 Y/ v$ ~7 j# g) z0 \0 B4 ^; s* _os.tvboxnow.com
3 [# R" ~0 a, B4 Y1 G3 aos.tvboxnow.com雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; c$ O' ^2 s) Q/ x" e3 B
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量+ o0 a5 v4 j- b  J( ~% e

& O) f# \& J: x! `# H/ ros.tvboxnow.com做法：
6 {7 |+ K- S4 b2 c0 k" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S# V5 x) |7 a. O8 b
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。os.tvboxnow.com1 R8 x% n& h& {8 b; A
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
( g( M  P9 d  b! |( s& Uos.tvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 b% \4 D1 w* p
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
$ K: m% {0 q) |) N0 x1 u" h* P8 p- ]- qtvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
# M0 M$ t' I8 @+ X7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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os.tvboxnow.com5 C' M: g$ Z( v* R5 {2 V
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
& T, t$ w7 {. S. h3 x1 J* J9 y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 p( ^. L2 o/ X8 P; ?3 i$ K' D4 l4 o7 T
材料(2人分)：: G( a+ C. T& U! C- ?/ V* h, D
牛茄 2個
# M0 s! Z% N! V9 w; N+ C2 {7 _. Jos.tvboxnow.com洋蔥碎 1/2個
* e" V6 Z! f  G# Q) nos.tvboxnow.com蒜茸 1湯匙
0 S5 n# {6 \6 e: |: i& n, m: D$ l番茄 2個
9 B. R; k8 E+ A. p! h; F薯仔(蒸熟) 1/2個
, W0 ~. z# y- y; [, Z+ x公仔箱論壇甜羅勒 少許
$ s5 Q- @3 Z* K/ G, {) n* E9 V- J公仔箱論壇茄膏 2湯匙  e& ^- d% u2 e1 D
雞湯 1 1/2杯
( B" w: Y' t) R3 Gos.tvboxnow.com鹽 少許
2 ]. S: T/ J/ k( V5 v5 |( H公仔箱論壇黑椒碎 少許
; H* h% h+ u- G* |7 D9 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G  {/ S) o' g+ ?
做法：
: x2 [& L1 Y! k) S2 c+ \tvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。5 F: Q& a, t5 a$ o- c0 G! \( |
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇' P6 C; S4 c/ I. G5 Q
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* ?) ~# s( V; O0 J9 D) G
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
1 L% y$ j2 p! o6 }3 Y8 t# c( l1 \! \8 H5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
. a' m* x/ g7 d# i2 a' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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os.tvboxnow.com5 V. p  \; P2 R4 ?5 N
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。4 G" R+ G. X" W" H
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。7 M+ D; ?  d! y; L9 ?6 U! v
tvb now,tvbnow,bttvb1 v; j9 M6 @; C% s! ]# c8 M0 [
(4人份)1 V4 ^; v8 O) {, S
材料：
: {4 d4 O! y# ^! Z0 u1 U& i" f+ S6 htvb now,tvbnow,bttvb芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 u2 e+ A0 C6 f+ M' E7 |
小木瓜 2個  R* S0 Z9 w7 B0 O. x6 I% J* m( J7 Z
牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 p: ]2 @8 O
蛋 2隻(拂打)
/ ]$ j! K+ X  f% i4 I1 [6 x; pos.tvboxnow.com糖 2-3湯匙
' r: B" o2 v. r( b3 i3 m' ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
- w, I$ ?* m4 R9 Fos.tvboxnow.com杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- u7 D' R0 u- q/ c  l# P9 r

: P3 e) g* D  y$ Y3 P/ w1 J  N! |做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 k, {( Z* K/ y* E5 W! v9 g
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
3 Z2 g- m( n. k5 M" Q7 _3 hos.tvboxnow.com2.湯圓於沸水中煮熟，備用。; }9 K0 F# H( d  C1 w% {' p2 R" k
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。: j2 a0 X, X+ T& v5 U5 @3 E) B, j
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ t' ~" n1 G0 b0 d9 E( I1 P* S+ g
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
. i0 }; t5 h' U2 z, ?5 @+ x9 W' |茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。9 u9 N1 g( e8 g8 c9 k! r! I+ L; _- N
5 k) ], R  o# F0 c9 s8 X
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 y0 j, K+ B  H" y9 a, ^. o
材料：8 x( b( i8 u7 Z4 G2 O
茄汁豆 1罐os.tvboxnow.com4 Y7 a  c2 \7 Z$ k/ p
香草肉腸 4條公仔箱論壇6 {$ x. \. Y5 V2 \; Q
牛尾湯 1/2罐2 \! H; z$ j' _) r
百里香 1束
7 H0 Y! K8 \- g- i- D' w螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb# u- ?3 V2 S4 j1 i& g* ?, W( p$ z% w
鹽 少許
9 c. b- O% C0 u0 t/ Q* f( G黑椒碎 少許0 r$ l' g. T2 R* G  n7 l8 o9 t' x
車打芝士 隨意& }( n; |: B: p( m: h: i' O

: h0 i- F* l) K( }7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 @& s4 m" Y# ^8 T
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
5 F. ^# Y. r9 [( H8 \  P4 L4 e+ {2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
* I  r, z" O5 k- @, z3 L0 c0 S公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。% q; S% \2 e1 Z, y) ~
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
; K& F  n* c" l1 A- y! C% |& D公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb' a$ C! ~+ U, ~" t

$ a  B8 u$ k2 h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) G* u- d. v  ?7 y: G; c公仔箱論壇雞翼 20隻
/ G7 h; |! e. O7 m+ J4 z$ B2 y公仔箱論壇
% s: a" H1 w( _$ b9 e( U醃料：
8 h7 I7 B+ V. l) q8 ^, t  l生抽 2湯匙
- b' j; @7 `* O2 R4 ~鹽 2茶匙2 X% J% b/ x$ @5 Z7 j
糖 1／2湯匙3 N1 T% _- r" b4 T- D' a( ?
胡椒粉 1茶匙
- H9 [/ k8 T6 [; b紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇6 A. a6 s0 M+ D! r* H
公仔箱論壇. @! u3 K* x( l6 J9 T& y$ O
醬汁：公仔箱論壇5 k2 m3 Y0 U8 [3 r: h# U6 A; X
薄荷醬 2湯匙os.tvboxnow.com5 ?1 B% c# Y4 e
酸忌廉 100毫升
8 V$ ~4 c1 m# v4 q6 K1 X薄荷葉 一束
% `4 B% S' T* u3 H( l3 N7 Vos.tvboxnow.com鹽及黑椒碎 少許os.tvboxnow.com5 w, j. M" M% g8 ~( w! f

" e# N2 j3 @( g0 `% C* Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( X& t4 @! u8 C# {( G% }- k3 Y公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
" J% `- f) r! p; S$ K2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 a4 j& r1 `- L& ?4 J
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。. Q; X  A% k8 ^# g! _2 e( h5 Y; b
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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4 c1 E/ e+ _# s! b
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。9 t5 E; M- x3 O9 @6 G

5 [( T# _& g! R1 v5 i+ l3 ?公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 ^7 X( o& C& s
罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" U' c/ A) ^8 D& j5 U
牛油 125克
: \* x. T8 m) z' T& L麵粉 100克
$ L7 d( v$ h" W麥片 50克
* x8 z0 S# {. z+ D3 S4 l( W, d9 L4 hos.tvboxnow.com啡糖 35克
1 ^. g+ s- I+ G公仔箱論壇迷迭香 1束公仔箱論壇. o1 F3 M( v$ B' N. C, ^8 [
粟粉 2茶匙os.tvboxnow.com- q* x  A/ _3 y4 E2 J* `
os.tvboxnow.com5 x: m% M0 F" Q6 D
做法：
5 u) F& Z/ F6 Y  B$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.罐頭桃平放至焗盤上。1 t9 y) p# Q  _% C/ Z7 Q7 N
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇. @* o& R* ^, t& x% S9 y6 p
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb) b+ t2 d% {" M& U; Y4 P( l
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇9 |7 N9 i8 E8 |7 y
公仔箱論壇+ J- _$ Z1 \) @- _6 p  x. f' q+ z
材料：
: u6 e& y1 E6 F1 _: E$ S金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb( X$ F! R. H3 y5 l) N$ Z- U
本菇 半包
& y+ v4 z& a$ z8 Z& P鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( r) _6 i$ q) C0 q0 v: x
甘筍 80克
5 h* }/ w- |9 C0 ], B' e公仔箱論壇新鮮粟米 1條
1 C/ h$ }8 c$ G" z  H) f/ t% R新鮮雲耳 200克
% |) [, ?% _7 j" c& a- F; d* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
1 _' C* }( ^8 m' uos.tvboxnow.com紹興酒 2湯匙4 B7 l; e$ B" n3 j  V( g
雞湯／素湯 500克os.tvboxnow.com) X& d. D  A+ c
生粉水 適量os.tvboxnow.com# Z+ b6 M! J# m7 S' W# M6 H% U; T/ s
麻油 2茶匙os.tvboxnow.com) h4 _8 X; ^: K, J/ s
酒釀 2湯匙
' ?, M5 \5 V- ^tvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
- \+ ]- Y& F- s. z6 ~8 H* u公仔箱論壇白胡椒粉 適量
: H. W% R* N  i! n) @0 B蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ ?" |1 C4 m) i9 z2 h, b! G

# o2 S; S2 P) h- N# T做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 i7 G3 c  H# k) Y; T
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。6 O/ [& H, T, e  T2 l
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。os.tvboxnow.com1 g( J+ o/ l' R) ^: m" s& J
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 F- g) f1 a7 o$ V3 G  n
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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, r8 s# F1 p0 f" t% N& N2 }最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
' b' Q, S9 s/ K0 I2 mtvb now,tvbnow,bttvb8 }+ j+ X7 y( u7 V+ n- R/ x
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# `8 q/ z; ]0 n, D  f8 ^
蝦肉 150克
' q$ j& c+ d& m: J7 d2 A7 Ktvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻
/ v; t5 L1 J$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 p( ?  z# o9 Z
韓式年糕 350克公仔箱論壇+ o2 [/ T2 \( q7 X6 l9 E
水 1/2杯
/ R# u& h/ W& {/ f8 ]3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量
1 N3 Q$ Y! |) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I% }* }2 @6 n4 ]: K醬汁：
6 n2 Y& a# ~# ^: e7 K% A  N. a韓式甜辣醬 2湯匙
* x7 b# h; W4 x% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙os.tvboxnow.com! i6 ], [" a. K; V  ]$ ?8 ^
生抽 1湯匙
* M. p# V: T: ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙公仔箱論壇. d% {3 p% d0 M9 E
糖 適量
% N) y7 ?+ W1 \) E9 k/ I: y7 y3 M1 l3 L7 w0 Q8 K+ U% @
調味：' ?. F7 K& T% r& E
鹽 少許
7 t7 ?; C  Q% J# D; Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 ]6 ]: `1 y/ B7 e7 ~

3 e' f* S  Q9 d, X$ [' ptvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com0 x4 s! o6 L2 ]& s9 z
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
2 d/ O- k8 [7 q" P" _' [2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。  A4 Z: U; u6 J! t3 J  H6 H1 @2 s
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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  B8 E, m4 U0 A* E2 M$ ^% v/ k3 h
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
2 H2 k" P; ^$ g. q/ X6 I- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( g; p7 B" S* [* e' q
材料：
* ^: G" X5 r( M" E4 c肉眼扒 2塊
9 U# j4 T  R/ H: Y7 T, atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
+ b+ W8 t6 }9 c4 R! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 i( z; g( h! [. Z9 q& ~, e( N
油 少許
+ A( ?1 `7 A1 D' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }) W+ _  X' v+ [( G; F  l芝士汁：
# |* j# Z0 a4 c2 j牛油
. P8 T* o4 r3 b' }os.tvboxnow.com忌廉 200毫升- S! b4 A% B; E: b3 @6 ?" V- m
白酒 5湯匙公仔箱論壇" [% A% v1 _: P* d' |; b% `+ }7 U+ f2 k
車打芝士 3片
) h4 l3 l9 [. z: V: G+ S; A* G公仔箱論壇鹽 少許. m8 U, k- R( ?
黑椒碎 少許
! k5 S6 S* ], e4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p* S/ y; S9 R5 ~8 V做法：0 Y, F0 j" `8 W& T
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
$ b  |7 N9 u: h# d公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。1 b+ d; L* [5 I9 n0 J2 `& f! Y
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 W3 Y% z3 f6 v( i
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 R& q' s. n+ G- ^) ]* `
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; e$ |- V& j, K7 C, R& d
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
2 N9 I/ w( ]8 B/ E- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
8 j8 S( [! B% @& _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# l5 L+ n( N* @& p" J* m
材料：" J+ J  x' d; t- x; z" p! }
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇+ Z! q! ]1 S1 f" D6 E) i
茄汁 3湯匙
+ y3 {) o% l( C1 {. ^8 Q& o喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c+ |! S) O3 }
黑椒碎 1茶匙/ ?1 x4 b/ ^4 o- f: W0 N
蜜糖 3湯匙9 \- B4 V. M9 @9 V! Z
Tabasco 2湯匙
# `; u' D( U" R- `! J( g8 ^海鹽 1湯匙8 V/ p1 q* k+ D$ J" c
豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% `" S/ s9 Y, X9 ?7 l8 l  G/ V. _
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
8 m7 O3 t3 G1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
* n# N+ }' r' \7 `) [) a1 V2 m! C# D$ l5 Y
做法：
& K) h( c$ d* M- L8 p, |) P- f7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。# K8 ]4 q% s7 w4 _4 t! i
2.以180℃預熱焗爐。
9 J- g* z  z5 P( z" htvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇; k; F. J- r0 r1 P1 H/ L, U7 D& U3 Y
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
% b. a5 m8 P8 X# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
3 f) _- x% |2 ^os.tvboxnow.com8 z2 M% g/ j4 Q/ Y) n" @
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) x  m( \8 K  P0 J, r% R4 V
原條美國西冷 3磅公仔箱論壇$ _* f; f( r; N% z4 v& S" {" {
粗海鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, \3 p5 U3 ^5 D) I7 |7 D
黑椒碎 1湯匙
0 a8 N, n% |7 S2 Sos.tvboxnow.com橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 V" o& q: A2 A& ], d3 G

* a8 d0 P& }) u7 \& ]2 B# [2 C4 j- Dos.tvboxnow.com牛油蘑菇汁材料：
$ }. i) G! k7 i6 k9 c' Y公仔箱論壇牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- [* H. c( s6 J
洋葱 1/2個os.tvboxnow.com5 A- ^) d7 O. C4 z
麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb9 `, J: P+ L$ v
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( C9 k; C0 j; Q# @$ Y3 H$ z- B
清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 {% k" G6 L& a; i0 ]8 f/ X
喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) z, m6 ^2 U0 Y' r
黑椒碎 少許
( ^( ?7 P- V9 @鹽 少許
* |# r& G/ X; A* j6 @5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許
# x. K# i5 q% w0 s% f# F) m7 S8 s/ s! m# U9 l( D& J9 ]+ j! |
做法：
  U: v7 C. v3 |- z9 N公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。os.tvboxnow.com' i9 x' g/ G8 w. g$ ^
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
+ G& n6 W9 G0 ^6 B3 [; y3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
6 L7 K- L2 z! S% h2 I8 k. X# d公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
# ?, X% y3 t6 m; v+ i& f5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 d% h. [7 F. {* |7 k, @% X
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
) ^+ z+ n2 c3 [$ C7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
% ^: J, ^- d' k& Z$ b0 y+ v9 ntvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

5 m! j% K! B1 p1 g$ N2 [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？os.tvboxnow.com+ K! e9 w" X" M: p" i4 U$ @
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
& D$ q8 t  V7 A4 y8 r6 Eos.tvboxnow.com
* b8 a* w9 C# U" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：os.tvboxnow.com' Y# V; `' m2 \& P& l& l: [
有機紅菜頭 1個
% n4 b$ M: v: O3 V6 ^2 U' ]青蘋果 1個& C8 E; K& G/ a% C7 {8 R1 S
紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb- T) Y( Q6 V2 h" G
番茄 1/2個
- p# c9 g+ C& {! E1 ^5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條
& Y- h# ]$ ^  e1 z; n. M0 W& vos.tvboxnow.com青瓜 1/2條公仔箱論壇* n. h9 g: d$ r
新鮮菠蘿肉 2片
% T2 c8 g. a! X; X7 F8 I, T水 2-3杯
- p; L% Z& r  Y$ o$ s+ F  o. [5 u公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 ~* b8 l! t  U" P" a9 ^' j8 t
做法：
2 e1 c) l9 v* ?* t  Yos.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb1 c) w, X, _6 }2 p
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
3 i+ v) r$ h4 D( ?- bos.tvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
. K6 F  h5 K4 `; `; W4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

8 N; Z, s5 v3 C" w5 R甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# O/ j! T; |, t) h( P! Z$ {

- a/ r/ |+ z  C3 G$ Atvb now,tvbnow,bttvb材料：" o$ E3 V$ M' W( b% T- K9 L
85%及72%黑朱古力 共200克
1 K# W( ^2 v5 g: u' z公仔箱論壇淡牛油 2湯匙
% f) Z; V: M) Atvb now,tvbnow,bttvb冧酒 4湯匙
+ e/ T+ U; \/ {; z- C" ], jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻, {$ }0 o8 M! I' b9 q
忌廉 8湯匙
8 h+ j2 |4 J2 \; w2 H( N糖 3湯匙2 b2 d+ v/ d2 S+ D1 Y' K
黑胡椒碎 少許
  X4 i% y, _. t- |( D2 X公仔箱論壇
/ k( F3 Z4 j! R" T2 u. g做法：
. H8 K/ n2 D# d1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。7 m2 i" W( t* l& N+ U( @2 Y
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
/ {3 O, r# e8 w% }$ c6 i2 Ros.tvboxnow.com3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 n% ?. a0 K7 x' ~* s
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
: v4 a" r/ a  N$ r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
8 G6 E# `, ]; E$ t0 [9 U5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
7 l( j6 b8 z& H4 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

0 ]4 d8 ?# z! }減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb+ I: U2 ]9 Z+ s5 H5 T2 b' |8 C

; R. b. I) h+ a* o! h7 los.tvboxnow.com材料：
. s( z! j: b3 E9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊
9 A6 [, T- ?& M0 c4 i1 w  u鹽  少許公仔箱論壇6 T) \, s1 `6 z  v  b! F
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 Q/ X7 a! z7 x0 L

0 m$ T, j! L5 A$ I7 k+ h沙沙醬材料：
+ x: }& B% w$ X1 t5 z2 H0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R  K* H9 i: ~9 |; l; {; @
蒜頭  1粒
- }* }; a4 Q; d6 P* m' n/ nos.tvboxnow.com士多啤梨  2粒公仔箱論壇# R, b6 b8 O  |1 m. O/ ]
新鮮薄荷 少許
3 I5 W3 h/ b! w1 A! M鹽  少許
% ~  I4 R' w. f8 A  vos.tvboxnow.com黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' K7 w7 x, _6 {( V, S& y
特純橄欖油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 a1 d6 W. [& `
黑醋  1湯匙
0 }: p' i+ Y# ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇# g: D* X  b' y" p! k: ]
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ _  D: a2 F0 k; \' E7 K
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
) y' W& x, o; J% A2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
" L! m* F+ m3 j9 S' t1 y- F# O3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
$ k) U8 U" i! K: M' K  ?5 Xos.tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇% e3 W. F" N  T+ h# B# ?4 B
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。9 G, i3 K1 @! X0 g; `2 [
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。