[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 3 T; O+ _: M* {" _7 `: u
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb* S3 d/ a  \7 ?9 {- Y# j; ~

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公仔箱論壇8 [3 _! D; B* p- d
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
5 K$ M7 S* a- U$ i9 h5 n1 S公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
9 q2 o$ m1 v. a1 ?os.tvboxnow.com第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
/ |! `$ w3 r- [( e* ^2 c公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
* _! E  a! L: ]& s7 w& }! X第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb7 L) M5 B' J, H0 w/ d2 M+ g
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb, f2 l6 g, w% @, J0 s* H, F' Z

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。os.tvboxnow.com  [; X2 v4 l1 M+ f% A, ^$ [$ V
3 C/ D' r0 q2 }+ U8 ~7 X2 t
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb2 M# @8 q5 w9 W3 P; E/ l
材料：% n' l% ?( {) N1 c5 d. M2 ]7 t
雞脾肉 2隻
# A, g9 ~( Y5 g5 ~6 Y蒜茸 適量公仔箱論壇' D' c( \( y; @1 @7 V/ |
洋蔥碎 適量6 L! M* k  a2 a
珍珠米 2杯
  U0 e  u9 |1 I4 {黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B* u* E: ?2 ~4 a: R: }  K, U
雞湯 3杯
" ~! a! b2 g* utvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐
  }# F0 |$ G- n: K" _* SJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
, s% e( \0 T% m/ F青豆(略灼) 1/2杯7 g4 h/ ~) _" B8 B$ C$ l$ ~) O
紅甜椒(切粒) 半個
8 U+ o& m4 Q0 R. Y& `% m# H* xos.tvboxnow.com水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 I$ e) P! t7 K8 n$ M

$ [& g8 S: c' C2 u* u4 }/ qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：公仔箱論壇8 W; `* p9 d6 h7 P! s4 i+ K8 N
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 P! I$ ?( W- g( R- k4 G

* \6 }/ g# I# H1 d" d- D" M4 |% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇2 m( k* N% I& p9 s8 B* \
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇1 w& f, ~* z- P
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。; h/ b( w  t5 z; Y
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
' J% }" o& d/ ]+ l6 _4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。/ Y" [+ g) Y/ _
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。9 B* g9 J% K3 l3 }1 v& R
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb& W8 @" P) |( [( Y5 ^- g
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：
* H. D: K0 t8 [2 c5 v0 V  w( kos.tvboxnow.com牛茄 2個
  F2 I3 E& X' L4 W% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個
: H9 }2 D6 p! c* ^! Zos.tvboxnow.com蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. a/ Y  v6 @% }, A
番茄 2個
; Z2 {" }! ?$ n$ D& K% `/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
1 M: C3 _" y# b. uos.tvboxnow.com甜羅勒 少許6 [  f0 T  X0 Y3 j: b' u& s
茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W8 L! v5 f- ?
雞湯 1 1/2杯
- a& e9 x" C6 A" |$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
% O- w' o# r: U4 f) J黑椒碎 少許
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4 V3 S, H2 o- b( V- f# P6 ~* x2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& q* u5 }$ F9 c6 e. S# ?
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇. E4 X( S) t$ E0 O0 h- w+ |
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 {% E: K& c6 G
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。: o$ n% P$ b9 I5 k- O: e
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。+ M, \# j( e$ O* ?+ r  C
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。* W1 Q( B  c( Q+ S# b
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
' Q* N3 t; o0 V+ R' I- F) @公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。; f/ k; U2 X* f8 j
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(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* ?- B% B" `: N% t4 m
材料：
: M; D' a* w3 j8 C7 V- o+ Z: f: j0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒
7 K2 W0 \. b- E* j# a小木瓜 2個
7 J( S! z9 i7 t5 k+ t+ j% B% _/ ?牛奶 500毫升os.tvboxnow.com7 x0 v# @- O. f  R
蛋 2隻(拂打)( N, v2 {6 Z1 U* G. n
糖 2-3湯匙
" w& I. Q# v/ {2 g公仔箱論壇鹽 少許
  k3 M2 ]& Z- btvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許os.tvboxnow.com2 ^# U) t* N; p: V% ~  @' H

' E- e$ N1 K$ ^: }* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 u* _% m( Q0 O( j* c& d4 V
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
( w. W+ n2 V" \; p( E0 z* {2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
  E; Y6 t  `; }3 \4 }4 m3 l3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
1 m5 }8 u' ^1 r8 J/ M0 o$ Y公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇, e! F" z: J: J1 }6 E/ H" Y3 U
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
2 \; J# O) A" O' g) [& y, mtvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& f& \6 K+ R% j8 I  K6 O% p
材料：
4 J, i. K  f6 V% ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ @( T+ k# p; w
香草肉腸 4條; z* Q) |' _) f, T: q/ \& t/ o
牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇3 ?8 e% ?3 o  i) I
百里香 1束
, o6 D% Z; S$ [" @" Y+ A) Y8 ?螺絲粉 200克
+ H# l) [2 n* ^$ {$ I: A3 ^# @% i公仔箱論壇鹽 少許2 A% d8 P- G# i
黑椒碎 少許os.tvboxnow.com; g3 N, Y' S2 G- j- r/ Q
車打芝士 隨意
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# J6 f( P$ [! J0 i/ pos.tvboxnow.com做法：
0 {1 E$ \3 _( C* @os.tvboxnow.com1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
; J  o3 S4 R1 f2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
7 n0 u* ~4 C$ D3 K6 ^6 B$ `' A8 K7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; U5 D* @$ `, N
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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) m+ d6 W) J4 ~" l0 A' mos.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb$ o* _% F' `+ ~- E. A6 P
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。公仔箱論壇4 U. O4 [' m9 v& L: H' A% ^7 e1 W) H
os.tvboxnow.com" P% }; Y  z: A
材料：公仔箱論壇8 N* T0 l6 t) `0 ~) L
雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb5 i, r0 a$ R1 Y

0 g8 v5 Z5 o+ r) H6 A* Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
2 q. P$ o; Y1 j8 K9 g( ztvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
* I3 d" @) K) w7 K公仔箱論壇鹽 2茶匙os.tvboxnow.com, w4 y7 L) @: p2 m% B
糖 1／2湯匙- o! b5 c& x$ q- U$ ^" F) D
胡椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com+ P$ K4 N8 P& {+ z) ~" _6 U
紅椒粉 1茶匙
7 K% S  c3 v$ O  i: {7 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 G  k. R7 W  [3 F' G
醬汁：
9 i/ E6 u: G) t: ?9 g公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙
/ f; V/ C: W9 i5 ]6 [$ o酸忌廉 100毫升
9 O6 M: V8 \& [# L) {, N7 _- Yos.tvboxnow.com薄荷葉 一束公仔箱論壇0 Z' i3 M& U+ l$ O3 x. F
鹽及黑椒碎 少許
0 m8 P3 R7 m8 H2 m4 I0 N' eos.tvboxnow.com" d$ q3 u1 S1 V. Z! R% c* K
做法：os.tvboxnow.com6 G; A' m0 s( ?6 G
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
# B9 j1 ]2 Q, N9 T+ b* Atvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
) S6 B) c2 H4 l' o0 vtvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。os.tvboxnow.com0 o' E8 K8 w; T" Q
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 W# u8 A0 _/ X! _+ i' h5 y1 b/ g
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
& }9 M& T8 y) X. B) O" pos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ c' N" X/ [, ?' y
材料：
* A  h9 S6 O0 e3 i2 l" N6 d- J罐頭桃（開半）6件
: _8 a7 K0 Z5 ?牛油 125克
% p9 q; F+ r/ n6 `& v" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克os.tvboxnow.com) F5 t* m/ |5 ]& F
麥片 50克  C$ T% l2 b% K$ r7 l
啡糖 35克公仔箱論壇! K- w* V+ X% P, Z# G6 o" c+ |9 R
迷迭香 1束
2 C: A. z3 v4 hos.tvboxnow.com粟粉 2茶匙
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; }! H7 C, ?! i; Oos.tvboxnow.com做法：& R! Z% g  U) w' C% t
1.罐頭桃平放至焗盤上。
! u, F' P; n# y. P9 l% k; q2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
5 d% m5 m: J. z. e7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
3 A: H, n. E* a, Btvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: B' N. q8 _& P$ P
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \  v" t- |+ k/ s/ H8 U
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材料：; y- B$ S, m2 s! [
金菇 1包. o3 q6 Q. D/ i% L6 F
本菇 半包
3 l  @  Z: D- d6 ]5 Q1 `1 y$ M, Eos.tvboxnow.com鮮冬菇 5隻
8 R) ?5 r! G* A& c甘筍 80克8 q1 B1 C7 d6 h3 e: d7 H! }* d
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb# N- M* m* ^9 b/ f( h. ~  w5 `8 P
新鮮雲耳 200克! C% }3 x. O( N! d. `  c  [
薑 3片% l( c9 Q5 u' S+ K
紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ G$ o; |6 m# o( N/ m! N
雞湯／素湯 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- S7 J; V4 v6 b7 m4 q: Q
生粉水 適量1 s2 ^6 r" G% R
麻油 2茶匙7 B: E0 a' v. M/ f7 H
酒釀 2湯匙
3 m& T7 W1 X; o, Q4 j0 q+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙! C* ^( X9 P% p
白胡椒粉 適量& v5 Y6 @% m: K. R8 b' r) e
蘿蔔苗  適量os.tvboxnow.com5 y8 s* u, N1 B

, ^. |% v4 S# B& Y( O. N% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 }2 k, a( V5 Y, G6 R- U9 D
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' B; x0 w7 n; G' ]" u, F
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) ?9 v( K* ~/ j: A) F9 u" i" ^
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。5 w' o$ p% g$ H8 H& {
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。6 f& U. N8 Z+ s' S9 t+ N

+ Q9 S! X8 a( t公仔箱論壇材料：os.tvboxnow.com2 u1 C% U0 v5 `
蝦肉 150克
( f' W4 Z. N2 y" {# p青口肉 6隻
& ?% t3 t! h$ K6 R2 C" d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個; q3 F  a* ~9 ~2 k, o, u, I% R, J
韓式年糕 350克公仔箱論壇0 Y$ E) R( V2 `' e, a) R
水 1/2杯
- D% N/ a) k9 V' S4 ^公仔箱論壇粟粉水 適量
- z; n  c8 u" Y公仔箱論壇
  h, ]" d0 z. F, \- D6 K醬汁：os.tvboxnow.com3 R- K, [8 V& S" d6 |- {; ?
韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇1 D) i) S' G. z) g7 y8 E" n
茄汁 2湯匙( q7 u8 v7 Q4 J' F
生抽 1湯匙
# ~# J$ J; C9 i% D) _9 i/ f( Uos.tvboxnow.com麻油 2茶匙
0 Y2 m, L, L/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
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調味：公仔箱論壇: q' ~$ H8 b: p. r2 g/ x1 t  A7 Z
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i* i8 m' v3 p  d; C' I) Y
黑椒碎 少許
- D, y! c+ f) I0 F) v7 r, Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' a. R' V- b1 c/ ~* V
做法：公仔箱論壇' j) ^7 n, C" N4 M6 c5 i$ I1 k
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
' }( [1 F# L* y4 G0 @9 b$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。6 f  H' {, }; W, W1 Z
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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- Y8 r, E* a7 d0 Q8 b
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。os.tvboxnow.com$ n) ~% g( |+ q4 s+ N# r, t4 {! h
公仔箱論壇3 Q) l* F4 F* @- P" ?0 ~* Y  u
材料：1 S% E* R2 ?5 F/ ?  V
肉眼扒 2塊
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黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 d" D9 m2 ~
油 少許
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芝士汁：os.tvboxnow.com! Q2 |% q9 A+ S$ f8 h5 Y
牛油公仔箱論壇$ C, S$ Y  k9 u" |; x
忌廉 200毫升
, g8 o/ K% u+ ^/ g白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P& R- U+ a( m# F0 X. y8 _
車打芝士 3片
. D. F9 B# o& r( ?& H! B: F# \公仔箱論壇鹽 少許
* x# r7 o9 w% p1 G+ f8 q% D黑椒碎 少許
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8 t  \1 f2 [  X" \+ l做法：
& W; R) ]' p8 V* b# P( Utvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
$ w& a& P) z0 `7 j1 ~. B1 V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
# x: M. Y5 P, F. h" G& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
4 v- t- ]5 a- I  a7 O7 kos.tvboxnow.com4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
, _9 h9 \2 B6 n4 G; G' U+ V- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

) V( s6 {! K* E# P+ S- x公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。: S! S, c" z* n1 ]6 d' T  u) i2 j
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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  e0 i' D/ y7 o  u公仔箱論壇材料：
9 I4 z; H/ L# Z6 X& sos.tvboxnow.com豬扒骨 1排(3磅)( H. H' \" B1 d8 @# N
茄汁 3湯匙6 G" E6 N0 L: L  K3 m9 Y- J( W
喼汁 2湯匙公仔箱論壇+ k8 ^7 N( [: d4 z
黑椒碎 1茶匙
3 M5 b, W/ z) k4 ^' V; ltvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
2 l4 q; E: v4 h8 V/ b  j. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
+ g0 `; u- q- c9 T公仔箱論壇海鹽 1湯匙公仔箱論壇( s8 K5 O; R2 |) Y$ C+ u
豉油 2湯匙
( s' O% R4 W' Q5 l1 {公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
" ]; O( A# c7 {2 P; p' k9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 g% [; w) u( A5 s
, H4 {" L$ G. _. B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 Q! e  O( m9 }. r3 ?3 p
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
2 `, S! I- ~% E$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。os.tvboxnow.com2 d: \5 u( Q! Y# ^3 [/ T6 }
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。* `7 R8 w! j, }
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
2 K. y- A0 d1 {' K$ [公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
6 C. ~- z% K; |% k: m. w8 }, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ x, q* G# o0 _* `
材料：
5 m7 m$ X  o" B+ D7 qtvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
/ D/ V% g, j$ j- D8 Y# \; Ftvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙
. q' q9 B- a' p+ c& n0 v公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇( k% w3 Y8 F" L: G4 N1 L
橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. K1 Q; s" i7 E0 D" I9 n% x
tvb now,tvbnow,bttvb6 |) e# X4 D1 z; h7 @
牛油蘑菇汁材料：
$ u! z8 m8 I; G) |: f2 U2 G3 W* gos.tvboxnow.com牛油 25克
- V) C0 Q4 l  b7 Z' y$ O& r洋葱 1/2個
9 A1 w. v- Y7 Q0 D$ yos.tvboxnow.com麵粉 25克公仔箱論壇2 m9 B/ t& h: ^# e" `; J
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
- a- }2 x7 q7 {2 k* b6 R, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* o9 o! q; s9 I
喼汁 1湯匙* R! [9 U) ^- h3 }) s0 a8 B1 s
黑椒碎 少許
  f# v* ]9 L* U2 Q- I# p; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
) \! T' k8 n% j7 @. D* I芫荽碎 少許
" |- X  u. M5 U( d2 M) Y# ~os.tvboxnow.com: S+ q0 J  f! a# \# `0 M
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 ^$ g, ~' D0 f- \. ?* G
1.以190℃預熱焗爐。
2 M- j8 W) v- u8 t, ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
& h9 B6 }5 q" itvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇, ~; [' P+ t/ z+ i% W( ^* l
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
. I0 s. e0 a1 Z! P$ c  K/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb  r# y# x1 }1 Z" Q* O" d: _
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。3 u3 k& {' N. d* \# j% |
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。os.tvboxnow.com. ^( N6 w  w9 C9 D5 y
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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公仔箱論壇+ a5 V2 Q) a% J% _
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
1 |0 D) o) `- Ftvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
8 [$ y. q8 f, U3 aos.tvboxnow.com" Y! Y4 l( Y2 q3 a2 V6 F, W2 b
材料：tvb now,tvbnow,bttvb# f% i' s# H1 n, ^, ]' ^1 |4 }
有機紅菜頭 1個
; p  Y: d3 P2 R0 z) \; e公仔箱論壇青蘋果 1個os.tvboxnow.com  B- U0 {: X8 J! U  D
紅肉火龍果 1個
/ ^- h: L) d9 A! d/ {3 B( Ltvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個
9 ?7 y4 K: L" U& s# S# z( }粟米 1/2條公仔箱論壇3 ~( W' ~7 L9 ~! x. \% C" Z" f% L6 O
青瓜 1/2條. `- W, \8 d9 z3 o& v- Q
新鮮菠蘿肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( ?9 H, k  r9 w7 N; I
水 2-3杯+ ?( {% S" K, q  \; Y  B1 j
tvb now,tvbnow,bttvb' Q! {* M. M- K
做法：
% r% w/ y' S. |4 V1 K; k* }os.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
5 o2 p, z- V$ @' ~* I" f2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
! Z% i/ C+ H  t. x5 \8 O% H- v3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。  V2 D" A$ H% s  @/ J# t
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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' v, G9 w" O# ^) p& z3 w: d0 ]6 }7 P甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。- k. V% `9 G5 O6 B1 x
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 U, j3 x. p% R  {6 B
85%及72%黑朱古力 共200克
; {/ c% V/ B/ \2 ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
8 E0 l' P1 e, q! k5 }! T2 t冧酒 4湯匙
# y; F) J+ i. i/ N( n" @* t* `os.tvboxnow.com雞蛋4隻
7 X/ d; M" {3 Q/ yos.tvboxnow.com忌廉 8湯匙- j( J% Z, |3 J. {
糖 3湯匙公仔箱論壇" R7 p- v; V' x7 a1 h
黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 l: ?1 E- S$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; h6 u$ {& L0 Q5 y6 m
做法：
. I- `- y' _; k6 ~公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇: @. q7 l$ c- t7 v. i
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。: V" i0 D6 S) m# v$ s' ]' ?
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。6 c' u; ]% m3 B3 H9 }, |
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。os.tvboxnow.com' ^5 u) n: F( z. a
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb" n( k6 F6 U- \; G" ]& H& v6 \
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb; g) }# i4 K4 I( D2 I* d5 H
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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- h: m6 k; H. S+ I( Y* o7 jtvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb6 e: d% a# K/ J: J6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- h3 n; N5 n
材料：/ S' U1 k& [6 n# i7 r1 Y& z6 u/ M
美國穀飼連骨豬排 2塊
6 m5 G/ F" J/ d, ]% a% ?os.tvboxnow.com鹽  少許6 e+ q4 U" j2 P
黑椒碎  少許
* o) u( e+ p0 {7 N( }* ?* Eos.tvboxnow.com( k! t; F$ w9 U* G
沙沙醬材料：
" G* L. J( ?/ K( i- |紫洋葱  1/4個公仔箱論壇/ G7 S: N  U& Q' `5 y3 H3 G6 J4 ~' O$ k
蒜頭  1粒
6 p$ Q. E' w# p, y  l& q! mtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒os.tvboxnow.com8 Y8 s+ _+ ?$ q4 h) p
新鮮薄荷 少許
: d- [3 N) I  A1 X+ T鹽  少許% R) l% j" @" K& }1 _
黑椒碎  少許 ' r6 C1 `3 G7 s# g& U
特純橄欖油  1茶匙 8 R3 o- `# R5 H! c
黑醋  1湯匙os.tvboxnow.com! R8 _1 s. J+ s+ {; z% A
os.tvboxnow.com9 e  q; Q# v" u# B* ]' B
做法：6 b6 b, {4 U+ K2 F
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
0 Z7 I* Q: _9 S2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 os.tvboxnow.com$ j0 h) x% [* N5 _3 V
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇& L' k3 `( b* b- u) a
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
( m( Y% N! m" S" P! w+ S5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
* D; i; ?* n, P/ x' wos.tvboxnow.com5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。