[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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( i4 F& T/ ~3 \) H9 Z1 h, a本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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0 D' W8 G" s" a公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb% B6 Y4 r$ _: ^4 ]% J

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; q' J- P7 l6 z) T* b2 D/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
0 W' l' F% i, A) A# r& M/ z; Y第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
0 n, Y& j9 v- J' X; F第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】os.tvboxnow.com' e- Z  V1 l4 |% X7 a& J6 U
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb8 F" u) u3 O0 b, _" f7 @5 e
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇: P& Y% K0 C) y" J/ r
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】os.tvboxnow.com( Y. J/ d+ c$ \: `
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4 `5 Q+ p% R1 v7 `2 G1 e公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
* n* S! {4 o- b+ n5 D4 f6 z: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! E" Q4 a+ W- I+ e
(4人份)os.tvboxnow.com( K9 j; Z" \- R1 _& B! s" l
材料：os.tvboxnow.com1 g$ O4 v& Z- z, j; }
雞脾肉 2隻
6 t8 ]: B) P8 g- P2 `蒜茸 適量公仔箱論壇1 Y, Z! c7 U( u7 F
洋蔥碎 適量
8 u+ r- w/ o" n) H' L# v珍珠米 2杯
- Z  [  c4 l: [, G黃薑粉 1茶匙
- C' B( }8 S1 x3 |* O/ |雞湯 3杯公仔箱論壇6 {* ~+ l5 \, M1 ]2 B
罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb* m$ S$ ?9 f' ~$ A% S5 }5 Z
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
+ j: [/ D! v2 }  [/ X1 ^) mtvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯) C, |# O" F9 ~$ a1 ?
紅甜椒(切粒) 半個
9 {1 n& h3 L1 p4 S2 u1 V+ }1 h水 適量
' X8 s9 _% n) c! _) xos.tvboxnow.com1 f! x5 T. j& B% m: c; A
雞肉調味：
; T* }& d1 F$ k鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量os.tvboxnow.com( W/ k9 [) J& p, g
os.tvboxnow.com2 a; T& F, ~) n
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. U2 O9 n- q3 u; v; `) U! r1 Y
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
/ i( G* a" t" V) I: M& _4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
8 }3 }$ O; u9 Ros.tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
; a3 i! ~  r5 v8 {4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
+ X5 c6 r; w3 t6 [7 Y  R, _  B5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。- P! d4 ~$ i* P; L) j
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb) e. ]3 B: S) z9 U8 x  z
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：
; F* s2 j4 o# G' q  \' Stvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( c6 Q3 D& _6 D3 t
洋蔥碎 1/2個
9 L! ?! b) }: T9 W* f3 V公仔箱論壇蒜茸 1湯匙
# u$ F+ S# @0 z. l" Xtvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個公仔箱論壇8 {$ B5 q% x! ~  E5 r- U- e% A, q$ p8 Y
薯仔(蒸熟) 1/2個
# O0 S/ G& _$ p+ j4 nos.tvboxnow.com甜羅勒 少許
' g% r2 J; r& I  A  y% l" W茄膏 2湯匙# ^0 Q1 }4 U' }2 z
雞湯 1 1/2杯
" `, c# @0 ^' K: T1 C鹽 少許/ d* @) T# J8 ?2 V. V
黑椒碎 少許
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做法：
9 m, j# `8 p) Ios.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
# A& M2 ?8 Z4 w1 P* m% M/ S: {tvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: e" P4 J: ?( E
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 G6 v3 ~* u$ `$ o* A' i6 R
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。( \7 k7 M, ~1 Z: _
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
- B  a9 h& z) ^2 m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
& u) d- a; I4 j: Hos.tvboxnow.com如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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9 D  r5 M, C+ X+ [tvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
& u' c) @: M. a6 K, b, @; p0 g: m材料：公仔箱論壇4 ^0 E5 b# z6 u4 `) s6 L
芝麻湯圓 4粒os.tvboxnow.com9 X) i; Q( C) G! e1 E% A# J: W
小木瓜 2個
2 T$ m% |% E1 T% k- X) \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) y7 ~/ V  m* k% F$ A9 O: j8 l4 h- M1 R
蛋 2隻(拂打)
" r3 e8 H4 o+ S, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙
% Z& N9 H4 P+ a% p" [" S6 ^4 @鹽 少許
% U( Q8 q9 l" y$ F5 T杏仁餅碎 少許
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做法：公仔箱論壇; w/ o( K) I  U1 M) N
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。' A3 R# t5 _; ]
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇  y3 Z9 P5 R# M+ x4 I
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。2 c1 M+ r/ U0 O# o! `9 P2 e
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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& K; M6 ?$ }) A8 v' H- r公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
6 F% `; S7 y4 b: {茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
, ]1 D4 M$ O! X: {; i8 |9 K5 I$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 |9 K6 R* S+ k  a# @
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: U! U9 Y" x8 D+ ?8 h; j
材料：
1 F; B5 K8 A( q1 w( U8 p& [0 f4 f茄汁豆 1罐
3 ^; I8 N7 f5 i6 z; \2 M' G, z+ }; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條
8 p! ^7 U! ]7 B) v" v, R7 n公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐; ^) f3 K2 ?  E  p6 _
百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 b2 B" z& _/ P4 F8 o; S3 m
螺絲粉 200克
- Q% f) [" L: {: z  f6 s1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許4 B3 h' B" l: N
黑椒碎 少許
* T  {: ~2 ~4 ~  W3 t+ p. R車打芝士 隨意
4 N3 J% e) ^# [4 y3 g公仔箱論壇6 c# I7 ]( f, T$ |
做法：
5 [6 D, P& E* I3 Q0 f1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇! `6 s1 Q" @  y
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
* g+ O; l/ K! L" d2 P) e3 e. N公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 x( G$ p  T( R: J+ w0 f
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇+ x0 c0 V$ J" n7 q- m! F/ d
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
# @, M5 J& c& O" D* ~8 y+ P3 S' Ctvb now,tvbnow,bttvb. A) C$ B% M& ]: y
材料：( _5 n( I( }+ a
雞翼 20隻3 F/ L2 ~* B6 z$ m: p( C5 I& k  L8 E

" O: s* h; c$ k* q+ C1 rtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
+ n0 z. M) I5 g1 \$ b2 S6 d生抽 2湯匙
% f! }! f; h+ G0 c+ `/ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙
6 p- W- D0 G1 e3 A糖 1／2湯匙
. n1 k5 Y9 H) ]# F; S公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙
0 s- M, V, b" _6 r( btvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com: @  ~7 L  F3 s% ]$ f7 |; ?: f
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醬汁：os.tvboxnow.com4 C, Y: A! n9 j7 c
薄荷醬 2湯匙os.tvboxnow.com& ?9 `  ^) u0 \% T# o) n& B6 P
酸忌廉 100毫升
7 ], z8 X: z0 v: Y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束
2 ~- x' ?! c7 E+ o& T6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑椒碎 少許
' `% Q5 `, g( }4 L: E$ z  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 \7 d& u: a( k+ ^/ h
做法：
' O8 f6 P, \5 {0 @" y: U( p; b, dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
1 ^) V' I2 w$ {+ ?4 j; W! z% o  Sos.tvboxnow.com2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。os.tvboxnow.com5 o( l4 _( W$ K! R- U
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& V, F4 X. @" d- L1 `+ k6 s+ T
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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8 g$ b% N1 k$ @' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
$ T5 X9 P* _. u/ r公仔箱論壇0 o- s  q7 b6 b; M  t/ T( V
材料：
  S4 l+ x* Y$ ?2 i' }罐頭桃（開半）6件
" b$ C1 x% a+ k, s, t  O牛油 125克
; f' n+ U" I7 G+ b麵粉 100克
6 i( _# a0 q  ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 x2 ~1 ]# k; j  b
啡糖 35克
4 K8 I& q. N7 G4 p8 E$ G公仔箱論壇迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ v: e3 y; H$ Y$ D( R
粟粉 2茶匙
( L% m# c* |2 p- O" ?$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q& C  o3 _+ F4 {4 t" A  Kos.tvboxnow.com做法：
4 d" @5 Q8 x- z) C7 W  N公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。
) [- N/ N9 a, `) j# Y& xos.tvboxnow.com2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。  S5 [/ T/ E6 `' l
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
+ n' J/ C/ s+ @# t, B9 t3 c. y5 J公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。2 ?$ D8 A0 |# Y2 p
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材料：
' c$ {( i( j6 w& |金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb% d1 d/ d& c7 K) R
本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ J  Z! V: o8 h. ^
鮮冬菇 5隻os.tvboxnow.com8 p9 \- v- z. f6 K- C: A' \
甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ s9 Y0 [' H  {
新鮮粟米 1條
; s  y" q1 W4 r, m, N* X5 q8 R公仔箱論壇新鮮雲耳 200克os.tvboxnow.com1 l2 @4 P  u* X; |* i% R
薑 3片
' I, K0 ]; T3 eos.tvboxnow.com紹興酒 2湯匙# N; y/ G# a+ ]
雞湯／素湯 500克
& J; ^5 v" C* \os.tvboxnow.com生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% L& A% `5 s3 X8 P2 }
麻油 2茶匙4 m: Q; o, h6 V6 Y- ]
酒釀 2湯匙
' t4 E2 q: W8 A' W4 H" i7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙
" K: _# j$ y; g  s$ b; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 Z0 ^7 I7 b; E1 C
蘿蔔苗  適量
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7 f! M- |& {8 g1 t& O* d2 H# G做法：os.tvboxnow.com* M4 _8 s9 h" x$ T1 {/ J
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
7 a1 C( l) L2 V! U7 C" S甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。3 d" y3 e! V  a9 L+ ?8 ~! o
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇7 W- L4 i$ U* H, \- _
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇0 ?) D0 `1 b# z3 p9 W$ B

& l( Z* f% {. a- t% U材料：4 ]0 L$ S, M8 S) c6 i
蝦肉 150克公仔箱論壇  O9 u7 ^4 _, F: w$ s3 [, b7 x: r% ~: |
青口肉 6隻/ D/ |7 b' C/ k' _# z
洋葱 1/4個
- W3 L% a0 \) ]公仔箱論壇韓式年糕 350克
+ z/ o% `  l. \5 V" [3 j) T4 ~公仔箱論壇水 1/2杯& o2 V; j0 w: m1 d6 u
粟粉水 適量
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7 t9 l- {/ B* L2 S0 k7 y公仔箱論壇醬汁：
" G" l8 G1 I2 p4 Ptvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 p" b* I- d) i, ^
茄汁 2湯匙
8 X( D( y4 t# o- ~( f0 ]7 V- }9 y公仔箱論壇生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 ?7 l, Q/ d  `5 m+ o
麻油 2茶匙+ S. k' m  a+ X
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 z) Y2 i! Y3 z5 }

+ I! C& K9 J9 h調味：; D; g) r0 l' Z  |- Y" f
鹽 少許公仔箱論壇+ H) O* Z: I8 D/ m0 x
黑椒碎 少許
: N# V" W" m; q( i8 k% @7 k- ztvb now,tvbnow,bttvb
- C0 y$ g* w, P) {7 E做法：6 x! x# X( C1 Z- B% x2 h
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 n' Y% O1 U1 t
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
6 D* q# E! _- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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  \  u, _9 r3 H  L' f公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
2 b& Q* x4 }+ h9 `! o" i公仔箱論壇" l2 c) T# @( C8 e3 }  r3 Y! E2 d
材料：2 w7 F  M1 O/ \/ J- \
肉眼扒 2塊
7 Z2 P/ }  @3 B. f& f( p鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb& x6 W( Y* Q" M' O2 t
黑椒碎 少許
2 d* a+ w5 |$ O$ Z油 少許公仔箱論壇. x( p8 |8 y+ c0 _0 s

2 }4 t% P! n$ g; M! G芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb; j1 ^! K! s- W8 M9 s6 M
牛油tvb now,tvbnow,bttvb7 B% \( b. Y& H8 l) a4 D% @
忌廉 200毫升os.tvboxnow.com& R: k* n; r- K/ n7 C
白酒 5湯匙) b, Y3 R8 C/ I5 a
車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb2 E) R! X4 R# _; s
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' z! \2 S( Y9 y7 V
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb: C* l8 }4 u# U

  W2 O" g  t7 k9 F+ w: I; rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 t8 ~' h4 j; ]- d公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
( }; i9 U5 _( B- h7 W9 i+ [" B" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇5 y. V3 s! y' p+ O2 U
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
" Q) @/ y, x0 t* @5 V. I6 U6 K4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。# f: V0 u, h9 O; a7 O
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

+ V% F4 [7 z: e. k3 f/ D  k& \5 a# @( Cos.tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
9 Y* B; |) a8 D: [* e! q雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。: f5 C4 ]7 E1 }" l. f: u

/ s) ]% \/ t1 R3 N( {' p* ]4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇4 v) _9 Y/ E- q. w! ^. A& D9 d; v
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇4 h% E7 @% l1 J! W" n+ e8 I( ?
茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j8 X* {% ]% _% |" z- I$ Y+ J$ J
喼汁 2湯匙os.tvboxnow.com3 Z4 k5 x/ y7 J4 O
黑椒碎 1茶匙
1 i* \5 {: O( z0 l0 C2 }6 utvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
" v% H1 v/ K' v" G; P  t公仔箱論壇Tabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @  W' R# }/ L( B' S4 Z2 ?
海鹽 1湯匙
1 d. r2 ^4 w% ptvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙
: v$ x1 j. E( Y# R. Z+ v9 S/ j  b公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙' V0 P, |) Z: j! h9 _+ m
油 少許
# r* _7 b) Y" N' i, g- ^4 p/ _2 S3 gos.tvboxnow.com
( {4 f: q1 E4 r, c! G2 e; ]做法：* U/ F( O% d" g9 V! e- p0 F
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。3 O" g* V% I. X/ O  r
2.以180℃預熱焗爐。# ]( _) h, K$ c7 _" X2 l: K
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。: Z# r4 X! l; M4 B
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。! P$ d# @5 E! _; Q
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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8 P0 H/ P* Y) T7 v6 M, L. l9 P$ ftvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇$ ~6 |( Q; }" t9 p( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 r$ c* L. h
材料：
3 g0 G. \2 j( Y6 S" H2 ~tvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
5 P; R- h. ?  J0 j- N粗海鹽 2茶匙
; p, a, c; V8 B黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 ]# J& ]  Y+ u( `0 u. l; p+ q
橄欖油 3湯匙; j- W' C7 N; L$ @6 {3 {

' ^% \2 S7 {; M# s! [+ J% M" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：# @: R3 e5 R$ |) q/ s) {
牛油 25克os.tvboxnow.com+ x" g" G: k" j0 Q) R
洋葱 1/2個os.tvboxnow.com& n  j3 u7 V5 E* X, h
麵粉 25克os.tvboxnow.com( k2 O0 w" h- \4 X- g0 S, Q" H7 }
罐頭蘑菇片 3-4湯匙os.tvboxnow.com0 W% p% J1 H7 i' j
清雞湯 450-500毫升
% h( q) O/ p6 B0 {2 N6 X公仔箱論壇喼汁 1湯匙
" _4 L! F3 m+ j/ e. h2 a) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
) ?. c) `3 W* Q& \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許& _% u, m9 d& `; e; {9 S
芫荽碎 少許
* z% R9 B/ G4 ]1 x" c9 qtvb now,tvbnow,bttvb
+ C1 S, \; t$ I8 e. O1 \os.tvboxnow.com做法：
) y& I) R, Z1 \( X4 K公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
$ Q- Z& d4 f& u9 E* ~9 H9 c公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇+ s3 R- v' \7 M6 Q
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。os.tvboxnow.com. T3 V4 H+ K& V- D
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
1 F6 V" S( y# {) V! bos.tvboxnow.com5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb! z8 {, @4 d) v
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
% w8 [+ L$ s  n( x4 K1 q( D1 h( A+ }公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇9 q0 |' Z! c: t; U1 \
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？os.tvboxnow.com/ t- G& Z  s% s) D4 j
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！os.tvboxnow.com& R8 i1 q0 k; Z4 U9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: v# l  B1 V# M( P
材料：+ @7 Y9 b4 F+ I  Q
有機紅菜頭 1個
( U1 T' H; k5 ?青蘋果 1個
0 Z; |0 {& T/ ~: i: U- E( e公仔箱論壇紅肉火龍果 1個/ ~- b9 f* C7 K7 ]& p5 p" o" f( C
番茄 1/2個3 Z: S) t* f0 q; w" P# M2 C. k9 U
粟米 1/2條
4 m4 p! R& n7 N青瓜 1/2條
4 C- ]) Q9 |$ r* J/ [( xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片公仔箱論壇, J) H$ ]' M: F3 w& H2 \
水 2-3杯! @" A1 T$ u' u5 m/ D: Y
公仔箱論壇, s9 R6 k; G8 d4 [; m5 L7 [" t
做法：公仔箱論壇4 g8 s6 v' a/ s: @5 I$ t+ @
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 R- I2 d) S* |( J
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。8 ^. z, X1 X/ U8 y! @& c
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x  I$ ^8 @+ S5 g. ~- m! D: `
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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公仔箱論壇6 _  O3 _% ]2 E3 t2 H  o
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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. N$ P# n' _4 C材料：
7 j9 Z: d" {' }' u  L( atvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克$ j+ y  V5 U5 b% }8 y. Z% l8 v3 C
淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y. P! z6 r# l; f
冧酒 4湯匙
) B1 {$ y2 n. p$ |; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb) p0 Z1 s: h. t* u* w
忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 j$ m9 i7 E% o
糖 3湯匙公仔箱論壇: c2 M" D5 L7 @. w8 Z1 F
黑胡椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb, I) }, x9 e# }3 u. P& H
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做法：
0 \( W3 O; c0 j  L5 etvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb; V% T# {, x8 F7 Q9 ^; P0 I8 b* ^
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 E- L/ U4 x3 U2 E$ H' A
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。: }  n+ t( g4 y. \6 v/ k
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
- O; j: I! t; p" L公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
" d7 e- f' E! Ios.tvboxnow.com5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。4 z4 ^+ b4 `$ l# v0 P  r8 j8 K, k4 s
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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: z# y+ R  I9 l2 |$ p- s減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
& |& _8 |: O; {, T7 d2 Ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ r; W5 r3 c
材料：
4 B* @: Y8 M: k7 x9 Z# mtvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇9 X/ V7 X+ ~0 g$ q+ @
鹽  少許公仔箱論壇9 g5 e( U1 I+ v
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ Y8 z/ i- X* R$ f
os.tvboxnow.com- H& I/ S7 e/ g9 l. E( z9 b4 a
沙沙醬材料：
/ T! j8 K# q# X公仔箱論壇紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb7 `: S( `/ P& Q6 ]- _5 `% ~: a4 G
蒜頭  1粒
: Y3 j6 u# I9 e" W; K; utvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒os.tvboxnow.com! ^+ `% P2 y8 F! }) f
新鮮薄荷 少許os.tvboxnow.com: a  D, g; U2 P) w0 C- K- w& S
鹽  少許
; v" @; r" a. d8 ~. T9 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 os.tvboxnow.com$ A. F' N$ q& A
特純橄欖油  1茶匙
! R' e: k# q' @8 x/ |' @! m$ los.tvboxnow.com黑醋  1湯匙% [5 q* o8 X' Q( g

  O! J% c6 c# y  w- k1 S" r  \2 S5 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
. ~9 M" n) `: X- x6 n) u: r公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
9 ^: \& k, x7 g: G6 g0 S/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 os.tvboxnow.com4 y1 Q* _$ @1 E0 I2 H
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
) b* A: h, f2 g6 ?4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 E6 l6 |; Z: I; E
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ e: R! |' C% U
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。