[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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3 Q! U& `, _$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 k1 Q9 @. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 ]0 {$ w+ ^. [* e
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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' o2 W- m7 `; b1 ~' U/ @+ w# |tvb now,tvbnow,bttvb第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】5 D. v: \, v8 Z( o- r
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
3 ]( \# ~& M# U第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
) H$ C2 ^/ C+ ~' U$ ]( _& ]第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
# [; i6 D/ [/ U公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
2 G: _; d# ~+ d  v5 o( P' ]$ L公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ I8 `: C- {5 |

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+ O( V, L3 o; \2 ~$ I& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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5 t" V4 [  ^: T  o' o7 ?0 Itvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。os.tvboxnow.com+ g& r: X# g# F: c) J  v4 t

' u# g6 `4 ?+ [1 ?os.tvboxnow.com(4人份)
/ s3 f( U. s2 w9 {, a( R, a' x1 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
' k6 C4 L3 U- b- R' @3 v9 J% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
% C. e# ]5 h* p3 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb' B  a0 j6 m% n# q2 }+ J" C
洋蔥碎 適量
6 q: t* |! ~0 T; H& D7 G7 B1 y% h2 r珍珠米 2杯
) s# ?" R1 M: z6 d5 d% B黃薑粉 1茶匙
/ D1 g" u% V0 E  C5 s1 L* S8 p0 C雞湯 3杯公仔箱論壇. A$ u) B" |) v+ \( Q  m: P" e
罐裝番茄 1罐
9 P9 O& m6 I. ]" n% yos.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇3 M# G- f! G6 ~# R
青豆(略灼) 1/2杯
# E" f# {$ `1 l* ~紅甜椒(切粒) 半個
9 ]+ U8 E: m) c. O  L; R水 適量公仔箱論壇6 d+ h. `, Q9 a! Q

* o9 c2 `" N6 r0 Z公仔箱論壇雞肉調味：
$ F# b7 X" G+ p2 Dos.tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
4 F; `5 N/ m1 n! o, ^( g
3 p) q' ~1 F3 p% m) t( c/ Eos.tvboxnow.com做法：, D2 `9 a+ a3 F" d2 f/ k0 x0 I6 G
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
  P2 }' n* q9 b" y" g8 L2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* ~5 t# G6 i  O% r6 t
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
' {4 x+ u+ a4 R7 L# M4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。( j, l, m- w2 @
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。6 [7 a; W% h  R$ R% H+ v3 L
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
7 }* V3 v5 r  E; `公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
3 @# L) M" \' s5 A+ ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 U4 b$ e! N# D7 V! `5 X: z5 {3 j
材料(2人分)：os.tvboxnow.com. ?* t6 ?) s2 q: c& i
牛茄 2個os.tvboxnow.com! z7 _0 p. v  C2 l( j
洋蔥碎 1/2個! P" E; R9 f1 d
蒜茸 1湯匙
  v+ i% w( e" z0 e" d/ B2 vos.tvboxnow.com番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 i/ M  b, p
薯仔(蒸熟) 1/2個os.tvboxnow.com% ~8 i+ ]7 H4 M' t" H
甜羅勒 少許
0 z/ q% Z' N! k8 y: gos.tvboxnow.com茄膏 2湯匙公仔箱論壇7 f" G; Y8 U) n9 o# c1 U, \- y
雞湯 1 1/2杯* O$ V* J% i% i$ J( X% P" N
鹽 少許os.tvboxnow.com6 `4 T) X3 p/ h& Q3 T
黑椒碎 少許
) S$ T9 ]) E& C% }
% I; B  E, X) S公仔箱論壇做法：
$ F0 A  N7 h2 b* @) P3 X3 `8 @, Uos.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇/ Y+ L3 j8 \6 J( E9 W) z# E$ {
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
" F& ~" x2 @& U# `3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb* @, y1 V  Q2 H4 W* k9 ?
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
: F# x4 j& o; R8 T/ `/ `5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
) q- ^1 v+ `9 yos.tvboxnow.com6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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; [; g6 [$ `% Z$ t6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
7 Z$ G3 A3 A  j9 o0 p7 @os.tvboxnow.com如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 ]8 \. {! n

. D: k0 T- h* ~4 O9 Q(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ g/ @6 |7 N: [& u, a
材料：公仔箱論壇/ a. O1 i, K, I0 j. w4 ]( x' q
芝麻湯圓 4粒1 O; M; J- W, z) w3 m
小木瓜 2個
4 R6 x% W! C) }7 G* Z/ W9 ]* S7 e牛奶 500毫升
5 h$ t2 e% A8 q- [, i/ Q  }; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)5 ^3 F" h5 `+ x# w* N
糖 2-3湯匙
& R) }5 [# S  o5 W3 B6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇3 v7 k0 D! C. T: x' t
杏仁餅碎 少許
8 Y0 S, c/ n' cos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 i8 x+ q+ V6 m5 t/ l3 L9 K& p% n: b! f
做法：
& ?2 v4 U7 C/ F- H, nos.tvboxnow.com1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
5 r- j3 j, N6 U5 Q2.湯圓於沸水中煮熟，備用。6 z3 |2 R5 I- y) z
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
" y$ P. `$ P& \: ~8 v+ v4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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公仔箱論壇% m& P) |/ d* I$ y( F
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。# T$ k2 @; t- w3 Y4 ?* v0 p
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇% U8 G  p  N7 z) ]/ m/ t
公仔箱論壇! O  W& o  R$ ?0 w  ^$ O+ w
(4人份)
8 F, ~% w* W$ z4 R0 ]- Z  Z* |( D. F$ K材料：
( a8 ?* O. ~7 N! W- I+ m9 a% w7 z, fos.tvboxnow.com茄汁豆 1罐公仔箱論壇5 e5 w: ]  P. s/ N
香草肉腸 4條
5 \; r& H3 ]+ k0 N) V牛尾湯 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }; {6 Q6 c7 c! M$ V4 U' ~
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" b9 _5 O2 U* V) n
螺絲粉 200克
- ~/ r4 C* Z) t$ w/ [公仔箱論壇鹽 少許
0 T  q4 Y! q5 b9 j7 Z7 m5 gos.tvboxnow.com黑椒碎 少許
: C% @- {9 n; ?. m4 R車打芝士 隨意
+ ?) D9 m9 y! r) l0 t% ~4 ^( [/ U6 k0 r, v3 K0 v7 _8 W
做法：
+ A" {: n; V* D. w. ~% n- d/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
! y. C; {. G) ~$ q9 x# Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
2 c! D8 A2 k: o2 N9 g公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。os.tvboxnow.com) k: Z2 L: T/ p1 C7 l& c
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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os.tvboxnow.com2 p. Z' v) O5 ?& y6 d$ |
雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb  s7 a# L3 k  I" m
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。- F1 e0 {: s$ z+ W0 ]9 Y5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 k$ b+ d* h' d& Z
材料：
5 B7 n* e% L0 D- t, {3 `$ m4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 h. k+ P* U$ N& q
os.tvboxnow.com) l. d3 |- L# N  N6 m& O
醃料：
: k8 \- P" \- q! K! g: m& jos.tvboxnow.com生抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% g" r" y- K: k
鹽 2茶匙
6 b4 l, w5 P) W: e2 {4 {1 wtvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙
2 U( T% `- d3 _/ z! t# I公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; n% G  p/ f2 V. g1 \3 k9 M4 q
紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 c& N+ A% [8 A( @) E
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醬汁：
6 p% I' s8 q5 c) ?5 ?6 X, N# p: Jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙; b+ ~  q; K, d
酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 q+ v5 I5 P+ O) `3 f
薄荷葉 一束+ ^+ O5 W% t8 |" ~8 y
鹽及黑椒碎 少許
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做法：公仔箱論壇  \7 ~' ^& o- w0 U: I
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
  O( _3 u: q) z  w4 E0 C6 L, wtvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。3 A* N4 O, P- ^: F- o
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
% D% a8 Z( R. u) w/ W) V4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 [$ i7 ~2 G9 i* ?; t5 S+ v
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
# X0 N8 m- x+ r, m3 D5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) t. l$ A4 r( Q- C, P) U$ q
材料：
) h8 ]% a2 G2 z" I' @公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( L$ J( M( P7 s2 t! l+ Q. `& d* b! \
牛油 125克os.tvboxnow.com+ g! Y5 `/ }! V% h9 A
麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 ]- C6 ^0 _0 g# w
麥片 50克
% V0 ?' w7 D% O9 U/ [啡糖 35克
% C6 m9 n+ Q/ `& u5 M( P- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束
) T9 ?6 V4 v! T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙
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3 c- P: q- ?' }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 c" L7 M, M$ T9 U$ o! Z% s0 Y0 l
1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 c0 K9 g7 C+ C/ ]& ?+ y
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇0 z1 s$ H1 K4 H1 t. g) s. P
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。os.tvboxnow.com3 q% |  i: ?) N5 t, e
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇% I+ R" _4 c1 ]' J0 {' V  g
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。, s) M0 `9 l% _$ V' |

. U0 l, G( j3 [, y) l公仔箱論壇材料：
" }# _1 G6 v2 ^% L7 ], Jtvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包
# W" K& l7 {0 p. }8 Z8 y' X本菇 半包公仔箱論壇2 q% S! r; o  m4 h
鮮冬菇 5隻
/ \2 N. M2 G! z. C" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克: T3 p- E8 R% d" e
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇- o) g! Q' C9 e( k6 j6 h* ^
新鮮雲耳 200克+ }% D2 H7 ?; I, Y, L+ N8 _
薑 3片
5 `; m/ x. i$ K5 ?; M8 f5 n5 _; etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙
; f) j* |9 o1 |- a% U' p2 |- D雞湯／素湯 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& x7 h' i4 D' \) m
生粉水 適量' f! b! I; X+ z/ B. t
麻油 2茶匙os.tvboxnow.com1 G3 q7 n* p) D, K: }2 R+ C
酒釀 2湯匙% F9 E4 J6 [0 R
鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @, j2 J5 X& e& S7 j
白胡椒粉 適量" k8 J" A$ }: q. v/ N
蘿蔔苗  適量% ^$ p6 S% n! M: c2 |) o1 H

( C, l, l. d7 M+ T% d7 w9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 Q# Z0 f8 h0 }+ o' b金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 t; i/ r: D
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
* c1 s' Y8 f8 z, L/ z& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k  ?8 o9 W, J7 {
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. b0 M7 j/ m. i6 {8 R' a
$ O8 h) o) _" I7 ?, F$ t
材料：
; V% z% X* j, htvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克& P0 Q& l3 S  ], V7 h" i9 Z7 m
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb* N9 a9 K6 k8 ~, J9 W; W
洋葱 1/4個
+ h0 k9 ?! q$ P' p; b# y公仔箱論壇韓式年糕 350克
# b) p% d& A& w9 S2 m, k) F6 i. S& Jos.tvboxnow.com水 1/2杯
* U1 {1 u8 R4 h% j4 N粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! @% W% t; k5 m

) u' g9 `; v, `# j! m2 [+ Qtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb' l) F/ N2 q- ~6 `5 e7 j
韓式甜辣醬 2湯匙os.tvboxnow.com9 C! h+ s; v8 m
茄汁 2湯匙
) S+ V3 k% t# s2 W8 ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
8 A. F* d% H6 A' Stvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙
- l% a; F/ `% j* E糖 適量
2 j6 a8 V: g0 e6 n, B公仔箱論壇  I4 e) b( h: }- |! c& B8 m  Z
調味：
4 y* ]4 S- v. L2 i- y鹽 少許
5 A/ _1 k5 }$ h) f( ~) L7 J) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
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做法：
! ?. X  `6 }4 u! N9 L" V1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇: s  [6 N0 @4 G, b2 X3 O
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。os.tvboxnow.com* s) T1 I, Y% J' ^$ A7 Y
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 _( @4 b+ I: Y  n6 j
肉眼扒 2塊
8 ^/ V+ Z6 b8 Y$ ^2 }; E2 U% }鹽 少許) b! M" \8 p; G; O+ K
黑椒碎 少許
4 A8 T4 V, J$ b! ~$ N* p油 少許
  P. p( ]; e8 U8 H/ Z8 f公仔箱論壇! j/ R# p; s* e8 u* L, k
芝士汁：
) f! z0 p  f' J/ N公仔箱論壇牛油os.tvboxnow.com  A2 W4 t- Q2 }/ u# n- f9 R* v" Y3 [
忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t1 r; s$ t. t3 x2 x6 n
白酒 5湯匙公仔箱論壇. w8 R+ Q/ N) N- Z
車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb% L) W# z4 W* N/ |4 K! F& y
鹽 少許8 H4 g! K% c# {* O
黑椒碎 少許
- v) `/ g  {+ p' g& b+ K$ h: F- N! Z7 N1 O" n
做法：4 F! n6 C3 U, {- L" x; L
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。: A+ a, }' `2 @- \6 D
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 y' N0 C" `% J! |" u  N% [/ S
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
, s. Q4 A& ?  B( [  U" V4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
% i. u: k4 E4 B0 S* I$ ]5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

0 ?( _/ Z$ Q7 o# ?! h- }節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
) P3 V& Z$ W3 F( N) O% s+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。os.tvboxnow.com! r& p% R) [# P" X5 ~. Z( ^
+ Z3 t; @* z- L3 y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" ^& j, D/ {7 F2 K3 P9 f7 f
豬扒骨 1排(3磅)
& b; b9 C7 z7 d% \+ i6 |茄汁 3湯匙
4 Q8 W# e: e* U  Q0 t% itvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙
! q8 F& A0 q! J( ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙
: w8 H/ B2 D& r; Z' I公仔箱論壇蜜糖 3湯匙
" I' B  d  o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
& X7 G2 Z0 `/ o  r- Z公仔箱論壇海鹽 1湯匙
9 ?! @+ L$ F( L; E# L( ~! Vtvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙3 I. H  n' u9 e( H. i9 X+ s
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
, q9 _" @7 z1 t" X. gtvb now,tvbnow,bttvb油 少許
* d1 o0 H8 b6 m- j5 S. g" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y# o- [- {  S( ?/ m& X  g
做法：
$ R: ], E& V2 D) kos.tvboxnow.com1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
. l3 z0 ]" J+ v, }9 l公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。os.tvboxnow.com8 _+ X( K6 Q: r3 K$ p
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# c8 |/ {$ v: w  O
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 Q4 _5 @( X6 |# y, [3 Y! U
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。* ?% ~# |* Y9 N1 N3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! z+ f# H$ v* t2 k* O
材料：os.tvboxnow.com: o3 b. |0 O. T; t7 Q
原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 P/ |4 ~7 n( P
粗海鹽 2茶匙
. p. u9 g( z0 d5 itvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1湯匙0 M" o# ~" G% B( K& I7 U
橄欖油 3湯匙
. {2 R) a+ E0 [4 x0 f. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 \  c. c0 ^- e% @
牛油蘑菇汁材料：
; R% e- G& \' c; {+ E# z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克
7 N$ B+ d4 N9 L+ o2 c. x9 U公仔箱論壇洋葱 1/2個$ @* z0 J4 w, E+ x# @+ L8 l
麵粉 25克
- O, J* d) |, B4 @7 I/ k) L公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙
( X5 Z4 X9 u6 Ios.tvboxnow.com清雞湯 450-500毫升7 [  |% P7 h% S) ^9 ^; c
喼汁 1湯匙os.tvboxnow.com2 E2 ?: r+ y3 @  T' f0 b
黑椒碎 少許
+ m1 N  B8 W! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許- `" s' I7 r) C
芫荽碎 少許
) F. ~( V# X1 A9 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! s  ^4 M( A! Z* M7 l
做法：
: z- |# [* |$ ^1 q公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。os.tvboxnow.com3 R* i- f' l+ Z
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
& C) ]7 G" b# S# k3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 J8 Z/ z7 M( Q
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇' i+ y/ W% g6 T) A7 r# s! y
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
% m5 o0 r6 `1 v8 k) H9 v1 ]公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
7 U8 B. c' m: h4 O6 ?7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
$ B" O. \# t6 z" O4 j8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. ~, y6 X& B8 T" K4 N9 N& {/ L
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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材料：
2 Z/ d0 Q8 q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, D; k& a& B! y  T1 Y) }' y
青蘋果 1個公仔箱論壇4 l+ l2 u5 O: O# i! w7 u
紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 T3 j& L& R7 f# }
番茄 1/2個
7 o& {% t( q0 p$ V/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb, I! {0 g2 }& `+ P
青瓜 1/2條
$ k" E& d2 G/ `! N! I6 S. z新鮮菠蘿肉 2片
) }: d$ m2 Y& w8 X( }+ l' r+ g/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯公仔箱論壇5 K" @* {1 X. X1 V, g

1 `' n: ?; E) w# htvb now,tvbnow,bttvb做法：
  x3 [3 G& f+ m1 }& u( }( ios.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。/ \2 N- S- g4 ?8 L, v1 N
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
  W% \3 H6 x' ?" j" m# j+ vtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb! N7 j/ S& B6 |
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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9 k3 a( ~% s$ t3 Y. N0 r) T- O% X甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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1 a( G: u  I8 Z/ L& t' `0 s6 ^/ t7 F公仔箱論壇材料：公仔箱論壇* n& e; m/ e0 W" V+ p' I
85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, H9 T1 I+ D. x* q# A
淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 z" O3 i- ]
冧酒 4湯匙
2 |& @- L) F9 q% ]9 T5 A+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻
, ?+ j' g! a; C/ E. Q忌廉 8湯匙公仔箱論壇, I5 p9 E+ N+ W
糖 3湯匙
7 S( T; o0 w  S  X" n黑胡椒碎 少許
' l# i$ R" q/ P: Q( gos.tvboxnow.com7 U; Y+ w0 w. ~# M$ `8 \' z
做法：7 w8 ]0 [9 V2 U
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇! @: H9 z- o/ Q6 N) C" U
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K# D* X) V2 c
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 \! }/ j6 g% }2 C% A: t+ K9 v5 |
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
. |* y4 X1 C2 R- v1 m6 m& ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。: N- y) v1 D$ ?  s3 o
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。6 v& }- x; v( J3 E2 u
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

* E6 o/ `3 @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
0 l4 q- e" o( t) h: }os.tvboxnow.com+ v; S! [( g0 K1 a, k2 G1 i; S6 b
材料：公仔箱論壇- M" E; w; x6 T5 x# ]: I6 C
美國穀飼連骨豬排 2塊  v3 S& U* @* @& w% g( `, M7 u
鹽  少許
$ H( x2 ?" G( y" L. e& E- p$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
& f9 {. x  p, A5 z/ V/ i公仔箱論壇公仔箱論壇! z; b, H7 W( l. Z( x$ o) B
沙沙醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 b& p- l7 g0 A& A6 M
紫洋葱  1/4個
7 b1 x, }$ N0 ?# N; X& ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1粒
2 t2 {2 V! t1 K. y2 s  F公仔箱論壇士多啤梨  2粒
% V1 A/ T% {: y5 y9 w+ F! V新鮮薄荷 少許公仔箱論壇/ e3 O; W" e8 ?3 \9 I
鹽  少許
% {" }1 U2 `2 s4 q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 公仔箱論壇& H# c, l0 u& H* ?9 L6 c3 f
特純橄欖油  1茶匙 ' M2 R9 `" c# H0 K
黑醋  1湯匙
4 d+ B% r5 M% O+ h) Mtvb now,tvbnow,bttvb, S) P6 a6 N1 m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" y/ w6 c* G9 _+ A
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
  S- U1 G- H8 J2 O1 Z. J+ ktvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 4 Y0 F3 S' X$ ~6 ], K& ^( U
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
, j( p* P1 \- z4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 W4 v: H4 H' {  d' r
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
! ~1 v/ |' D1 L. ]) R公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。