[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

4 ^$ U$ P% T8 h& I* Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ d* F" N5 D7 C& y; I" ?, R

- L; p! j' x( e: V- Z0 `) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇8 Q/ F' ~9 N8 w% F/ n: ^
# L# u& E: I& y1 ?; N( F% j
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考os.tvboxnow.com/ H. ]& z% m/ c8 O- O7 `; R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 v0 L" g& H9 K& y

. Q5 g8 [; @' t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
* A7 ^+ ^7 ?+ l9 `5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
& b: y" F2 B  r$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
2 H0 J2 Z/ H% S$ O5 @. e& ~, n: I; btvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: z. u) g3 @
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
" q6 P! Z2 l3 T* \( m9 Ctvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】os.tvboxnow.com1 @# a% i+ @7 g8 I4 Z  p

9 h  ]4 `9 m3 T- D- m, |7 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ W: U" v* M2 V9 C0 w
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

9 T' V2 G+ ^) h3 t( K# v
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。' F+ R% j! j/ m: e9 E8 u, g( C) x

# q9 o3 I3 ~  o( n(4人份)
( q) K7 m  G. T( g9 u1 u, I材料：
  K0 Y. W3 {9 k公仔箱論壇雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb% m5 v: \1 N1 z) m
蒜茸 適量os.tvboxnow.com5 V8 \: L8 I! O. J1 M( S$ C) k
洋蔥碎 適量
5 B7 d, f1 K) e% T; jtvb now,tvbnow,bttvb珍珠米 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ W7 Y* P; r/ d) G& W
黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ W+ K: H' N$ @- }
雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, t" Y. j4 t1 G- |8 N
罐裝番茄 1罐9 G1 h# L1 c4 x
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
9 Z; f! r( z2 Q# ?8 S% z! Itvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb  Y+ g! ?2 n" Q) ^
紅甜椒(切粒) 半個
. d$ }+ V8 h4 ]; R* y7 a9 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 適量  h9 t: c; ?$ L" P0 z* o+ a

4 s/ ^+ }. f. b4 p" L, K/ i- c. C雞肉調味：
. Z9 ^, U$ t9 M# ?) i5 F鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( `( Z% [, x1 n1 H- M3 s/ P/ w

5 O# a' e5 A- f+ Z' u5 O做法：
: ?+ B9 j1 f& v+ @7 F6 Aos.tvboxnow.com1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。5 Q& @. L* Q) C$ C' b* n
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。; a$ K) j  T3 s. x2 n& d
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。1 ~1 r2 a, a4 U- {& `
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。* Z: L' ?5 A2 |7 ~3 y
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇# J- [, z& A0 s& E) ?" N
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
' v: ~" S/ y8 V% K/ \" i/ W$ \8 R公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

8 O( O+ V* J4 L1 v女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, }7 o% c6 c& l8 M# k3 ?& ^3 V
公仔箱論壇# l+ [/ D/ ?% c5 ]
材料(2人分)：
) x3 R, {% t; Y. q2 `: g/ {9 v# s牛茄 2個os.tvboxnow.com- k4 h5 m$ }0 ]1 e# ]
洋蔥碎 1/2個
9 Y; M4 F$ c7 n公仔箱論壇蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h! D3 @/ }5 @9 a1 u: w' ^
番茄 2個6 B& i0 {. D6 U( B
薯仔(蒸熟) 1/2個
, e! S' I. t% Dos.tvboxnow.com甜羅勒 少許
9 z' b; ?- E& T8 Y/ y+ U& Q) h& X茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ O2 m4 R- V; K6 N/ M
雞湯 1 1/2杯
# v0 T3 k% {, @! }4 R% N$ Z3 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許os.tvboxnow.com$ J3 r0 U! I; y/ u8 J( v, j# B
黑椒碎 少許
. s# c- y3 d- k; M9 `9 F$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Z5 l' Q6 [  D* f
做法：
" q! S/ x- r5 ]' o6 j公仔箱論壇1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。os.tvboxnow.com6 d9 a# K" _& f! Y4 ?5 }! \# a
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
; Z4 b$ ?* o) M6 Z3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb# l% c! m9 j1 u* b, n" g8 q4 e3 o
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
8 P; v* d% w7 ?; O( [9 E6 C2 Yos.tvboxnow.com5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇0 i7 O0 x& W  Y" |# T! ]  e- {
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

! X- H) U+ V9 c5 b! ^從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ c5 }7 ^  z5 {/ H3 k" A
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
1 Z8 [! V, U  c: E6 B# h9 jtvb now,tvbnow,bttvb& Y" h/ y7 F6 J  ~) m; _
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb" x( g7 H' `8 f& Y& t
材料：os.tvboxnow.com7 R4 M' H" Z- u) `4 U
芝麻湯圓 4粒
3 p* ]; i8 x* g# ]tvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個8 o% [' j5 F7 S
牛奶 500毫升" F4 j# ^8 B9 F) z
蛋 2隻(拂打)
4 w% t% T$ F% `) |% T糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; u) \2 p$ }* @" V
鹽 少許公仔箱論壇3 J' h4 H) U8 R0 ~
杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 C& n! {: }* M( B7 s7 X

' v2 T  V7 {" p3 V: V: o0 P& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# l9 N( j5 i, G, K, H# I
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。2 Y$ O, _* v! T9 ]9 K
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S' u) n- q% _& M  I# l
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
, \/ ?+ \0 S& ~& a! p4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

8 `- L) |! A  o. f/ F4 ]& R- kos.tvboxnow.com我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
. h/ H! Z, y5 r) t' Z$ Q茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
. c& b& @2 g3 }! F1 T' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F% @' s% q( xos.tvboxnow.com(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I! G6 g# `) p  ^1 E
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 v$ Q5 q# D( O
茄汁豆 1罐
4 w5 R  n& x* `1 T9 N/ J香草肉腸 4條9 o5 A* Z, Q* F7 l
牛尾湯 1/2罐os.tvboxnow.com$ q3 a& `" Y  }8 z- |/ i4 B1 S  C
百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb, p% c1 O/ J5 m3 X. U+ W
螺絲粉 200克os.tvboxnow.com  ^7 K/ K- d5 v3 m: ?. m
鹽 少許公仔箱論壇7 {/ d. |9 F: G' p8 G% B
黑椒碎 少許
3 ?" r* [1 k' S7 g公仔箱論壇車打芝士 隨意
& G+ l% e+ t) Y/ g! K% P- R
. s- H0 R( j  a! N8 w7 `做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; V( Q8 y: T2 `6 g- S
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇5 F. U* z, e3 O+ u
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb" \* t4 ~4 S1 v+ @! b/ k1 w' ~- f
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
1 d- \% ~' Q. _* a$ ros.tvboxnow.com4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

9 x% O) b! ~! w3 I8 oos.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb" w& U+ Q+ B. W- _+ a6 C
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 H1 r! x' w2 [4 _2 I4 _1 _

% w2 n( `6 U2 L公仔箱論壇材料：  B8 [$ q: m$ }, a% q
雞翼 20隻os.tvboxnow.com! Q7 Y" E+ m1 h0 ~

% g, R" E! l% u- h( v) p# P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
* f  O1 Y- _; o( htvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
( t& I! W! R5 v* a" W鹽 2茶匙, r2 m5 H. y! P/ w
糖 1／2湯匙
- W7 j& \4 r) n% X4 ~! oos.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙3 ~0 b2 d- J6 n; v
紅椒粉 1茶匙
. s6 |  h- y% y$ r公仔箱論壇os.tvboxnow.com% N( J% q1 [# J4 U
醬汁：os.tvboxnow.com: E# W/ ^8 q, _
薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇, v7 W: {6 b, D5 c, x& @
酸忌廉 100毫升公仔箱論壇4 s0 W/ }+ ^3 w# G9 M  B
薄荷葉 一束
; E5 E( y; Y( x" |; J5 x" x鹽及黑椒碎 少許
& x1 q+ R7 ?1 l8 m0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J  f8 P0 h) R/ o8 U: k2 W
做法：/ }/ [" C5 S. C+ t4 W/ _) F7 d
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb# Z) f* d2 d0 j4 G3 v
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇2 Q: B# a1 a+ S5 n8 z
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u; }- Y* [7 a
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 g" E' q9 g5 K% d- x0 H% }" ~$ M
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
/ a# L, g% I) \! X公仔箱論壇os.tvboxnow.com- ]5 F) O8 e: J
材料：
  E8 v* |' N+ U8 u3 |os.tvboxnow.com罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇! P- F( K. D, o9 h
牛油 125克
6 L& B9 m% p0 r8 ~% h& C; X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克公仔箱論壇; M) F4 r2 l$ _  i+ `+ n2 P
麥片 50克
( N( }+ \6 a6 C3 U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克
& `, f1 B1 [% _$ b9 ]" L. S  ctvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束4 T0 k5 Z& g& H$ d9 m! [
粟粉 2茶匙
& u& W, P) w; h公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 E3 G3 G" W' I) X1 R
做法：
$ \' b8 A, t, z+ }* S% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.罐頭桃平放至焗盤上。
) j+ R/ d# M- m: H' x2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。1 X8 g6 \; }4 Y( c& W" Q
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇9 J+ X% T5 R. c
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, L  r9 F/ ^  n% S
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ l4 h. \& ^) q( n" N; F

" o& G3 i3 b+ o1 u0 c9 d% I, I* C2 ~. ?公仔箱論壇材料：
. s8 y5 l8 t) |9 o金菇 1包
# h5 |; \* k6 H" {1 g- Q2 r本菇 半包公仔箱論壇5 g; a1 S4 ?% j; F
鮮冬菇 5隻
  J$ o! E$ k9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克
6 b- Q4 O8 p+ Z0 T公仔箱論壇新鮮粟米 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: l% W, h" W8 r( x& T
新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb5 }, l9 p& x- t, e) U
薑 3片
; l: }5 B9 k6 q$ @2 d公仔箱論壇紹興酒 2湯匙os.tvboxnow.com3 e' Q8 V0 U/ D0 R$ n$ ]1 a
雞湯／素湯 500克
1 p& r! b) K$ Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量9 k& d. P0 e0 U6 K3 V2 `/ n# f' Q6 G! r
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D, G( c) B! C& Z. X' O
酒釀 2湯匙
8 ~8 x. l6 G! v4 N, ?& B& \公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙, n7 H: u- e/ R+ z' H' J
白胡椒粉 適量
0 E' x- o) }, o/ \tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量
/ n4 ]2 V" V+ q6 d+ W/ a4 |+ H- J! a+ T. p  I; }
做法：0 j  b5 Y: M! m7 o; a
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
  j7 l" G: p7 g. u6 u. ?$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
9 r' ?& L5 j! P9 j0 N- L# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb" i! c3 J9 S6 z! {* ^
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

7 R+ b! k, {; `  @% q5 W3 H9 |os.tvboxnow.com最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。os.tvboxnow.com$ Z& [/ ]. k& q9 z

; J5 f7 w) c  P7 A+ P8 V公仔箱論壇材料：
; Q; G. W. n- R9 dos.tvboxnow.com蝦肉 150克
) b6 V3 o4 ]+ h5 Z# \8 ^公仔箱論壇青口肉 6隻
. t. e, W" Z  c/ H, a( L9 ^& V5 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個os.tvboxnow.com2 \; i; h& t0 E: R" P; {" {
韓式年糕 350克
* l" G6 Z$ S3 b( c# m3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. v2 i. u$ ?. [7 g
粟粉水 適量
. i/ r! D' q2 {% L( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^7 z# `( y8 ^. w, Qos.tvboxnow.com醬汁：( e( F9 Y, E9 a. p% r: A& t6 O
韓式甜辣醬 2湯匙
" C3 v; z& ]; w, D4 `% Tos.tvboxnow.com茄汁 2湯匙
4 u. I, B9 m" o; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ ]7 t) x& w! }0 m; u' Z6 p& V+ A
麻油 2茶匙
& k5 c7 i" B3 q) i0 g- P糖 適量
# ^' j6 m# J3 `2 k( q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% O* W- L1 m! h  h* A' b
調味：os.tvboxnow.com# K( G2 R+ u7 g! Z& D6 ~3 ]
鹽 少許* j/ z( M; ~, i% s9 G5 T
黑椒碎 少許 * S0 G# ^! V0 b0 s" x! l
os.tvboxnow.com) i8 I+ e3 v( b8 R
做法：! E1 o* [- o. D' o9 A  `
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
' s: A+ s( c% z' X2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
6 a) q# j* Q& x4 \2 z( o8 f7 b3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇, k! j. |) Y4 S3 s6 ~
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。! S  c) M, W* S( }& X
os.tvboxnow.com" _. V8 q, e0 }- _$ j+ O
材料：8 K; D" Y1 G+ p* c/ v0 d
肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb, U: ~4 J3 }" z9 R3 S* v  u' t5 S8 }
鹽 少許5 Y/ e& q/ p9 B3 {$ r6 A* J0 J
黑椒碎 少許
% l& E9 q/ h, Bos.tvboxnow.com油 少許
& h0 `, n' B% E5 Q" C: H  F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  }' Z! I6 |5 v/ S- k
芝士汁：
5 {# b; C- i/ ^& i7 W4 F6 ^牛油
, `0 w6 r% J) {+ C, @忌廉 200毫升4 O7 m) ?# i, b& b* J
白酒 5湯匙
8 `9 r* G8 B6 K2 ]公仔箱論壇車打芝士 3片
* }/ i2 \' T, ^, v: x: O. {* Z  q, tos.tvboxnow.com鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb& b* A0 K1 n" l& _$ B* o" c" `
黑椒碎 少許
' I4 M" w7 u; _' c  d5 t' bos.tvboxnow.com
+ s4 c6 l0 V# [9 p% z$ B! H公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' G2 s$ ]# ~* m8 x4 v
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, _3 u7 i4 v# A5 r* w. E
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
9 }& v/ b4 c0 [5 a- V, G3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
7 V4 ?3 g6 L- l3 f/ E  I& hos.tvboxnow.com4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
8 W1 n3 @. h: v  W6 Gos.tvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

# y$ Y" F3 x4 f& G6 U節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
6 i" o2 C# _2 [) ~( M  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。os.tvboxnow.com( O7 \: y' b5 s1 y) {. R; |
os.tvboxnow.com: H2 f2 {3 w% h# L
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, z' E  m6 [2 V' D, d( L  n
豬扒骨 1排(3磅)7 P0 W1 y4 m% D* u- m
茄汁 3湯匙! t9 G: Q' f# X6 Z& T
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L! n' I' K  _, ]
黑椒碎 1茶匙
* \" C. {0 l( G* X0 k. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙
' T9 `1 U" X# M; A7 gTabasco 2湯匙
, V, Q4 S3 R3 }- K, o; w: H4 P. O公仔箱論壇海鹽 1湯匙
) A& N4 N0 E  w# }' \& N豉油 2湯匙6 X: d" X" g+ S/ U0 A) n$ W
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙0 M7 e7 y) ?5 U6 X
油 少許
; p/ L; A8 i- p  ]( R! m; h. Ltvb now,tvbnow,bttvb
) j$ v) W  j$ {2 ]8 Y8 Y7 c" n! T- otvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com, k* J& a2 {+ |  \+ ^0 N
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
: E8 b8 {3 @9 @: Z, F: Ytvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b! P4 e+ X, S
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 W. k. V8 ]! n) X
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
% \% m/ j3 b8 u& _4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ b9 }4 |4 B4 T* @/ V' u
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 H8 w6 B, J; U7 R# h# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ T' R% Z8 a; n/ C9 g- N. P9 E- W
材料：
9 d* O* U$ _9 F3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條美國西冷 3磅9 J- R" S6 ]. l# O; c# L/ B, B
粗海鹽 2茶匙
7 j+ k# S7 ^! s7 w: Y7 B黑椒碎 1湯匙os.tvboxnow.com5 ~% x1 \9 _6 ^& D+ |
橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) |6 Q0 J: C2 `: I& Y4 `
$ {2 W, P& |6 p3 j/ y$ R& Q5 ~* \: k
牛油蘑菇汁材料：
# d( l. `4 @- R) M6 |( _3 U牛油 25克5 t! s) A, z5 G, J
洋葱 1/2個公仔箱論壇, e. A% l$ g; Z9 L+ z
麵粉 25克5 ?; B) B+ |1 \( g1 S
罐頭蘑菇片 3-4湯匙os.tvboxnow.com, a7 z. v2 B: D+ l6 d
清雞湯 450-500毫升
* O+ H7 v' x" a, j. _- O, {, N喼汁 1湯匙
+ m$ L3 ]# r0 q, v$ J% A2 u4 k' @6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許" e$ h+ u9 Q" G* S0 y
鹽 少許
7 d: @) k$ @9 \! k+ P: x: u. d+ f公仔箱論壇芫荽碎 少許
- I0 `. t$ P$ p! X1 }% m
" y" P# [3 F6 H0 n4 q: }  c7 ?# gtvb now,tvbnow,bttvb做法：; j! m4 Q4 h0 X6 v2 \/ \
1.以190℃預熱焗爐。
; U7 @  d; r% y8 V4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
; c; P. J: M! A. }- a' A5 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
& h& h0 ~% n; ]0 B$ J' B9 Btvb now,tvbnow,bttvb4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
6 H2 O0 `3 U5 w3 d0 `& b7 G5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
! {9 Z8 Z8 F$ n4 K6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
9 r2 a$ o, ^4 x# e; i6 C2 H7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
4 g) Y  `2 z& |8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

& ~8 \5 M  S' D; B; d有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
6 ^: D( F1 E+ m/ \1 v# b公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
# x. F# v% P. C- V) e( i公仔箱論壇公仔箱論壇/ }/ G" i4 }# u' @" E: a2 T6 S
材料：
3 S* x: |' |8 b' r' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ D" j. I; Y
青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 [0 G. d+ Y" c- ]
紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' K1 a+ `; D8 _/ g. L" Y
番茄 1/2個
1 }6 R9 C3 H( M3 R8 j+ r  ~4 }tvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條
2 d3 _2 h8 L+ L. D' O# R* ltvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條
; w+ V. j. J& e/ F* kos.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片
: N" L6 I5 }- e0 ntvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯
; c: G- w: T- b' T+ \& k# mos.tvboxnow.com( o" Y5 u* a2 Q, z4 b1 T. G* S( A
做法：" a! J2 v# Q$ |( c
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
! U1 f! z! h# Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇1 Y% a! M! v) Q
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
: z2 m$ K  @8 g: ?* T0 N: s2 b- G  s4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

! F1 ?; b* V' b) @+ P0 T4 {' Y* `甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ K# `7 p: Q+ E
os.tvboxnow.com$ t, s1 V  S( T1 G
材料：
7 C5 n1 c0 _" C4 L: B" E5 [tvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克
. ~) Q9 y8 h. e; X; d! ~2 Q  x: Y淡牛油 2湯匙  r, r$ w& l( A0 l7 n9 Z
冧酒 4湯匙
' c# S* p- f7 g- q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 {" D; e- U7 W9 G
忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: g7 h  X9 I' V& j
糖 3湯匙
7 t$ u1 v3 R1 F& G黑胡椒碎 少許$ o3 ^3 q0 c( F* M  s" X
3 u/ o$ r! ?. _
做法：公仔箱論壇1 Y9 s* H! T7 Y, O' d5 z8 g; E
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 E+ K* a$ D! W
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ C4 e. c* G% ^- a- ?) {7 u# {+ q& E
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。os.tvboxnow.com7 B/ z# s; K' i
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 S! Z+ D% v, G  p
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
, |4 n5 c* x- s2 `9 y公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
' ~) k+ F  h- h7 j( a  Vtvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

: z  d8 p9 O9 u5 D) u
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇. r# x8 [2 {% l, Q
tvb now,tvbnow,bttvb, q' ]  y, V& ?( ~
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* x% ]3 L1 e1 f, f3 G+ o/ e
美國穀飼連骨豬排 2塊  W! }3 R! x/ S' B7 D3 Y; S% m
鹽  少許4 E6 e4 A# N( s5 ~
黑椒碎  少許 , Z9 d$ `& M# r5 L  i" m

- V- t; c4 k9 B- H" T% |$ N2 cos.tvboxnow.com沙沙醬材料：
4 K' y% x' j% ~6 o1 [& v+ C+ W# r公仔箱論壇紫洋葱  1/4個os.tvboxnow.com( v2 Q0 A( R/ q: |4 l. p0 Z9 @
蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb- g; f% r* T; T
士多啤梨  2粒
% y+ P/ T* @; @2 p& ~9 {$ Q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許
7 y$ }  B0 R  z8 o* u7 P鹽  少許& b3 q( g( h3 C4 w, o# d7 C  m3 B
黑椒碎  少許 % u; ~- p$ I. m( X6 I7 A. ^4 \
特純橄欖油  1茶匙 . J. V% D" L2 Q5 p
黑醋  1湯匙os.tvboxnow.com: P, c% r0 [* e; a( W

2 {% n) T2 x) G; e做法：. n# @) e+ a- P' \1 S
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
4 w8 \6 i( p+ _: ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 + k$ C* w& `. s+ p
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇, m" V9 H) \0 T2 j
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。os.tvboxnow.com/ x$ ~, [8 m4 q  q
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。# t7 H% Z1 M  J- w. \: M
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。