[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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; R/ S0 o, j/ {2 K1 X眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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+ n3 w8 [& |4 E' \公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】% K- c8 {8 L0 H  x  @
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
6 z, C1 S1 S2 y" R6 s; Yos.tvboxnow.com第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
+ G* e. Z! A  J0 ~* X. j+ v1 t第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
/ r' @( o* o' M7 u: o& wtvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
. }3 \5 N6 Z' Jtvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
! `* {3 K) `0 B% E$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% L: q1 I6 V( g9 s& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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5 x7 t  g3 ~* m9 G- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。  @; E7 C* w; p( ^' r% k

2 i0 ]- n$ G: f5 i(4人份)
3 ], g3 U+ _$ t7 g. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ y' V9 W9 e2 }! D& E# S! Q" Ttvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 2隻
5 n( V& k8 T. c" r9 A: g4 F" m蒜茸 適量
! H8 O2 O9 z( M8 z) @: Y公仔箱論壇洋蔥碎 適量
# O4 f& g8 t5 W+ N珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 G# g4 y3 Z- t, w/ L
黃薑粉 1茶匙os.tvboxnow.com9 k) w) e# E7 G/ t" E% y5 `. M- |
雞湯 3杯公仔箱論壇  x% C( m- L# K, Y8 z
罐裝番茄 1罐
0 H! L; x) r! L/ k$ qJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
! F5 Z& }/ h" S5 E2 W& ]5 dos.tvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯
$ L+ _7 t% M* H3 h) Z* Z公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個
/ p& z' T3 T: g  v, X水 適量
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" z1 @! I% ~: F( q% A( r雞肉調味：" z$ ]; O- L+ F3 ?7 Q2 u& Z
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
0 L+ c( Q0 z: Wtvb now,tvbnow,bttvb
: }$ `0 k' ~1 x2 a" u' G  Q, _做法：os.tvboxnow.com' \7 b: }( h1 M, D
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
/ k' D* C. u. z" o' E2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
% U4 v; i* g- E9 X; V2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
; ~% ]# W( Q1 n: L8 [- m( V4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
9 k- N: o5 `6 f/ i- h2 Q( Tos.tvboxnow.com5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。8 F/ o0 u4 T: G" E2 p
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
2 d) V1 f9 k5 ^4 u: Z& j1 p: s- u9 Y: L7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ `  Z8 b7 R4 p' ^
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
2 m, K( l& p0 Y2 x1 ]& f6 ^8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u3 z) j2 U6 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' n6 h7 p3 N
牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb( Q" m+ E. c* b: e
洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇' I/ l2 z5 U4 U) `1 m2 ~
蒜茸 1湯匙
- A" \$ A$ ^9 x2 V4 t; v6 ^! ?os.tvboxnow.com番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb; j0 `/ j- D5 D- S) D" u* D, U
薯仔(蒸熟) 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! V, Z. S2 ]( m! z( N
甜羅勒 少許8 |5 m# j: H2 g5 Z2 R
茄膏 2湯匙
$ e; S  d3 e! R! z; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯
' D# W- R3 Y5 N3 i9 I# o0 Y8 K8 h; h4 m公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ S# |3 q, p
黑椒碎 少許os.tvboxnow.com. E- A# i: y# l5 D9 z+ S4 Z/ n2 Y
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做法：公仔箱論壇* P* Q/ q# K3 q
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
( Y/ I. J- r* r+ m. j0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
) F6 y# ~1 D) B* v; Y$ r6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇- I$ ]4 M% [, Q% q
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇* Z' ?; T9 A+ P9 @! T
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。os.tvboxnow.com0 g; y+ y: F' }0 b* L) |5 ^- O
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
  G' j- K: h! ~% g; K公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇7 f& d: U2 `4 K: [. R0 |

* z2 w3 Q$ {3 U% Q; w- N+ I+ d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
$ b4 D: D: Q1 _% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：1 r: Z' J. t6 h' k, x
芝麻湯圓 4粒, \# N) o3 Q! M( T* D6 {4 U' c
小木瓜 2個
- I: F5 \' U6 ]0 d, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb' F+ X3 L5 r) T! g* y0 l9 K
蛋 2隻(拂打)
  P! w# x. j/ w1 T: W: |; ]7 @糖 2-3湯匙
2 Y6 c1 E: \1 ^- B! S0 M8 ^5 y) h9 _鹽 少許: U3 y; p+ S: P! z- y
杏仁餅碎 少許
& ]3 @4 t- a* ^' S+ X公仔箱論壇
. i, Q# c! i+ h5 N7 ~公仔箱論壇做法：
$ ^9 |% g) j7 l4 I2 ]公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
, z& A0 d4 N/ O+ J" R公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q, x' V0 X1 W. t3 E$ c( ^
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
, A# a4 H7 K" \0 X: G+ u0 Etvb now,tvbnow,bttvb4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 o% b9 S; c  ?3 g. s) k
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 j( y+ l- F! s
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)公仔箱論壇* b1 N+ c" `( N% \3 q$ O
材料：
, Z. v3 N8 B2 M% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐
, e) w: p; d7 `8 P3 |  {& P公仔箱論壇香草肉腸 4條+ \! |' D, f9 P3 g; R- c" K
牛尾湯 1/2罐os.tvboxnow.com" ]8 C8 b' [5 D3 k
百里香 1束
, f2 G% k% N1 L7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克  v; V/ O& G  V6 P/ D* E2 v
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb. O" R6 V( d/ v
黑椒碎 少許
4 `/ q3 F6 _3 L9 `8 h  o) R車打芝士 隨意
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做法：
' B' t8 G* J1 I- t/ b$ b7 K) {7 d/ O公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
; F+ A8 P' b4 \5 U3 [' h2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
, V$ [. s( V4 s- a. Bos.tvboxnow.com3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
! _& z/ z- N9 F* c, f公仔箱論壇4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇2 ]8 Z7 D6 a3 Z9 I$ P
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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/ s+ F$ K; h9 eos.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 V" S* n; v4 p( Y
雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb' @$ }7 d4 [1 k( _# G& U$ ^

7 n' |0 w) \6 b6 nos.tvboxnow.com醃料：
. E. U  F4 V" J# z& C" q( _/ u8 _5 ?1 ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
2 }3 P/ C2 j) i) T, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
, J7 R; K- p4 S" t6 g+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙2 i6 p! K4 `# J3 i
胡椒粉 1茶匙
+ ]7 a1 q1 r" K, F. y( G* J( {/ Y紅椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com. t1 c" ~0 I- |3 d* z3 @. V

0 K- z/ O, ]: B* [+ O# e3 j. ]6 Stvb now,tvbnow,bttvb醬汁：$ u: B8 Z  C* k7 N& a1 w
薄荷醬 2湯匙' S' y" C5 `% S) G" [
酸忌廉 100毫升
8 l7 E+ h/ O$ Rtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束) g+ K9 y& P( u8 `. \
鹽及黑椒碎 少許$ v1 h! u+ v8 O6 L5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 u: t0 O) D
做法：
/ Q$ V, ^" e6 l# P) ^$ V1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb! `$ s& _: C5 [
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。. l, v, ]( w2 p* [
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ W( f" E1 j6 `5 w
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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os.tvboxnow.com, d# e/ \3 [' @1 [5 S
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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8 A( ?7 W" t$ ?5 y2 I: N/ w8 m/ u材料：
# G3 ?. o' y, M1 `; v/ dtvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件
2 U$ _' h! D/ i0 {' ]os.tvboxnow.com牛油 125克
' ^" N7 @" n9 d1 v5 Q麵粉 100克
/ `! ]( }0 S, M# o' V  g" C4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb( M$ K- }6 o+ F* _9 u% Q* E& A2 A5 U
啡糖 35克
7 o; C5 B# S# N/ u迷迭香 1束
4 o9 W; F4 b  [: D! |粟粉 2茶匙
! d. D% I) u1 I/ V% S
8 K% e' C4 g9 ]$ f- |os.tvboxnow.com做法：
3 o0 x* ^* R" r. z* W) ]3 }% b: los.tvboxnow.com1.罐頭桃平放至焗盤上。% D: J% |' }. G: M9 u% \
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M; Y" S5 [4 e# r
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
8 \" I5 _% E% l3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
/ ^. |3 W2 O. N2 e" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W- K& a3 v: I/ b1 s材料：6 l/ T! B$ v1 X1 e! v- f4 g
金菇 1包1 C" x) u* q3 i! M
本菇 半包
/ t" z! K' `4 [2 S) A" h, N9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c6 W  k% V8 b7 w( e' X
甘筍 80克os.tvboxnow.com; K$ g% l' D1 n& j. {2 B
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb. t+ d$ C: l, _% Y
新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb, r  U! ?) @4 L7 L
薑 3片
$ H$ X- W" N0 W7 e紹興酒 2湯匙
! N9 i3 r# R' S$ p7 E雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb; [) o) W: j8 T8 r0 [( R
生粉水 適量
0 F* w4 v0 i- P; s" |! j& X% j. X, stvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙# e$ d7 D( g! O9 w$ q2 d
酒釀 2湯匙os.tvboxnow.com. _$ v) \2 o; T+ V9 Y
鎮江醋 2湯匙
! I  t, R5 N! \5 x$ B0 F6 u( F3 ^tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
7 m2 O! ]- C4 V6 y4 V9 Q蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 N7 o: q" S/ e+ t
公仔箱論壇" ?0 a3 z- x6 k! z' d
做法：os.tvboxnow.com& ?6 X6 W1 Z7 A
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
2 O1 k6 i' r$ q& mtvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
1 \/ Q" {0 S( v% f9 X, V: X3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。os.tvboxnow.com" h7 e# q. o  l, K9 g0 q7 K8 P, p
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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; i# a% k* K! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。# g) s9 H; r% m/ B& V

& o: F: I+ x( [- v" U% ?% @os.tvboxnow.com材料：
( m1 S( F( R9 P* s# ftvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150克
- t- v. x0 ?1 K3 i  i* o! q& G; qos.tvboxnow.com青口肉 6隻
$ L7 q* `0 O8 E' v% r: }0 yos.tvboxnow.com洋葱 1/4個! y8 ^: o& B5 I5 u
韓式年糕 350克
; [$ O' U2 E5 G: t1 [. bos.tvboxnow.com水 1/2杯
* F/ T6 ?; E" {* D9 e+ A% t1 ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量os.tvboxnow.com% _3 o7 r; L' E& l

) l6 {3 Z% q, B7 V4 }. o: C醬汁：
' U) [/ u# Y% X( ?& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙
; b9 b. U; ]6 r1 q茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 g. a! W% X. e0 ]
生抽 1湯匙
5 X  M/ U9 }! u4 ^3 k, \  ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙
0 p, G7 y, k' ptvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
& V( D! B0 M9 s8 h1 N) [# O1 qtvb now,tvbnow,bttvb
" v$ c1 k* P& M3 `5 C0 I! O& W調味：
5 w+ }4 P; R1 q' v7 t* X鹽 少許
2 ^9 H, m5 a5 `$ ~* H2 H黑椒碎 少許 0 i- [; B* I" D/ k" s
公仔箱論壇6 J: @0 O! Z6 k! N
做法：公仔箱論壇1 _1 [7 T  x5 u
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
6 b1 n( A0 d4 n; L: X1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇6 a0 M2 R) j. @! a) |& W* @# C: z4 s
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb- V; F" X; T. t+ J0 f
  F; e5 x: r7 o2 x1 l3 E
材料：* z9 R: B  w% ]3 G2 g. j
肉眼扒 2塊
1 v' \% D( N( P" H0 T鹽 少許
. t$ \1 Y* M* u/ p公仔箱論壇黑椒碎 少許
7 ]  n; B9 v" V7 xos.tvboxnow.com油 少許os.tvboxnow.com& v$ u) [" i( I, i* b

0 K5 Q) e/ p0 T6 z5 W- t2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：公仔箱論壇" c8 e# a, R  L5 O
牛油6 H% h+ i1 G, Z& k- V1 F  p
忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 j* b# G- `; k0 ^# X$ f
白酒 5湯匙os.tvboxnow.com0 q4 _5 w3 k2 a5 t8 z
車打芝士 3片+ h& e! O& m9 p7 w) e* |
鹽 少許9 b7 j( |# s$ N% \3 m; H0 |& g! P! M
黑椒碎 少許os.tvboxnow.com4 m" t: v0 G% @/ C. v" \

2 Z5 Z( }7 Y; b- [0 T) ^6 }公仔箱論壇做法：
0 y8 @9 v3 N" h5 d/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇4 i# P2 J8 ^% J* ]
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇9 z6 k0 h0 \) B; E7 h
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb8 |; ^& f' B/ }& Y0 O, b
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。os.tvboxnow.com* U9 _9 b2 e! V5 d/ g) a
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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" x! O; F( J9 b+ Z9 F9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
) Q0 a. j2 N, @2 i0 _/ @8 U1 c公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
7 ?* a* f0 v( w" P- w: C' J7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 i  G3 X! j3 B8 }
材料：公仔箱論壇( W3 i6 ?5 w2 r0 K/ q- ?9 e7 v2 m- P
豬扒骨 1排(3磅)
/ W( m2 A' r$ a! Q# L9 _( D茄汁 3湯匙
. s1 V" x0 g( k: z喼汁 2湯匙3 B6 @' x, c  n* }. H1 ]4 W
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇6 I1 c+ t5 ^% ?; q: u7 k) }8 Z
蜜糖 3湯匙: O, T: [1 r6 ^" T% m2 h4 A
Tabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 @' M0 R) H. |/ q7 G# e4 l
海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }4 Z$ k0 s3 ]+ s0 L7 y; Y
豉油 2湯匙
1 t6 U' R8 T* h  Y% eos.tvboxnow.comWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 }6 ?8 K/ P7 h
油 少許
' u# D1 c$ q9 n- jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; M9 K5 T; i# G1 N8 |
做法：
5 Z3 @1 ~6 X8 @, W2 M+ V公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。& w# @) R! E* Z: [
2.以180℃預熱焗爐。
- S! @4 G  j6 n3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
% Q3 b* I& |; |7 G/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
, [; _4 g9 e  E* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

+ d$ E0 J& {' h0 `% M+ j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。- q, l4 v( U- _7 t4 k3 U
tvb now,tvbnow,bttvb& @: m- Y& S" O, I* y
材料：
. U! g# D/ ^. Z( x: @: c9 I原條美國西冷 3磅
8 t+ V, I* G" S0 M8 R* b粗海鹽 2茶匙
9 T, D7 X: ?8 b6 i4 l黑椒碎 1湯匙9 F, Z; L7 u2 g
橄欖油 3湯匙
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8 J. U1 B: s+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 N7 G; {0 f. _4 w1 [, b6 |
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% j4 y7 Q2 @* B' A- A4 t
洋葱 1/2個
' `5 N  s0 B  x. x麵粉 25克5 U) w; v( n# n
罐頭蘑菇片 3-4湯匙' O7 b0 |+ a9 {+ b+ T$ a
清雞湯 450-500毫升
& D+ B/ k( q+ r7 L( v* m! R; c  E) V  D5 {tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙
9 g4 i+ }5 n  ?os.tvboxnow.com黑椒碎 少許
) T' B) L- Q8 F& G$ c公仔箱論壇鹽 少許
8 Z3 N9 S9 [7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許- A4 t9 E1 c7 e
; f; b. i. l/ }; s+ W
做法：. U' Z2 P$ X1 ]) _" a2 N
1.以190℃預熱焗爐。
$ P5 t$ \+ E4 s% P公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
- K/ t- M+ z" B1 H- r& Q: G! Y' w9 tos.tvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
- R9 I: j6 p6 g' z% \公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb8 T, B  c2 l$ E5 i. {% L7 f" E
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
# D: a* n$ R. _tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
- x( s/ b5 _5 r/ vtvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
/ \2 m5 {& E( T6 S0 pos.tvboxnow.com8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb  H/ [, C  \+ E+ O% C  f& y' |
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？os.tvboxnow.com2 L" ^2 c$ Z+ Q! u! b
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 J' S" e8 t; _" n3 i- |
# Y. s* b! t4 E/ H
材料：
0 M2 I% e* V, t! Y. O有機紅菜頭 1個os.tvboxnow.com' m4 r% `  B: e9 {' Q
青蘋果 1個
/ e- A) d. [* e. Y, sos.tvboxnow.com紅肉火龍果 1個
' w3 O! `/ M  |) k' n0 z, m番茄 1/2個公仔箱論壇0 b3 w% D5 X* m2 c, A- U$ E7 }
粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 V' g- ~/ y5 M$ m. v- u
青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb6 h' q: A$ t% J% J! G0 R
新鮮菠蘿肉 2片os.tvboxnow.com* D- q- d3 Y0 }1 i
水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb- V/ [0 `7 U" N& b6 k

7 A, s  X' ^& w, r  I做法：tvb now,tvbnow,bttvb) U; b' H6 |, Q1 V- {) n) P4 u
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
/ i) Q& `" h( _3 ]- {: N; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
: g- g0 r; }: T, {' ytvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 n* h6 E/ ]0 {) s
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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公仔箱論壇8 b1 }' e$ {4 x, ]9 i
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
6 ~0 z; N) x3 ?5 A+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X( X& q/ U) }材料：os.tvboxnow.com: g+ r0 z! r& m: ]
85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 P& X5 I. r) u2 r: Z3 c. b
淡牛油 2湯匙
" @0 u3 k$ f4 I0 ]1 Gos.tvboxnow.com冧酒 4湯匙
/ F$ R, O  y$ R3 fos.tvboxnow.com雞蛋4隻
8 R/ _1 r. k3 M& N0 @$ Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙
7 n+ P1 \5 Y: p) r糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 F1 {' |/ |& ~7 a9 d: ^( X
黑胡椒碎 少許公仔箱論壇. n  m) u& m7 k9 x$ U% B4 m# Q% h

0 v( ]& M, d; o' h0 O' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 A; K/ N0 a; ?- F/ Y
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。& g6 O  W4 |, q$ W1 Y: u7 z+ U
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。os.tvboxnow.com# |# q' h8 A, \6 L6 [
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb* K. G' Z3 z. P0 U
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。  \$ Q" x0 h9 ]$ L5 u' ?7 s( c2 q
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
! M% ]) [% q* w" M4 ?公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
8 X! e" x2 ^% E: V: H* ^& P  Y7 d6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
. U; o7 n! r/ ?; C
% s' |8 ?/ j% O) Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
( G2 R1 L8 |: m0 {+ b! e) [os.tvboxnow.com美國穀飼連骨豬排 2塊
/ B6 U& Q( b! Z0 q0 X3 }公仔箱論壇鹽  少許6 E5 f1 R; n* g- ]6 S
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ x5 e* N' g0 o
os.tvboxnow.com# T3 U- R8 I0 h/ L0 p$ c
沙沙醬材料：
$ T' I+ n- g# h4 u- B& y) |os.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個
5 b) c. U# C! u$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  1粒
; E' K5 J* x9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒8 m, F1 ?4 t% @2 I0 {+ u/ N
新鮮薄荷 少許
0 ?/ ~8 a  A( ?鹽  少許公仔箱論壇. {1 ?; b5 ~8 j# [6 U
黑椒碎  少許
0 V( U1 J; p$ \/ b; q  @os.tvboxnow.com特純橄欖油  1茶匙
) ?- |9 R- |- O2 z0 B  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙公仔箱論壇, B8 D: ?9 s7 |! c
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做法：
, B3 N. g4 o' W7 L. |公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
" H! u5 c. \! j( f/ M' \2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
; _: H$ H# b9 L: F3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ |- i0 k; z6 A+ z
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
' I5 b' l3 [' ~公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇* w! H( I* d# N& ~- R
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。