[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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' F: V3 X+ f5 x, Z7 L5 M本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 / W. H; M* F  b8 ?

1 I' C: O$ C4 v8 J/ }' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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os.tvboxnow.com4 E; y/ }+ D/ G( _9 F5 a

* y/ a+ F+ X4 ^0 Y* r# I第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
; x' L7 R. s4 B4 K) @第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
7 M4 \! L! L* z% I, C第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
$ B9 E" ?$ P/ \, T. X/ Qtvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb3 {* M  x" ?( e
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb. h! D6 h. l( R: h" z- |
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】( z/ w9 t( s+ S* R6 w! t' w2 V

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5 O) x2 u: c1 ?- n5 V* [; Bos.tvboxnow.com西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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& E4 z' R+ K2 V7 a: T! ](4人份)tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 \2 H9 K0 s& T
材料：os.tvboxnow.com, ]4 ], b8 P2 `/ }
雞脾肉 2隻- j6 T5 {/ w& s2 H
蒜茸 適量公仔箱論壇3 N0 o8 m6 X7 I0 p9 g
洋蔥碎 適量7 _0 i; P. m. J& W3 D  e
珍珠米 2杯公仔箱論壇; G/ _4 A4 w9 S/ f' R
黃薑粉 1茶匙
+ a& B" D7 i6 F/ @3 A0 s( q雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; }2 P% ]2 f0 T' b2 E% s
罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 U5 c* q  H0 W
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
' A7 ]4 D/ `9 Y2 s- M" t公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯
9 F' @3 R# M, f. u; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個
2 L1 Q: y/ i8 ?公仔箱論壇水 適量
+ \% e# G( H! O3 V1 atvb now,tvbnow,bttvb- o+ p# G* l4 X" @+ h" f- a
雞肉調味：7 {9 ~/ _+ a6 B) [3 N
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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; [- D, c7 e4 x5 S0 B做法：
+ V; P" g/ V! P4 P3 v& ?公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
6 m9 i2 E9 A  `; T( ~2 M/ p  Y2 @" cos.tvboxnow.com2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。os.tvboxnow.com4 A5 c9 _$ \% J
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
# k# u1 G7 y0 P7 e# {* l, V4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。* ^; ]3 }, U& a$ v4 x1 o
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。os.tvboxnow.com" I3 Q+ c7 t/ }% Z& \8 U6 N* N
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。os.tvboxnow.com2 a# _! {6 R% a
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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+ e; Q' Q; d2 o; i1 v' m, l2 U6 B女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb% G# j4 _, n+ r9 ~4 h2 w2 _+ p# w( S

6 l' ?# \- l! f* o5 n! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分)：
1 E6 B( k" v4 ]公仔箱論壇牛茄 2個
; [; D7 t6 S( w  s$ }+ f洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! J1 _: }0 v9 g2 u: `6 U* b
蒜茸 1湯匙os.tvboxnow.com) m: h1 j+ f3 s% I9 H$ K
番茄 2個
. \# R9 w$ ^8 L- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
" I2 E4 _& p" \! ?. X甜羅勒 少許tvb now,tvbnow,bttvb( {: c7 `; R4 _8 V5 S9 Q
茄膏 2湯匙公仔箱論壇7 i1 k7 @, m, A: k
雞湯 1 1/2杯
2 F1 Y* n; X+ d* F) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
% h' j. F1 {& Y1 @3 p/ e) T( c) Ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許os.tvboxnow.com4 N8 d2 D) ]" S1 M2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o: {5 n4 W0 W# A, M3 a5 E. W/ l
做法：1 c1 q5 M+ R: p4 [) G& [
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
8 A7 N4 i6 ]% P5 J2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
3 P0 V% v0 z! C# S( Y- Dos.tvboxnow.com3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
9 N/ h" X" i+ X. v- j$ Los.tvboxnow.com4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
' Q7 X9 y7 M2 x) Y) X1 v公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。1 X/ Z5 Q  m* c3 p* z
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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. C- Z7 N: R% r2 i7 F- p# M) H1 D" ]公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
; d/ @9 B$ z, X3 }' s) {' g5 B如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇0 i, E+ e8 T( D9 [3 O2 H

' B4 W# m) o* Q% a) g+ o. W9 Qtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)2 `# C3 k1 L6 I* A6 V/ C7 ^
材料：os.tvboxnow.com' k' ]8 x  ?3 f1 h# D" r& D
芝麻湯圓 4粒
) K; g0 j; {0 c5 i! ]! ]6 K小木瓜 2個
1 l% k6 E; d; T6 e% T$ C# I/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升公仔箱論壇  w9 V" s1 q: v5 m0 x. e" j% g# Z
蛋 2隻(拂打)
; H7 [$ C' ?5 P. j# t1 q/ m! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2-3湯匙
8 Q# {, J  V5 z0 ~9 h鹽 少許os.tvboxnow.com  W/ c1 f, N+ r$ ^. k5 f& R( z1 Q* y
杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' }3 M+ v/ S6 {8 w) a! E

, Q6 b. v3 J: P) i; p' @5 n3 P% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ M( V. P: V5 \! M- ]( M' a1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。" ?2 @0 x4 u9 r2 Y; q& Y4 Z
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。4 H+ W, i7 a. m4 ^
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。: A/ Z. |& q/ R7 N* i
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: n3 |: c6 J, z2 `
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ u' r& K3 m( X6 E2 h8 {: z

: W# D! `" \% O) e$ a$ K9 [(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 W5 {) m+ A* v
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( R) }4 M7 B1 U  P
茄汁豆 1罐os.tvboxnow.com, I. s% L( l) u
香草肉腸 4條& F+ @$ P; N2 D6 j
牛尾湯 1/2罐/ s  V$ z4 M# L5 P
百里香 1束
9 m  N# l% ^6 k+ W8 V7 K* V( L4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
1 p! \& h8 |" D2 Q" u# v公仔箱論壇鹽 少許
/ R) r- Z" r- @7 h& z4 x3 c黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 n( x- b, o2 b* N
車打芝士 隨意
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做法：
7 j% \% c2 I: C/ a3 y3 Y9 o' D1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇9 K3 r- t/ I, r5 B5 w7 }9 ~
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb& f$ n  a! K# D* [7 S# E
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。9 C  n8 J* K( E& |1 v( X
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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+ x7 f3 l6 w5 g  t, Dtvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb: ]" `2 L# D7 [5 b( k7 z9 v; m5 S' J* c
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。os.tvboxnow.com0 {7 E  X; |8 J( h

( {1 u7 a2 T- g; x! M5 xos.tvboxnow.com材料：
, \: |" C8 {% l5 j5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻
' z; b: a6 F' ?. ]  R: w/ o4 ]os.tvboxnow.com5 l; Z3 s) I: v4 O! y; y; N
醃料：% V8 x, [  X- Z
生抽 2湯匙
6 }* e' A; p& J, I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
: g, ]% f. l, E; s* m公仔箱論壇糖 1／2湯匙
% C& @; B1 W$ M! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙
& Z4 B  f' O6 v& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙' _- m6 Y; e" Z, q" j% K
tvb now,tvbnow,bttvb) G+ W) f* c* b- f
醬汁：
. e" Z% ?5 P5 T& ~; Z0 U/ B7 i5 aos.tvboxnow.com薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( i6 J2 v- O) Q- n+ \/ U4 z' N+ b$ l
酸忌廉 100毫升
& C; @* U! e" W+ l9 ^) \os.tvboxnow.com薄荷葉 一束os.tvboxnow.com+ q+ w" F9 i: N1 Q
鹽及黑椒碎 少許
+ L& r; ]9 A# \, p& D. z公仔箱論壇- `! |/ D) S) |( s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& \3 Q" ?% B' B
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb* r& I$ K0 H0 h/ D. A7 Q& K9 w
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。9 d# h# g" r' B& M
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
2 R/ R7 r0 \+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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/ W/ E& e8 e" F" Btvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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& q/ r/ }; h- L* i" aos.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇% ?' S+ V$ M" q" l/ S
罐頭桃（開半）6件
0 @/ X* d# h8 ]牛油 125克
5 L3 V1 c4 U- a1 }$ k5 `tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
. i' X: R/ s  W: O* i: tos.tvboxnow.com麥片 50克
: \) c7 k9 T7 E* t6 s+ B6 e4 n3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克
2 x2 ?, g& A% Y2 Z1 V5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束7 L6 w. K  \8 O7 S7 ?* k
粟粉 2茶匙
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8 g% K8 u% Z  T" z- g: n9 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：! k0 D8 k' ^' W: E6 Y
1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇1 G  c3 }8 _2 A+ L0 |  G
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。os.tvboxnow.com! o+ z" e/ z. T0 [9 u: N# e$ d
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇- A: ?+ W8 N7 ?, m
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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$ m5 s& Y1 K. `3 e$ M  ?tvb now,tvbnow,bttvb近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。% \- r! g8 P- B8 P3 E

: g# f! b' S! X9 X! w材料：
* P. `2 L8 P  W. L# c. z6 Xos.tvboxnow.com金菇 1包9 ~" o- G! i) j; r+ ]
本菇 半包
# d5 w* \) t/ \: k& V) S鮮冬菇 5隻
' @& T! f  d* l; ~- ?! S9 n9 Otvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克
5 c; i) p) G1 x) v, w" Gos.tvboxnow.com新鮮粟米 1條 os.tvboxnow.com+ h8 B& j) A0 @  p9 _
新鮮雲耳 200克
; s7 P- e7 W! @- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片. \6 T: Z$ M7 O# A* [2 N
紹興酒 2湯匙
; {2 S0 J# Z+ d1 J2 N4 z6 x% ^雞湯／素湯 500克
8 w4 o& X; B# D$ O5 d) U0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
" K4 `* T* G8 Uos.tvboxnow.com麻油 2茶匙% n# @$ N3 b+ D5 r
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O! L: b) Q- o. @" B
鎮江醋 2湯匙os.tvboxnow.com/ u0 N7 K- q+ X$ P/ d* u: r9 q* r
白胡椒粉 適量6 _, R! X% @9 j$ l6 Q/ M- X3 ^- f( D9 R
蘿蔔苗  適量! O% A3 d: F. t- W2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ C) }1 E4 d/ |4 g8 G
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 s1 r: f  r. a' V
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
$ f% x  F+ N9 X9 X( B' {7 d甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
) U+ N: J+ k0 z0 j公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
- x' l2 \3 P1 x8 u) ttvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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4 e6 h; W  `" Y( j最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' e' ~! X9 ?4 E/ C4 c  [0 J. M
$ E1 G$ @0 T/ ^& X% M5 q9 I
材料：
) |( E) n( T: j) h1 b1 D% v蝦肉 150克
5 Q  d4 f" m! B8 Hos.tvboxnow.com青口肉 6隻$ R3 u4 }, o3 s! x" w
洋葱 1/4個
! ]- T2 Q( R) ~4 A7 [8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克
/ h5 D$ |; _: y( u/ }" h8 l公仔箱論壇水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ E/ r) U+ J- M
粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( r; g5 x7 O2 P$ L
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醬汁：
9 I/ |7 k( R* \2 v; Wos.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙1 I; Y7 F; r' w, X8 d
茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 V) a( }2 k' x  d
生抽 1湯匙4 w7 G9 B$ {% |: R
麻油 2茶匙
% T7 @( Q7 l8 {糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb- m6 a2 o# n+ n" e& t* S

: Y/ Z5 a9 e9 p; E) ?) b# V% t公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb, O* z' a6 s! n, b6 ?# O
鹽 少許os.tvboxnow.com8 t$ `& m0 }  ]6 S1 {" Z1 f0 c
黑椒碎 少許 os.tvboxnow.com' r2 }8 z% T% y  B4 C( N, P

- B$ Y1 |& x) k( u" P+ q' I公仔箱論壇做法：
: g  A3 W0 n$ Z* dtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 c+ r# b2 V* n
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
8 l0 ^: X/ E& N( N7 ^/ Q3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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3 K3 {8 i' z9 U& g0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。os.tvboxnow.com- w6 G' R& |$ S3 ?6 k( A
tvb now,tvbnow,bttvb& M5 G" r* A% ^. C( u7 a4 F! h
材料：( L' m+ M. v+ R$ }2 n! ]5 N
肉眼扒 2塊. v. M$ {3 i. p/ ^& B4 i* K
鹽 少許& V% e4 ^1 }+ }* n
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 _4 E/ S' a7 w8 o
油 少許
9 r7 U4 L: H  M+ K8 k9 Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- `* X+ i1 ]- s  \: h# Q
芝士汁：
, `. P; M# l- F' E9 Atvb now,tvbnow,bttvb牛油/ ^/ j/ q' \" A4 _% A) Q: q
忌廉 200毫升/ h2 T. W1 {/ g! m6 M3 F% A
白酒 5湯匙
" m+ f' I) u, p; E2 k4 A9 r+ mtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片
; ~9 I4 r( [0 ?0 {1 k- R公仔箱論壇鹽 少許os.tvboxnow.com3 U8 h& a: q: w( a8 w: Y; @
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 U) a0 K% ^9 N3 w# d3 T" p6 h0 Q
公仔箱論壇3 J$ M! t+ z1 {
做法：
( U" e. v3 g2 a* n- [) ?1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb  U& z) I; F  o& e) a/ I6 l, Q9 q
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。6 v* d1 ]* i5 s1 t, l# d  _  `: J
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
' k* \# G' `& U8 `& ]( K' Tos.tvboxnow.com4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, @7 w( H8 g6 P2 ~" P
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

3 {* g/ x1 c# ]0 r. h$ \8 h" B( t公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb' H; ^+ ?/ D1 [
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。tvb now,tvbnow,bttvb! V( H0 x3 r5 f2 k! ?

! d; Q3 M- N; Q1 `公仔箱論壇材料：
+ T! A$ s  p5 t! ?- q3 ^& Htvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
; }* v4 N* o' i+ R$ T茄汁 3湯匙
5 s$ Y1 Y9 G" `% Z1 b) P8 Eos.tvboxnow.com喼汁 2湯匙
4 t! N' L0 [, Y+ _, x# C# Z/ q公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙
1 d( G" u2 |6 o" _, z/ c% w8 L公仔箱論壇蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 H  J, K- }3 S3 q0 \8 ?( a
Tabasco 2湯匙 os.tvboxnow.com8 }" F  ^; e2 \1 v- _4 ~2 l
海鹽 1湯匙# M1 f5 `" G& w( l& v
豉油 2湯匙
3 p/ V) U3 v: @* f2 [Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙/ ?  K: J3 u% s( F2 V) W
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 H- M6 w  J' W
3 {+ v& o2 m, T" Z( G7 ?
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) [% Q+ V. T8 T; }5 W& y
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇) g# a3 {" k/ Y( M0 p# d
2.以180℃預熱焗爐。, y/ K' n. V% N- h
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。4 k, Z9 ?0 R9 S3 M7 ~! F
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
4 I* O8 U6 w) N1 J4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: K; f: t, K" K, q& ~) z3 b* \
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
+ X/ H# j% H2 L0 M+ J
6 j# s- _+ ^. `( z材料：
8 |' C% e2 w+ m& [2 O3 M8 ytvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
9 |( Q. q; i; Qos.tvboxnow.com粗海鹽 2茶匙
" A( h& u7 Z, a8 M) L黑椒碎 1湯匙
0 p8 Y* J' T: q8 ~3 B% m7 w橄欖油 3湯匙公仔箱論壇* l  q- i* W5 y$ m! t* Y9 \: i/ P
( c% C7 r4 B  D& {$ @* J$ {5 Q
牛油蘑菇汁材料：
4 x6 x0 m8 a  M7 @% N7 u( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克7 ^/ y6 F+ F2 f# K$ m2 ?
洋葱 1/2個
* n# R  r+ W2 ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* ?5 ]# _* v5 v! k9 Q: R
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
+ `7 U* \/ W8 d0 c' ]7 ~2 z* H8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升3 G3 k2 Z, T. w, P# y
喼汁 1湯匙公仔箱論壇- S, x! H" N& m& X
黑椒碎 少許
; ?7 [6 V7 L7 T9 R+ f; V& U鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 z& M7 Y+ W% i# r  c1 w! e
芫荽碎 少許
6 _$ F: T* j4 G& t5 C% Y. O8 r# Gos.tvboxnow.com
  l7 e9 E; N7 O# ]做法：
7 D, W* ^( J% C3 p公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
+ @. [& w/ k+ L/ M" S# b9 R5 }2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。1 t. O9 T. f% n. b
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
& E2 w' n& e; G0 ]0 g$ A4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)" X8 t! W2 {5 K1 l, X1 N+ Z+ s
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: Y8 y1 ]9 U9 e9 C7 }0 {/ [
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
* N8 [; I, y5 Q8 e7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
% l2 f' M# u! U/ y# u3 F! Qtvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

" K6 {" c; H! ?7 t% B) B9 t
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？1 Y  ]) d) u- I% n5 u# _
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！! {( {7 S; e( e$ o

1 k9 `3 `0 [' dtvb now,tvbnow,bttvb材料：4 ^" ], y, l, J; x! T
有機紅菜頭 1個$ h% l8 K6 e5 o$ y
青蘋果 1個公仔箱論壇$ }# [- y$ R0 F1 @% y3 w2 H5 R) a
紅肉火龍果 1個公仔箱論壇! X; D0 p% Z" x) P3 O( @
番茄 1/2個
- H$ ~4 M4 x2 k, v公仔箱論壇粟米 1/2條
' k5 K) b/ I5 y" z9 t# `& p5 _青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb, @' a$ S: D/ g) p- R; L% g
新鮮菠蘿肉 2片
  U+ W. S. \% J3 i/ ztvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb* L! a  i" _, l( G( ~5 p( r; n

! p: I7 L7 W$ A: A& k6 K0 N: n% k, ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 D% T. O( h, Y) m. d# b/ C1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
/ S- W/ H3 i" ]) R3 z+ v# m7 p公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
; T  r0 U5 B. V  S' O0 d6 H- r3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
* ^# g. c  b. o* g$ Q2 e5 ]: T4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- g8 y% G& K/ _: B
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。os.tvboxnow.com2 n! c- x9 R! H# J9 n, @
os.tvboxnow.com/ l& b  A% \3 S+ p% z' x
材料：os.tvboxnow.com1 ]5 F9 w, f, a& h, L+ r" c* j8 G
85%及72%黑朱古力 共200克os.tvboxnow.com( E. B) ?0 K9 J( E
淡牛油 2湯匙
9 k3 C. k1 p0 g& m0 Htvb now,tvbnow,bttvb冧酒 4湯匙
7 U; O4 p- ~* n. e, ?# k公仔箱論壇雞蛋4隻os.tvboxnow.com/ _" @/ U" |  U* Z  }, p6 t
忌廉 8湯匙
+ P' |$ ~: Y9 d4 @糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 V- _" Q+ B# C  o! Y
黑胡椒碎 少許6 Q8 H! r8 ~6 ]
公仔箱論壇0 w8 X, p$ s- e1 n2 R8 [" O
做法：
0 B2 ^8 b- J7 k9 g4 C6 F6 _os.tvboxnow.com1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。* _  j( H. H; C1 W, M
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
" ?/ M- R: p) t6 J3 f( A3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。% D/ Z2 u0 u. o9 q9 v! \9 T
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
  S' j+ p. s. d( X% Q# f$ @公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。, w( f5 P' H5 W- o* h& w0 T7 ^
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。% _4 e8 r+ l: ~: ~
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ l( s+ n; J6 b  j
tvb now,tvbnow,bttvb" E, Z2 ]  e3 y: f: `
材料：# U0 J. X2 h8 h# f, l' ]
美國穀飼連骨豬排 2塊
# [2 D( J. z! _+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 u" b' p  N4 d7 z  d* I5 e; V
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ N! Z# u+ j+ o* K# w7 j

1 @; b) i: f+ q8 q6 `! D沙沙醬材料：
* D* t9 u# U2 H& P# Y+ ?# v9 b/ {紫洋葱  1/4個3 h$ v' C3 m: y7 z% A/ M8 D
蒜頭  1粒
; T, n9 f& j5 w. ]os.tvboxnow.com士多啤梨  2粒
3 q" K$ g8 D" `/ q8 z! s( L2 j3 u新鮮薄荷 少許
  V6 g  }' A% {% y鹽  少許公仔箱論壇) P! H4 z7 D8 Y
黑椒碎  少許 os.tvboxnow.com  I2 k3 H; k: N; M1 H# I- X, V
特純橄欖油  1茶匙
' V3 {( y, O( Y* j. Ttvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |' I$ t# Q) _
( }5 M3 U$ T+ s+ i
做法：* Y; a, P0 K+ i* @( [1 N
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 os.tvboxnow.com. m; z' }% ~5 k2 }
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 6 E" J+ y$ A, F% O% i1 |$ ?% Q
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇" j" t3 x8 b4 c7 Y4 I4 L: P
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
. q6 C1 l* d8 u# H$ e1 C5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
' B8 F& G6 n+ [/ F6 ~. |+ ?( C7 Oos.tvboxnow.com5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。