[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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& B7 D6 y- d. {/ H( t6 L4 gtvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 9 l$ n- ^0 Y" D( D
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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3 ^; _/ ~2 D4 a  c8 e公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】os.tvboxnow.com7 q5 Q: C' p' y- B  z% D. Z
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】os.tvboxnow.com; k9 u# G! v6 ]$ G" o+ C4 I8 h: d
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
, i% e* P; e( N/ k. ]  Aos.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】os.tvboxnow.com% `' z* v, m2 ~: t! e- E- n
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
* [/ {( n9 K6 m2 F& s% P8 J公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】* m0 \, X" J5 K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) D% Y9 S5 i/ L. p) U9 x* _: y
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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+ \% \5 `* j6 j  {5 Sos.tvboxnow.com(4人份)
! o" D( C% d9 p0 I& {, S% X! p  @os.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇+ a  |2 W2 O' I
雞脾肉 2隻
) C7 t! Y$ u* V% qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量
7 F5 ^3 p4 W6 Y+ U8 G7 j* P) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量
+ j0 L& r' ]( N5 A( z" w; e) X珍珠米 2杯
7 B' \3 B: X' Q+ k4 Q2 i公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
0 k( I' z9 b" t9 e! Y4 J' N雞湯 3杯9 t& W2 s8 C* a" l# X6 e
罐裝番茄 1罐# y5 C8 \" [; `
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb0 {: G1 g$ }+ K$ T: C+ j
青豆(略灼) 1/2杯
" q+ H% F8 V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個2 s/ _( y" T6 B1 G3 C8 h( p+ P: g% T. c7 V
水 適量公仔箱論壇/ Y: O! t) r/ }: w

8 L6 U/ S' D8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
8 L0 C9 q- K. F- L- z, h公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇  A! G; y9 l5 |) n

8 A! \, q) v, p2 l, f/ n3 ]* k) Ros.tvboxnow.com做法：) g7 u1 f$ @4 @# E
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。os.tvboxnow.com, v# s4 v! o0 c, {9 s7 ~
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
  A: K  r+ o: Q# u% e公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
: Q. B3 K$ s) {os.tvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
+ o2 ~0 Y9 P, Z1 T2 g( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇9 A6 d( y' Z/ }4 x3 F
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。os.tvboxnow.com" @5 f3 s) D  T% J) r% k
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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0 ~) W! |. _1 G/ |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 b: [4 |' f% t* P: D
牛茄 2個
& Z6 L7 @% j" l$ `/ L1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ R, ]) w: D/ v
蒜茸 1湯匙9 ^: E0 `' c. s& {7 _
番茄 2個
( ?( W1 x, }' ~2 a/ ~0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
7 `6 b& O& Z7 V5 j甜羅勒 少許os.tvboxnow.com; P$ {4 X2 z5 b6 W
茄膏 2湯匙( w1 \- h0 M% Y# I4 t  C
雞湯 1 1/2杯
6 r( X% v/ g9 A0 j. [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% F" I9 M+ I* o9 h' b) t+ j+ Y黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- K+ K7 }% `/ i- G
公仔箱論壇6 P8 U7 `) Y3 Z1 v
做法：
; w4 q' [: v$ t4 {7 _* ~" ttvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ C& G1 P' N# i
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
8 w% i; V* Z) k1 q  k6 M公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
3 t6 c( Q1 H3 \7 B$ X8 K$ \4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
/ G$ e  P) ~- n: B7 \; c, z公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。os.tvboxnow.com  `  D' u7 o" A# @
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
+ h: P' X7 q8 T6 f9 ntvb now,tvbnow,bttvb如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
- P9 O! K2 c$ f! @  Htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 [; w" y) d; O7 u
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb& {; Y1 n- ~6 `$ H) o
材料：
8 h& f' e0 e0 K/ p) V芝麻湯圓 4粒
& m1 o' z/ J5 _3 O/ [9 u公仔箱論壇小木瓜 2個
- j. j! [* o6 A# B5 b6 U6 d: ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升
3 f6 Y2 V6 l( {( C; P% G$ l5 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `' d% |- t" P7 F
糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" j& L% G% Z8 U! X1 i, b( n9 Q( s% T
鹽 少許os.tvboxnow.com4 N3 Q9 W' u8 \& Z) Y
杏仁餅碎 少許os.tvboxnow.com1 H8 h9 b5 b+ t9 q. c
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做法：2 w, q' u( d3 D9 c5 b
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。5 ]& z. L7 x$ y
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。os.tvboxnow.com5 c" K& h* b' K# H. e8 v& n
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
$ C; \4 s) y% f& h( ?5 S3 d8 z$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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" Y5 ?- U4 v6 e% @5 F/ y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
  q7 Q( B6 G' _. {公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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! @( e5 C2 y% C& V5 @(4人份), ^9 Z2 A7 j8 o$ o
材料：os.tvboxnow.com/ ?- u: ?* h) c2 f6 d. a: G
茄汁豆 1罐
0 V" `' J4 B( L: ?* T9 s1 U6 ctvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條
, _3 O2 F4 N/ I; e, d3 ftvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb, R. t3 P# U1 ~
百里香 1束+ g" n6 c' p8 p5 u9 ?1 W( M
螺絲粉 200克
4 y- O; o' H, X$ X鹽 少許公仔箱論壇) q4 R" W: q3 ?1 T' j" Q
黑椒碎 少許
) J& M) k. s+ X7 c公仔箱論壇車打芝士 隨意1 H) ]$ }( _0 c4 o/ V- X" p" _
( w) N5 x  [3 [$ ?/ }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 m. a( Z0 q: F1 n
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& C; u8 G& J. K  }& e, D' _
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。, V$ N. V& u8 o$ J3 Y( |
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。" l1 |) G$ ?' q/ f" @+ b
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。os.tvboxnow.com, {5 A, _5 h* U( e6 c, l0 z
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。: Z7 b) G4 O- @$ D

' u  J& Q5 X4 o) z6 V! A材料：
! d" X7 G7 j9 p5 T6 |0 u+ d  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻
9 X; b  S: u5 x" B' u2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
# P9 C$ f; F9 V+ C$ C/ a醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 G" c. H9 T: Y1 t9 j" h
生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! @6 E6 c( c! V4 r+ p
鹽 2茶匙
. T5 Z$ |$ N& r0 ], f4 q( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙
( q5 [; Q& V' m6 H胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 F) T9 U. L  q
紅椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com# ?" K( b  X4 F+ b" M5 h) {) N- O

$ o2 A; Q& _3 [/ |* ^5 w0 m# Nos.tvboxnow.com醬汁：
* I7 [3 A5 ?+ [0 x. T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N! f  d) U- I' U/ T( f
酸忌廉 100毫升
2 G9 Y0 g2 C2 P& z& b/ r* f" w% J2 [tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 d+ A$ S0 b; B
鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ k" V( X5 |( K' V3 a
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做法：3 i. \, E' Q* R
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。os.tvboxnow.com8 E8 ~0 L3 ?9 k  m1 ~$ ~
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。9 H9 z3 N3 d  l$ H2 c
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
0 ^$ b6 `" O5 Q4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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0 }/ f. {4 j6 A- j- ttvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
  S1 j$ b9 Q( Vos.tvboxnow.com8 Z( W5 O. }$ |0 e
材料：
3 s5 O/ ~' V0 N4 [5 V, N" ]$ _! j. V罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇$ g- c% @4 h, b8 i/ k6 m3 {# d
牛油 125克
& M& g4 g0 w: G# R6 H# Y9 ]# n* Y麵粉 100克( S" v" l" \, [# E4 A! e  @
麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 G9 n3 h8 a3 c6 `
啡糖 35克( `8 Q: h) e. v( c# J! o
迷迭香 1束
! e3 q& M' f  n3 c( P. {2 E6 c0 B, ?粟粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- L* J  ?5 @# ~% A, N6 I) c

$ E. J' ^! _, J6 X# O做法：0 |. v; s& `5 l8 e: n" h
1.罐頭桃平放至焗盤上。
% I3 o, G3 P, O1 ?* g( E. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。os.tvboxnow.com0 Z; K+ V' ^$ T$ ^1 q' q& {5 G0 f
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。os.tvboxnow.com* P6 `. ]: [1 m. @% I8 s
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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3 q5 n4 ]7 Q5 Yos.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。os.tvboxnow.com+ p" h3 [% ]) I4 }" L* L9 I
公仔箱論壇$ U, z& Q5 I0 b/ i/ \6 a
材料：# l( T' A" |* g1 j; U3 j
金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 }7 p6 e1 t# z3 r3 D( Y2 v
本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 k& z) Z# |% H
鮮冬菇 5隻
1 @7 C6 x8 u+ e& T' r- u. _. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克
/ a% I3 M- O5 L# c" a9 s公仔箱論壇新鮮粟米 1條
$ C6 w8 f! f! F' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克os.tvboxnow.com) ~3 @- j6 m7 ^3 t% [# S5 V# H
薑 3片
3 I% r* O2 B) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙公仔箱論壇7 D  ~8 u4 `1 M! G
雞湯／素湯 500克  H; D, P) d) B9 Y2 w
生粉水 適量
& v& o1 @/ e5 q  o% Z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙
5 T4 U( }. Y2 F% V酒釀 2湯匙os.tvboxnow.com! l8 M% s7 \- g( ]; @$ O5 Q
鎮江醋 2湯匙% O2 @7 ^+ Y3 Q
白胡椒粉 適量
$ A" \: C. D9 D& \% R5 d4 x蘿蔔苗  適量
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做法：
( N$ D$ `4 U' K5 B% ros.tvboxnow.com金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m/ d8 f* _+ S" [% b! T/ e
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
* c3 `1 C0 P! R* d4 k& R公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
2 U( r$ v/ J7 _; k* k$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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  z0 _% r- Z& ^& B# i6 Dos.tvboxnow.com材料：
/ Q: Q1 ?5 P! Cos.tvboxnow.com蝦肉 150克& o( E& o# Z; a$ h* D/ v+ s7 t6 o2 k
青口肉 6隻os.tvboxnow.com0 h# k; D* B/ J. k- H2 e5 s' L9 I
洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb% [# i# Z& F7 W: c3 T! ~, u, e
韓式年糕 350克
( [' ]1 e/ d: p3 s% f# ]! bos.tvboxnow.com水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, G, V8 Z6 K! y6 Q5 O
粟粉水 適量, A$ q0 y9 S) V5 ^& H4 f

, a9 p! ?3 U6 y: }' z7 Z6 X9 _9 N醬汁：  X- T9 f8 I0 {, {
韓式甜辣醬 2湯匙
* F4 e+ n, R+ i0 B7 A: P6 `tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
( H1 r8 I. q! C4 |5 H2 c! [# a0 m公仔箱論壇生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: f1 s4 u$ E" N$ ~; ~; |
麻油 2茶匙os.tvboxnow.com9 a* W  f$ r3 D7 N% H3 a
糖 適量
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調味：
' F' y- U8 n. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許os.tvboxnow.com' k( y, y' d" ?. F2 X: |, R
黑椒碎 少許
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7 A! N( p0 P8 c9 P公仔箱論壇做法：
( i* P- B7 c+ C+ Z2 y) bos.tvboxnow.com1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% ]; S4 A  l7 N; O9 n
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ k9 V% E9 }( A# D
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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( o) n$ h4 j& z! l% J* f情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。  Z  f2 Z# `! X# ]# }. t. p2 h6 d8 ?8 `

' U7 X6 _% Z4 B3 D公仔箱論壇材料：os.tvboxnow.com2 q. A3 A# p% O, H: v5 j+ S, h
肉眼扒 2塊
# N  S, S; e2 F7 x! O5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
1 R5 b8 t( w6 n/ T' b& P5 c公仔箱論壇黑椒碎 少許0 g, {% n0 `# I6 r# j5 @; |1 U
油 少許! T1 p; K! e4 a4 X

  N3 x+ H) f6 ^- X- @7 p' f. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& J7 w6 J$ P3 h' s
牛油tvb now,tvbnow,bttvb' M  V7 [: L' W! `
忌廉 200毫升
& B, q7 B7 N( @- r) x& O公仔箱論壇白酒 5湯匙
. c8 |  W$ s# W# k5 o! M2 y, W公仔箱論壇車打芝士 3片
* D& X+ E/ w( J) ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇/ o4 m+ F& n1 U( W, o/ f+ p4 m3 D
黑椒碎 少許$ }5 F! Q. [4 O+ I! p6 b
公仔箱論壇/ _; c' b7 F6 ~# Y7 V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- V, L* B% I% |. A7 A
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。os.tvboxnow.com" K% k8 [6 F& g/ N- O
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
/ Q* H% R. {5 R& o! b1 r$ T+ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
9 F! x$ M8 Z: Y: K; }4 ^. ?4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# Z( g" u: ~6 B: f* J! |
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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' J3 O! J$ q1 p1 w1 [8 t節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。os.tvboxnow.com. _; t* N6 u" p+ Z2 B5 p
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
1 y! k. q1 a. V) u' Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 B; S2 M  m! s
材料：( X$ M( A" I- z* T. i
豬扒骨 1排(3磅)  y3 Q* g5 `  T. N: L
茄汁 3湯匙os.tvboxnow.com4 O! v" l0 c: _1 c' \) r, V
喼汁 2湯匙
+ p2 z3 U4 m1 t3 v! m3 M; f黑椒碎 1茶匙
/ t1 q: X" y7 _7 [蜜糖 3湯匙
: I6 g( t4 [; I  R! u: s- ^7 {公仔箱論壇Tabasco 2湯匙
: u$ Z1 y& H, I9 Q3 Etvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙公仔箱論壇- s7 O8 C! n: ~
豉油 2湯匙
  t& a- O6 W+ W4 ~7 @6 ptvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
6 z" v& F  Z7 {! v8 N& j) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
/ I' `0 H0 W% J4 O! f' L: L6 w公仔箱論壇
  \4 w6 p7 ?" U$ P: ?+ B做法：
+ y. I% C7 j* [2 v; i0 H1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。os.tvboxnow.com2 U4 y# [0 j" o6 e5 A/ L
2.以180℃預熱焗爐。
6 J2 [- C; V# V" p8 v6 l3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
# h" B9 r& q& M% Z5 M4 U+ c" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
  V$ v/ m" J3 \" P! Z/ K公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 s# g1 x5 M% t3 T* @  m% N
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。% p+ j5 S. W5 f0 W+ J5 D

) n' Y, h9 D/ e: i材料：公仔箱論壇6 S) i& _" m* q: Q  y0 r" J
原條美國西冷 3磅
" |6 r) K: F/ K- ?! p3 I6 jtvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙os.tvboxnow.com) U2 T% ^3 J) a4 @
黑椒碎 1湯匙
0 C' c% I& i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
& ^: p( }% j+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 M2 l8 {( |# c8 U. }3 d8 U. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s( e7 z# m# x  n- L
牛油 25克
" \  {  w# A  u  \8 j$ a3 K洋葱 1/2個
1 A4 N. z* w+ T  w  Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克
" [$ B' w. K* a+ [8 q罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j% u1 m" ]1 D9 ~
清雞湯 450-500毫升
0 g1 k6 b1 \8 k. I# Y- J6 s& w8 M喼汁 1湯匙公仔箱論壇  X( H! c9 z  x7 P
黑椒碎 少許8 }6 J/ E! l9 f+ }! A# p
鹽 少許
6 x3 K3 w0 h" d2 _6 Ttvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
0 `, m' ]& H3 P% e2 U. C, K* t$ Qtvb now,tvbnow,bttvb+ M$ H" p) l! P! m# Q9 {
做法：" k. w3 [8 P! R6 k6 O
1.以190℃預熱焗爐。
5 c5 [5 Y1 k3 @' ros.tvboxnow.com2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇  W* J) d& D/ e  N5 J! U' y* u6 T
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 {. m0 w/ O/ V$ L3 y+ p1 F
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
! w  N5 z1 d; r2 ]  T公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
- j) n8 a! o. @% ]$ f5 ]公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇/ T; b2 h0 u  i5 ^
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。1 f. z# c! C4 E
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
  X$ m! Z* v5 m2 k: T$ T公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇+ Z! F8 s8 n  \; |

0 d  G. i" u# L( ~% gos.tvboxnow.com材料：4 `# \; B3 a- }$ l+ }
有機紅菜頭 1個os.tvboxnow.com$ J7 Q. q9 M& p) X3 J
青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 I" X5 n  ?; O4 }+ x
紅肉火龍果 1個os.tvboxnow.com) f8 Y: p4 S# X, p+ U7 p2 ~2 Y' a
番茄 1/2個公仔箱論壇# n0 z" v3 c2 G, q: ^
粟米 1/2條公仔箱論壇; I" a: Y# A6 \1 V) v
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- d, w2 t, f
新鮮菠蘿肉 2片
* A) y# T# s2 d8 j7 d* P水 2-3杯" M4 |1 x0 w2 c0 N* X

# R8 P$ G, a6 k" n' e做法：
0 B( r# f& Z0 e/ D2 V" `) {os.tvboxnow.com1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
6 S+ c) I( ]- h4 k+ w公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
8 B2 c( @# {6 }2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
, V) Y; K2 e" @: K6 _4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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3 F+ }4 d+ q' Z+ Y: E: @+ c! ^
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb" m( m5 H# h' z$ g- K0 D! X
tvb now,tvbnow,bttvb8 w  U1 N5 f. T& t
材料：
5 r# J- [+ b3 ]* @/ }+ sos.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇: v) ~2 z0 K+ Z6 L/ T
淡牛油 2湯匙
9 \) Q3 ~7 B: M& S冧酒 4湯匙os.tvboxnow.com2 O2 h1 q/ e& ]5 E& A9 J! y
雞蛋4隻
& W' k$ t: t; G; I- ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙2 x+ X; k) [+ R% Z$ Y
糖 3湯匙
/ b3 s4 ^; D) N1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許公仔箱論壇9 |* e( m! J" Q3 k5 N

* w; q) M8 g3 _% W1 O2 o0 n8 |os.tvboxnow.com做法：
! U0 ^3 M/ ?8 t# L4 g& w+ ~+ E% V公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇2 b* H" A/ x$ ]7 Q" p
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
/ T3 r. ^8 X' Q. |公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
2 y1 p3 V4 ^: ~# P公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
! t+ }' Z1 w9 v" K: X/ M% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。os.tvboxnow.com! a, q( r  m' D) {( ~( J
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
3 P5 N; d  I9 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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! B& t7 o: T( z; n: X8 u; U! Yos.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
: v8 E. g5 Z7 n+ Q1 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 c9 V0 s6 n5 k  u, r* ~
材料：: w  F) l' _0 r9 U
美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇) y8 s# S# x3 s1 L
鹽  少許os.tvboxnow.com) E' s, p7 M, _9 V: q
黑椒碎  少許 os.tvboxnow.com" v1 m. b  {' ^) \

0 T* _7 `3 k% }5 ?沙沙醬材料：公仔箱論壇' x* I& T( u& a. a2 @) {8 t
紫洋葱  1/4個
' U+ V$ r4 m5 o6 P, f3 ?+ r公仔箱論壇蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ H  M7 F+ r& f  ]- J
士多啤梨  2粒
( n$ p' ?. T& k' z8 m; L/ |% ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許; c$ o* c7 U9 M
鹽  少許公仔箱論壇- G) p( s, {3 J; ]! X) d: s, J
黑椒碎  少許 : }' V( v0 N0 V7 l
特純橄欖油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 S2 Y6 s+ |7 w. M* M
黑醋  1湯匙
% J/ N1 x2 U( G& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  o4 Y! @3 Y& L/ P做法：
! b6 U7 P1 X' u0 E8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
9 [" T" P# P; @8 S# T$ e2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇  W7 p2 d/ Y' w
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 , r2 I4 x$ g+ G4 f/ J3 f
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
/ z9 M2 ]1 m" ]8 J3 p+ e8 j7 i公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
. Z, L! @6 ]1 Los.tvboxnow.com5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。