[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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3 u2 C: A% L. R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, v' T9 Y- S; }

1 K' W6 I9 K! e: ?! O4 j) e3 ]本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
9 H% W' r0 F9 r, F1 E: j: N& y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, G% j+ Y# m
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考- C; N* z! @; U$ }

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os.tvboxnow.com+ O, E- y9 p) }" T5 u; @0 U' E+ E
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
7 |& X1 b% X+ p2 D* E5 G" A2 F+ @0 Z第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
4 L3 _" A6 N/ o' W' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, I3 m5 n' T- A& ?+ d
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
2 E4 c- A' g, P  |9 s3 B第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
9 H5 ~( C5 D8 S" x# N1 R4 b! W公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
' ~) `" p' }1 T+ S- Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 d% d" i4 q! i$ g; }+ b
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4 g( B1 j; E4 ]. ^+ i$ j3 t公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇8 u. e, b6 q- {& ~# P& H; q
公仔箱論壇8 L/ D2 Y5 A1 {7 G. c9 x
(4人份)
8 N$ v6 b$ g6 I$ E0 _& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( P2 O% U. ^% Q雞脾肉 2隻
5 s9 L* Z- s' H! u1 ~蒜茸 適量
0 ]* S* S0 J& g, h' W公仔箱論壇洋蔥碎 適量os.tvboxnow.com$ x! A( h2 E1 {7 m! t- E( r2 L
珍珠米 2杯5 h* d0 V7 B& C" W
黃薑粉 1茶匙
& b  g+ {  \9 ~. [+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯os.tvboxnow.com- b3 m$ e. J, b0 o) D# f
罐裝番茄 1罐
6 R) x5 J/ U; c7 \2 q4 N, ?, gos.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb( w) K3 D+ f3 ]5 L& \% \
青豆(略灼) 1/2杯
2 t3 p3 s; m; m紅甜椒(切粒) 半個
2 n6 A! _; d% a6 N; }  A水 適量
, D* m$ _  T6 h$ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* q& r. o. @8 E7 c) ^
雞肉調味：
+ f7 E, z: I8 n( Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇/ @- D. [- R; x0 l( z1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ l8 q. b7 U% H( ~4 J! I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  r/ }+ h  u) J1 v
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }5 x5 M. Q1 k: m! Z( c
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
3 H: R. T1 X, E: [1 W, J3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
2 l9 ?+ H0 p1 P9 N  K# k4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
1 u& u: @+ F, N1 s6 b) t/ [5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。0 X% w# ^: z8 [) u0 t, J
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 z( ^, [; K, }3 v. c3 a
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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6 g) [) g. q, p- x6 I3 @os.tvboxnow.com材料(2人分)：
9 M: H9 l: q! q- B' Utvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個
: m0 R7 S. T; x! A9 T  g! nos.tvboxnow.com洋蔥碎 1/2個
0 e8 L5 a) H3 h) L9 w0 E4 `蒜茸 1湯匙
, w4 w( H9 v. k" f  ~( r番茄 2個
8 W; r' M  r6 T/ Sos.tvboxnow.com薯仔(蒸熟) 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! H9 R$ F1 B5 ^4 ]. a% ?
甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 C, I! d1 v+ n
茄膏 2湯匙os.tvboxnow.com5 [$ y- P9 S- s# C6 A8 S
雞湯 1 1/2杯
7 J% U/ t* r( g0 b1 E4 k鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb: u$ v* O2 o  ~0 f1 ?
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb: }8 @* X9 r4 l3 `" z7 y
tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 |* @% y- I. h8 d+ n$ @8 R# M
做法：9 P6 x) S6 }9 O8 L
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
& t, W4 B$ b- W$ o( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。os.tvboxnow.com. F. m. T, }1 F# t' A
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。* x6 l, T# E/ b. c- x
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。, n( g; F% U4 I/ P! J
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
! y; F* X& W3 u7 T, y0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
$ C8 Z3 a% }. @- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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# ^6 \/ o  \# T# y(4人份): N& @  h3 `) j# i, ^- y
材料：
; t; \+ F) @) G; \tvb now,tvbnow,bttvb芝麻湯圓 4粒
" v% k! \& l! T8 T/ E# N) F* q小木瓜 2個
) S9 g4 G/ b$ }) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升
6 D+ g6 V; g1 t7 Q) I. o3 N& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)/ C8 {- n; `, X( m  R4 U
糖 2-3湯匙! E) B+ r7 V% x* J6 @; F. B
鹽 少許0 p8 Z7 n& }& J* {
杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 y9 W; W5 \# A0 Q

& N+ ?. O" [4 P1 {, A$ A公仔箱論壇做法：
  u1 o+ t0 y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。5 `% _$ k, B6 C- s( U( a3 n* `2 A
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。& ?/ r& A# F1 H* o0 K
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- q+ t3 T7 V3 \/ n
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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- @( u# K; \% V' {0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。os.tvboxnow.com. J( i7 j- q5 d  Q, ~% n
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
* M  L/ Z5 S: N( [: `% z公仔箱論壇
4 M# M5 N8 o3 X7 p3 X( `' k  T' B公仔箱論壇(4人份)公仔箱論壇, \( @5 }! U" E9 p( u$ h
材料：os.tvboxnow.com$ E" Z9 l6 h0 C8 F/ {2 M4 j
茄汁豆 1罐) u1 X5 L# O2 E, }
香草肉腸 4條
" e. G" [9 _2 K; i5 F3 Btvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐! N" g4 s/ ~! y* c: O# a5 H& H+ H
百里香 1束$ M* ~" B) A8 S; Q; c4 s7 `- p  f6 F
螺絲粉 200克
' x7 f# j: C5 Q. e  d! `os.tvboxnow.com鹽 少許
0 B" o( \7 v6 X3 w$ }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
0 R+ I& @' n0 ~( q& N6 e( q公仔箱論壇車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ k( [: Q' B& S4 H3 l, Q  g

' M% w& l4 C( k! w3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ G0 y! h8 L7 I1 n0 @" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& l6 G3 Y1 i& B
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。公仔箱論壇: l# }+ M" w: q0 g4 e
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
7 t/ S5 a4 h0 @1 M! zos.tvboxnow.com4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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公仔箱論壇. d, R4 ]  K# O
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
" i, g. H& e# {8 O4 j- X6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
# C! w# T# P. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& q, C; M  v4 q( H0 x
材料：
! e' R0 b3 P/ }. _& t+ ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻
% ?+ S6 ~$ O4 M/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V8 W4 ?0 z% ^! W
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 T8 c5 q$ l- W: v
生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% C+ d; w/ `" ?$ d
鹽 2茶匙7 ^/ J2 z) b; W% P8 {8 {" y
糖 1／2湯匙
: ^: ~0 f) A$ _! y8 T" H( y; K) r胡椒粉 1茶匙
: Z2 ^& [& e. d) M/ m7 a. \os.tvboxnow.com紅椒粉 1茶匙
9 p) ^7 x! q3 _9 w% T+ I6 D公仔箱論壇
' U" b- w3 G: \+ o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
. ]) u. I. I8 u公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙
. G( n# _# X2 p" xos.tvboxnow.com酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, H# e1 B$ D
薄荷葉 一束
0 f; o9 O$ x' K鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇$ G1 t1 Q, u" i; {
公仔箱論壇7 s1 l2 D% t9 e  G" t
做法：2 g: K- |3 Q' E8 y/ A- N
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇: ?6 ]( h" l) U9 `, n, @; r4 z: x
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
3 B/ P  A  S* E3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
) q8 |4 r# T! n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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2 Y' R% [- J2 ~5 ~# F# E( P: ios.tvboxnow.com很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
/ T; S* w' u$ t+ Y" a, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" H2 o2 }9 ]" }, J  }3 H
材料：
' y7 j/ n* v) e7 u# d$ T6 Y. e罐頭桃（開半）6件
9 y: k( @$ x, b& }/ o4 P7 W$ Y牛油 125克0 n( ^; j/ {0 E1 T: a# m7 W
麵粉 100克
: M. `" Y$ T/ K0 q公仔箱論壇麥片 50克
! D* \. V) h0 _# H7 F公仔箱論壇啡糖 35克
1 V% `# I% P$ @' z) l) r4 o公仔箱論壇迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ z, u+ ^' u' w+ _3 j
粟粉 2茶匙
- W1 E: z8 Y: Q/ j/ G) R公仔箱論壇公仔箱論壇! @. i6 R$ K& F1 ]4 m$ c& F* [5 X
做法：
+ O* c, h. {# l: Q% }os.tvboxnow.com1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇* D4 R- A( m8 M1 F0 A/ s( v1 b# N4 x
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
3 }, }) e2 w( y6 k' v$ m1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。os.tvboxnow.com( P* O' O: o( V4 K, m! j0 I: w* @
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( }4 _/ h( r# W% H
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
& r9 P! D" S( h+ c. M公仔箱論壇
7 {6 f5 K  z1 {' S; e# Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
  M+ s% ~! A; a4 E+ Q0 uos.tvboxnow.com金菇 1包
3 H) }; p' B3 Z" i  g- l本菇 半包
0 x" U3 O" E, ^( }" B1 t4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻
0 `: N/ Q: J3 Q7 K# etvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克公仔箱論壇7 o4 O$ Y$ G! ?) l5 I
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇. ^6 {- u! Z  h: {
新鮮雲耳 200克
& {. s7 d, \+ Otvb now,tvbnow,bttvb薑 3片9 n; A) J' ^8 A, c7 ]) l4 k9 i, j
紹興酒 2湯匙+ D6 w# w$ V0 K! n0 S" c& h
雞湯／素湯 500克
* V; t$ e- y( F! |; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
3 ?# d$ _, ^* L+ O6 |麻油 2茶匙
5 a: Y5 w. z. K: g  n3 }酒釀 2湯匙
7 o0 d' k6 `" D4 w- n鎮江醋 2湯匙os.tvboxnow.com; `" k( c' A" s8 T) z# x3 ~
白胡椒粉 適量" W8 I. p" n" d
蘿蔔苗  適量4 X- S& P0 H0 q9 w. f) {8 Z

( j1 b6 x, e% h; eos.tvboxnow.com做法：
' r2 N7 N: B; c3 F2 f1 J# C/ Y金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. }! M4 v! K8 `
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。. O' E3 ~7 ?$ L
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
# O8 U0 Z5 R  v' r; D以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇( C; j9 E5 l: A# z. I/ O) v
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。" T' v, a/ {1 c, X

& I5 O, e8 I8 N, |9 V9 ?! e! n: I& P5 I" |材料：
" y1 n0 {2 ~( e) H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
( B3 q* r) `' F, U1 E公仔箱論壇青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb- S$ {" _- |/ p0 D/ N& c- B
洋葱 1/4個
1 @% R& m# x8 T, c# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克" `% X% A. h% H6 P) T# d, l
水 1/2杯os.tvboxnow.com- O0 @9 B. B/ p5 m% Z
粟粉水 適量# h6 k1 s2 x- L. T" |5 D$ S, M
os.tvboxnow.com4 u5 l/ Y3 M  e: b1 e( S( H
醬汁：& Y" o' O8 `* o9 S% X
韓式甜辣醬 2湯匙: B5 E! {% a3 n
茄汁 2湯匙公仔箱論壇1 B0 v+ r& [8 v0 x8 U
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ Y$ {" ~% Z; q
麻油 2茶匙
3 G2 N8 J3 T! ]糖 適量
2 J+ Z1 b; J" M  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p6 V; a8 e6 ~2 F調味：os.tvboxnow.com7 V  _0 c' C; q0 o! p
鹽 少許
* w* ?. ~5 H) w( I( w" `$ U3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許 os.tvboxnow.com8 o9 [3 d: W. V: n

. S. V6 p; i: z( w8 m6 Z! r做法：3 A6 L! g: V' o+ e3 _  S" h3 J
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" @& o, n4 X6 l2 b6 B
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
/ q$ K! D" _1 D4 k& S( R! @. P3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb& U: T! j- i1 H8 ]
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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/ g) Q6 W* M4 `3 |4 C公仔箱論壇材料：
' J& O% m+ C) C/ Q# D9 J( [tvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb' \5 R8 M/ M1 _4 v. z" `
鹽 少許
# M, U7 W/ |. p. C( j$ G( f黑椒碎 少許
  _1 u: W9 {- l3 a! |油 少許& g; E# f9 d) s9 _8 H
" v. E2 `9 s# b; U3 w1 |! o4 a! o3 L
芝士汁：
; v7 b. ]& [& r4 ]) }( R% B9 n牛油; D7 g1 t* M$ D! z6 Y& u
忌廉 200毫升os.tvboxnow.com) I8 t* n" N, z" g8 X" ?
白酒 5湯匙
/ i( H8 y6 q$ [) G2 a* nos.tvboxnow.com車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 h6 _- w: f  S# B. s
鹽 少許公仔箱論壇9 V, Z- |/ ^( y# X: E
黑椒碎 少許$ ~& A- T' y( k1 H3 ^( \1 g

" X- v  r6 E) x  L公仔箱論壇做法：
: Z4 {0 }3 T  Y# L0 z1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
2 ]& m6 z) c6 d/ `# s( Z: Los.tvboxnow.com2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
6 ~; m& u- v9 Z. W. W" c: O1 z  T% jos.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
/ D; m+ m6 y; r7 J- h) G# _, i公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。os.tvboxnow.com/ {( C) [4 V( A5 A& r/ g
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

- g0 s- g8 }/ A5 b0 S# r6 l) S公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
6 ?1 R& s5 \- d7 ]1 Z公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
% |: \' y7 M  n% Z# o, m0 M: Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 q5 F& d  G$ @) S
材料：4 {# ~* C/ s5 l7 J3 J
豬扒骨 1排(3磅)
$ L( I$ u9 r$ q/ A. g& o+ b8 ?tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙4 u9 H& m* S3 I
喼汁 2湯匙
* w1 {3 B+ W/ |0 m2 Q4 O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1茶匙
& w% \/ S  e( M; Kos.tvboxnow.com蜜糖 3湯匙
* ]5 c6 m8 H) C& D0 p5 uTabasco 2湯匙
$ ]. |7 G0 E( V; E7 dtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- Z' F8 ?1 `9 R
豉油 2湯匙
5 p! R7 ]+ f$ H1 `+ Q9 yos.tvboxnow.comWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
0 u5 s% z: A: }1 v5 S2 G公仔箱論壇油 少許
1 D4 l" Y* H. L2 }0 z# F; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 v; o# U( G6 X) @& f* A2 Q
做法：os.tvboxnow.com# o" f1 G6 G! ?1 @/ X( S8 m
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
. T- v, m' }/ C/ ^# k2.以180℃預熱焗爐。
) h! c! a% `0 I1 O, A% Z, P" c, @tvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
# X# [' g" _% @+ F& l8 Q4 h- \/ u4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。- z9 d: T& z( Z( X6 [$ C. B6 o1 d3 p; }
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

; `& W8 D$ r! }' B1 w2 \; x6 E' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
" d% G( Y- t% c1 S& y2 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 L0 g3 T" B5 x/ \" f5 y
材料：
& k' P9 O) U/ g. a, H3 }os.tvboxnow.com原條美國西冷 3磅
4 o# ?, `, C. q1 I- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
4 w' j9 v& \2 u2 |黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. G3 x8 }9 e7 a; t& j; G4 ~' g/ @
橄欖油 3湯匙公仔箱論壇# T8 c/ x/ A% t; C& K
+ E7 k) r' o& V3 k  A/ }
牛油蘑菇汁材料：
% m, _) |* f5 j$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb% E$ {6 G* d- Z, o
洋葱 1/2個: t- w2 c( x( U4 q- {8 L
麵粉 25克公仔箱論壇6 e8 O* E* O5 S5 H: W2 T
罐頭蘑菇片 3-4湯匙) N# \2 k% q. J+ d! |
清雞湯 450-500毫升
# q1 T. t5 a" i6 p公仔箱論壇喼汁 1湯匙
; y# k7 q0 g6 Q: uos.tvboxnow.com黑椒碎 少許公仔箱論壇1 O" V- q" m# @' E: f. c1 g
鹽 少許
# L" ~% r/ _1 K& b$ A4 G- [芫荽碎 少許
0 C, O* h& u$ r( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 _* Y$ Q+ u$ h% F" q
做法：, v& _: S4 _1 E$ s) Y4 v
1.以190℃預熱焗爐。
+ h& b; \' a( {9 J( x2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇2 S2 U4 }* A8 V6 S0 \
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
1 L  U1 `: T% o$ ^5 _7 o! b4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb+ x! T& ]  J5 [& ]
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。, a2 J$ {. C3 R3 V$ e: X
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。3 i0 C! s# }, Z: L( k: ^6 H
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# U/ L% z: i! U5 Z) ?; B" U) ~
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com' B' H) `. {- ]
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb+ |' {0 f2 w$ k# t0 A. }
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
( _1 H1 i( G: i" ?公仔箱論壇
$ v& U( P, z4 d5 s8 L4 b- ]; G6 u4 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ S. j! h( E2 b3 D) B公仔箱論壇有機紅菜頭 1個
1 ?1 R( H: o0 Y1 j7 t- s1 atvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個
9 ^6 i' x0 \0 s5 r. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個0 F5 m: n$ y) l$ p. Q+ c
番茄 1/2個公仔箱論壇5 D/ s7 @7 n( `' c2 \2 o* A" W6 z
粟米 1/2條
, f' \- ]0 [  c/ J) \6 q9 U' N+ i4 m# }9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
7 I6 l0 O6 Z8 |5 P新鮮菠蘿肉 2片
0 O% B" ?5 ?6 _( i' z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯
! V  b4 B- {2 C4 r8 k7 o公仔箱論壇
, A/ o1 {1 j3 M# D公仔箱論壇做法：
4 v, R$ `1 g5 \. h1 B& x公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。& [, c0 _4 n9 V: T- h! Y: P) d
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。os.tvboxnow.com5 J2 b7 U" Y- }: M" v1 Y* V
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇0 N0 b+ Q6 i8 w# U
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
- D0 h/ k4 l$ K% R" y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l6 r- ~0 P4 h4 I2 q- }. z% A! aos.tvboxnow.com材料：
0 F! N  w% S% x, ~7 }- P. M85%及72%黑朱古力 共200克, J% ~' [; ^) }3 m- i! r& S
淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 j4 D) i* |  u( H
冧酒 4湯匙$ i, X! `1 K7 o4 _" w2 j
雞蛋4隻& y! p# j$ M0 W2 V3 w+ q+ U
忌廉 8湯匙公仔箱論壇3 C9 i' k  P- P" v3 M+ _8 F
糖 3湯匙' T+ k" w6 m4 ^& L
黑胡椒碎 少許
5 l/ b6 p* Z& n0 Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' H% Y4 T; G! @- B: }& b4 P# i
做法：! M8 P0 t! o* b3 N) t2 I: ^
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。os.tvboxnow.com9 M0 I& L% T# L' L
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。os.tvboxnow.com$ D5 h; @5 q% _0 l
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
5 q! u9 p1 @( H) I* Y6 ?& a3 C3 z* g3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
: L" u( B; I2 {. o/ [4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
2 b1 V# F# |( A6 ?8 B: b4 `; @os.tvboxnow.com5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
! j. i. b, O5 a; C# y公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 G; k) z& Y) o& T% n
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb1 B* m, w5 p- `: C
os.tvboxnow.com8 R7 e/ j' d5 X, @  R0 Z0 T5 W
材料：公仔箱論壇0 W0 O6 F$ V7 R+ S' V
美國穀飼連骨豬排 2塊
: N; _! u' W& U+ X; sos.tvboxnow.com鹽  少許os.tvboxnow.com% A( H! u# {  c/ v
黑椒碎  少許 公仔箱論壇" W; ^% j$ S4 M9 R: }# h: }) H9 F

7 k8 {9 F- I: L8 Q4 n/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- X( k0 b- K  X
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb. V- Z6 F% L+ |( s! S+ \% {3 P  k
蒜頭  1粒7 y% [2 K) U; U. P0 D% p
士多啤梨  2粒
. j9 J/ k  Z. e1 q3 W7 Y9 t新鮮薄荷 少許* @/ S( j6 ~8 {
鹽  少許
$ P0 L5 \* e5 b1 f" \: p$ o黑椒碎  少許
' h/ {5 [  M0 X* I8 {公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙 8 y) b! J* L/ y" ]- v- P
黑醋  1湯匙
) J8 X- t# s+ M+ a4 p
1 h7 W# k/ {$ ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 ^2 o! b6 _* }* h2 M公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 2 i8 ]4 Y3 a. g5 f
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇. B: F- ?! H# p
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇2 S. g3 h4 ?, v2 T1 q
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; h1 R0 ~- v8 r6 B! r1 s2 y
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
. \  Q# C4 h* C+ p8 c, W) o公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。