[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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8 t, g- T2 N! \$ g本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇' f- @: h$ O/ j* p  L+ K
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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$ ]7 s2 h1 G- h  O: Y) s# c第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
% |( W* B( ?4 J+ `! Y0 ltvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" y( J' u3 |( W; d' _# |
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
( z9 ]& @: z' x0 wos.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
, L$ U: y% \  P2 E/ u+ a公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
% W6 y2 t( h8 Y& [0 C3 ?3 O/ Ptvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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/ h/ I! d; N3 e* ~) V; z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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tvb now,tvbnow,bttvb5 X, w; s( U+ M7 V% b6 z' Q: O+ |
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。os.tvboxnow.com% q. @5 j# H. _+ ?  _

) E/ Y4 Q- ?& ~. v3 M) C8 ltvb now,tvbnow,bttvb(4人份)5 {4 X3 R2 x- g6 i- s) c9 c" s) U
材料：
: K* o9 u  h4 Q) C% l4 R. S公仔箱論壇雞脾肉 2隻( g" `/ V, F7 p5 I" c  ^4 v7 h8 g$ k! {
蒜茸 適量
2 D! M* F5 J# L0 g# X洋蔥碎 適量
8 y5 H4 L& _) d公仔箱論壇珍珠米 2杯os.tvboxnow.com) l* R" B5 E7 C  r: R( ?
黃薑粉 1茶匙
8 d+ H7 T9 \* W& r' ], k+ K雞湯 3杯. G  |$ g; |" ]- P9 r: B
罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; o2 k9 H( ~0 U# m1 F) z. j
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
9 E3 Y# y! V$ Z- ?9 ]青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇; g1 l8 P: I; d0 }& o( T* d" Y
紅甜椒(切粒) 半個os.tvboxnow.com& M" M1 W. K4 m' S* ^9 d+ W
水 適量
: O: v, L1 D) s8 `2 C3 Z/ o% L8 Y6 o! w2 k) _+ K5 A0 e7 t( B. \
雞肉調味：0 z2 q2 d6 }7 p! M& p" {
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. D) \! @2 J; N2 K% j" w- _

3 D' L# m$ W: E* Q; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. |) ~% h1 a5 |3 o1 V" [8 a公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。os.tvboxnow.com6 T. A% z  u- x% y
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇0 O/ r- ^2 A" V% b$ \% p/ m
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
! I; W' H% t( |$ J  Gtvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇( A/ r4 P3 v1 Y9 e# G
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。os.tvboxnow.com1 O- ?6 K+ w- k8 Z2 G& F8 G  ]$ Z
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb& O1 o6 ~5 P- _
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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8 x# r1 ^# E0 L女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇( y; D5 m% p& B& t2 m5 g+ w: Y# X; `, B

) X  M* t) Y9 h2 Z7 x$ {公仔箱論壇材料(2人分)：
6 O4 r, d# S8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb& y6 F5 q0 p+ ?% a& i5 h: `; Y9 j
洋蔥碎 1/2個
& T5 ?# H) l9 d( ]蒜茸 1湯匙
: ^9 `) t9 H" F& [9 O2 u6 F$ V番茄 2個
$ [7 }4 z: c# y1 s6 U1 [薯仔(蒸熟) 1/2個
+ {, S( x. Z! Y. a% qtvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許
: P0 Z! }- P1 A! ]公仔箱論壇茄膏 2湯匙
! d* |! n- a# J! c- e8 ~雞湯 1 1/2杯
! P4 U3 i" c, D) Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇8 G6 X0 a: F' y& _: C* z- Y
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb' G  I; q) w- \6 P- V8 k" y4 P+ n

3 O1 f1 p5 `0 R4 C( w做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! f3 r+ ]+ T! O# ]: y, y
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
0 T: C" P( c2 d, k- u8 Y2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 B8 p) j9 [" H" y7 Y2 j/ j4 x
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
8 o* L  p4 h1 F& _4 b- ptvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 {  D) [5 t
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb' e# u5 W. u" T, _/ h& l
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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, Q9 P- S; R" Eos.tvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb& T' K& c3 w# S3 w2 k
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。! \: \* {: ]) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 k2 z/ L; P# P5 ~
(4人份)
/ m6 v/ c; n" z( Q8 r) }9 R材料：os.tvboxnow.com4 p  r2 J7 s8 B8 T  i
芝麻湯圓 4粒8 E( h. E2 u4 a0 k7 w
小木瓜 2個os.tvboxnow.com) ]5 t0 m! v# I% W3 w2 K1 R% o
牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) z! N1 b8 c8 M9 G/ R8 h! k
蛋 2隻(拂打)
& x+ H1 U- S+ Q# F4 r0 _' b公仔箱論壇糖 2-3湯匙
; s, ]) o- _* M* B3 k/ V$ xos.tvboxnow.com鹽 少許
! L  ]% e  [7 P/ ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許
$ ^6 H) w, f- j( ]) W" ^5 m0 o) |tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* k+ v* c2 ~0 l' D% H, I& c& S
做法：
; Y5 [9 ?$ J. l7 {2 D4 y1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( |5 Y7 w# j' L* J4 u
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。, C6 m5 m* Y) P, X0 V  J  B3 o$ }
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
0 N7 D" b1 w+ P6 H: \4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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( w' L7 M5 l# o5 J; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
  N9 S7 x7 @; m5 V) n) i' C( C/ j茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇2 T1 r$ ^, B' }+ ^, q! T
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(4人份)
- h$ G" W( `' V2 _) t2 R7 h6 x: a* e/ n材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" \% R$ K" Z' J
茄汁豆 1罐
' s% ^: b4 I# g! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb, O" E. h1 R$ \. A8 P4 ?; ?$ P* H
牛尾湯 1/2罐3 ?* X$ u9 {$ J" G, e' }( T
百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 G. p; u0 x. A2 ^
螺絲粉 200克
+ l) J0 }- F2 E- |) h0 r* c) g2 E0 A鹽 少許
: D5 j5 U4 i% o: ctvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許7 `7 d& l$ T5 V7 L2 {0 O/ r1 ]( q
車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb3 M  C+ w( |# [" Y* {% \
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做法：公仔箱論壇: ^4 k3 y# F2 t* z- i/ Y' g+ x
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
& |' _# S9 d1 |( J# y2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
/ R5 o+ s1 d+ i8 S3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb* K" ]1 o! \6 U/ q
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 }3 z  P6 z6 Z3 F5 Q
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) l, I: c- F5 r8 W7 I" Y

: z  q) [9 o) T# C# Q- dos.tvboxnow.com材料：) G" S7 l- v5 j3 l( x9 {, P
雞翼 20隻
+ ?' E" E, ]6 o公仔箱論壇* e7 B6 p9 [' B* h: _
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& r4 ~# G! j# J! A5 L
生抽 2湯匙
2 t6 z0 A5 n( ~0 E0 T5 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙os.tvboxnow.com6 U- N& b; D7 V5 s
糖 1／2湯匙公仔箱論壇2 ~4 E5 O- p) f* @- I
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# O& B3 t$ O5 \. z
紅椒粉 1茶匙
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5 e" r  E7 A% |5 `- U醬汁：( v: R/ m0 @' t  W
薄荷醬 2湯匙
) ]8 l  B3 m: J  C9 @6 t' Cos.tvboxnow.com酸忌廉 100毫升' h; ?6 f0 V5 S, e  t
薄荷葉 一束
; I5 ^; C" ^+ w% U公仔箱論壇鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" E/ z- ]7 b+ w8 I+ e* ~

$ {' U  O2 m/ t9 {4 J3 ]做法：
* ~% F# v; _: o" D) x' J& x公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 ]. X& `- q0 l7 l' T/ h
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。, P: J/ ?. v  `4 |  J
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。( [7 D! y+ \* Z
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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  n; E$ {1 s2 Zos.tvboxnow.com很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb  I7 t. y1 f( N4 n

; W/ P3 r" @+ j! u/ k材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 Z2 _8 r+ F2 |
罐頭桃（開半）6件
! |) F+ z1 h/ B6 t牛油 125克
( a( Y1 Z6 R5 j. \  l0 U麵粉 100克公仔箱論壇! @9 ?) `( ^- G
麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb2 m$ X/ r" B6 U' h! O- H& Q
啡糖 35克
  {; P# y+ B( J) ^" P* p公仔箱論壇迷迭香 1束
. O" y/ v  q! T7 F公仔箱論壇粟粉 2茶匙os.tvboxnow.com9 M9 ^( n8 g* E# ]4 Z9 m
& N& Y' G: k6 p( `, N* W5 G
做法：
5 [/ S5 E) t# E: q  B0 i公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。4 ?' ~/ P& Y# z0 d! [
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
. I/ @8 R7 I: J, w, P9 I" v% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。7 c' `) |9 Q2 b* |5 Y4 R
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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0 {& a9 E# Y6 i4 S5 H% U6 \2 ios.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
: e8 t, U: [6 A1 }3 |: |. d# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 ?+ j2 B; ^& c
材料：
) `) t% C( u$ w* [9 n金菇 1包公仔箱論壇5 v: k- F0 W- N; ^2 z) Y% I
本菇 半包4 Q2 B, Z3 f) a9 B  _3 X) h
鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb) {2 N& t0 v6 E  M8 w- m2 y$ o
甘筍 80克os.tvboxnow.com! k4 h& t6 W6 v* l
新鮮粟米 1條
9 U' p! D. g5 v& utvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
+ C& S; N% T: g; o6 p公仔箱論壇薑 3片公仔箱論壇+ ?+ E* v; U  ]7 L. G
紹興酒 2湯匙
& g, v0 u% Y& K% Y$ R* g5 d公仔箱論壇雞湯／素湯 500克
0 |. O) X8 z) p; P" ^. }tvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量os.tvboxnow.com* R8 O: @3 t7 v3 ?0 h' r3 b9 q
麻油 2茶匙
; K& C: A  F  l+ r2 k9 u0 xos.tvboxnow.com酒釀 2湯匙2 f% p; N: O, Z, ~  p
鎮江醋 2湯匙os.tvboxnow.com7 q: \; b" [" a6 {2 _) X( M
白胡椒粉 適量
5 o0 L2 R6 b9 T; z. J5 k2 _公仔箱論壇蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb# E% o' o. S# C5 b2 m

' S) C7 `8 N1 k9 ]3 b, M) }" O做法：公仔箱論壇, O9 o. u# [' o
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( b# o5 C/ {: Z
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
  r3 K+ E" j/ e+ ftvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。- s+ i2 B8 [0 d' V' @
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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; Z9 Y. ~6 Q& ~! c+ w5 J! r+ L公仔箱論壇最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。5 w0 k! O8 k6 K! A) o( i, X
os.tvboxnow.com) i6 V* K. l( |4 a
材料：
; o' }$ e+ t# B; L) V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 I8 k. E8 w6 `, Y3 S4 L6 `
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb1 h: Y- Y; k" ~0 U- v' ]
洋葱 1/4個
/ W, }- E# j. v6 u8 `( k/ r韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q1 u3 k5 ^4 o* r. v! ?
水 1/2杯
; A" `. u% U" [os.tvboxnow.com粟粉水 適量os.tvboxnow.com0 z. e5 t& I( ?' w+ j

3 k+ F" A3 ^5 R: Z( \  N1 h醬汁：
/ a" B; p) g& }) m0 ~公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙) p# f1 |# ?( B8 R& I
茄汁 2湯匙
& a3 H* I- g; f# O# q" G3 o* xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
5 R4 J- R! O' |/ Z麻油 2茶匙
$ n/ n* i  J1 l+ E& ^& N4 E公仔箱論壇糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 q; @- O0 h5 I+ M+ r7 w/ z4 R

3 @; t1 g1 I% D4 M調味：
/ E$ s+ Y9 ~6 {; n7 Z0 w: F" I鹽 少許公仔箱論壇" M5 [' h5 M  ?, x2 a- [
黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  D: ^: q( T% f# w
tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 n" y' b7 r8 r+ M. D9 s
做法：
! f, G- C+ N# Q- c  u  mtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
8 ?6 y7 O% `! U5 q2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。6 @7 g( Y- T# R% l4 O8 t$ g/ I( }
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇! N5 c: q8 T! [( q. C$ r
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
- u) T1 z9 G2 m3 {/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }/ W7 P( M& f4 m% Sos.tvboxnow.com材料：
$ Y3 O- l9 @+ m% g# A+ Z: c肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ X9 n+ S, L  y- N, {' V
鹽 少許os.tvboxnow.com% Y) M9 ]0 E& _1 U. `
黑椒碎 少許
6 ~3 |, p5 a/ q0 F油 少許
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芝士汁：
$ h% Y3 b- R1 Q8 L+ i# h! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }& h2 [9 Z! t7 M% v
忌廉 200毫升
5 X. W  I; _# M. b白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* c" s+ Z3 x* k# g, m8 f
車打芝士 3片公仔箱論壇( X4 k8 q" u2 u/ b; k4 b
鹽 少許
) I9 t9 k" s9 K/ k7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
) [* Q) j1 L* }( ?, yos.tvboxnow.com
2 ^! O" N$ D. S  t  w/ s4 i$ t做法：
8 G1 p, b! D2 _' U! ^8 B# W1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
2 u; }! P9 x, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
- b3 o( o, \+ _6 W- |( M! l2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇- [4 Z9 b6 q& ~7 a: b
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
+ ]- M* s' ~' H- s# n. D  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇( h6 q: g. O' i% O: f. E
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
" ]; x9 x9 q" t/ K! o% Gos.tvboxnow.com雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 `8 K' M9 K# c$ o  U
os.tvboxnow.com) n2 w( q( {/ Q0 x0 d0 D& U
材料：
0 {* @' d; z$ W, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)
4 h# W2 f7 Y, j$ d7 _: _! T- `% atvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙
. a6 Z) o7 h- V2 F& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙
6 u$ {  s8 V0 T/ G* P% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1茶匙
" h/ B2 _  m/ `蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) v* U9 M6 p7 ~9 N, o
Tabasco 2湯匙
8 f/ f5 I7 R# ~. F' p海鹽 1湯匙
  L8 T3 E" x' C- w9 d! U1 j豉油 2湯匙% a1 ?$ `' J5 q3 }% U7 l0 M3 Y
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
; d' C9 T( q. h' V; a$ Ztvb now,tvbnow,bttvb油 少許- G3 w2 m" M. h; z* o! K9 I
os.tvboxnow.com2 U& ]7 A+ A6 q& l' g
做法：os.tvboxnow.com# z- m& [' x& w# H3 {9 X3 G0 I* _1 B
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。os.tvboxnow.com* ?5 _; }  x5 M8 Y! Z8 U4 g6 U
2.以180℃預熱焗爐。公仔箱論壇1 i( b9 P% R2 {5 _. P, H1 F
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。os.tvboxnow.com7 y, ]5 R1 T( _3 _" @9 Y& l
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。os.tvboxnow.com0 _/ Q6 b" j& Y/ j' P8 {: R! W
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

4 r. F6 s1 \0 H+ E  T7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 v) T- X6 L+ [9 m; u. l# m) Q
os.tvboxnow.com: M) y9 u; }. ?( @
材料：8 c8 w/ @. `; ]; i
原條美國西冷 3磅
7 r$ d8 k3 J8 {) L公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙
# b0 d7 R6 k# p6 y公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙
0 t* V6 `& t1 l+ G# |橄欖油 3湯匙公仔箱論壇" i1 H4 l% I4 |# U* i( c

2 V9 k/ @- B: f# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：
7 e0 N3 U8 E" o* bos.tvboxnow.com牛油 25克
4 Y0 c% S; V, I2 r$ @os.tvboxnow.com洋葱 1/2個公仔箱論壇  Z: I4 ~+ q" C2 u& B2 ]! a
麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb. ]& _- D$ r# n6 g
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M; D; ~$ {& g  c. y
清雞湯 450-500毫升os.tvboxnow.com/ c$ ^4 Z6 s! u# G" [
喼汁 1湯匙5 a2 I1 ?- F  Z8 K& V
黑椒碎 少許
' X9 M' }, x* p, n公仔箱論壇鹽 少許os.tvboxnow.com; U& D5 g4 i  ]' c0 L
芫荽碎 少許
8 {6 z9 w, w6 h% K& o9 ^8 t1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, l& o# d" p( U
做法：
: Y5 ?3 K6 F  A- L1.以190℃預熱焗爐。
1 R* y4 S6 X7 U. ?tvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
7 T: \9 N2 t3 H: t& N公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
! ]$ f6 |/ h6 o# X* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)+ v6 T" Y# I; x9 T5 H! @/ ]. P  S
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
* Y: A' w- A. R+ r: I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
" ], w: q; @+ B, }0 Z; y' S7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。3 \. h( D# R+ l
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
9 H" E; c: {4 e% y; [' A0 O, a公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇+ v/ V9 }* ^7 e3 h; d  r( b
公仔箱論壇+ }  B5 h& J. }) o5 W; [$ k
材料：' }5 L5 j# K; l# V' H
有機紅菜頭 1個
- _/ x- E8 j/ }" a6 v# q0 j公仔箱論壇青蘋果 1個2 M8 P8 @& a# h' y; [5 v3 B$ l
紅肉火龍果 1個
& S  X" u. A8 K6 V1 k番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb7 R% t2 A7 m+ _
粟米 1/2條5 Q5 }& D1 b, W9 B( q  J7 E) R
青瓜 1/2條& E; m) f# W3 j& c% U
新鮮菠蘿肉 2片: p4 s' u, t" R0 \3 N, F. j
水 2-3杯公仔箱論壇0 C: B0 N" h% f* ]3 s2 d, B7 \

% g5 e" s5 @- f5 R5 `* k公仔箱論壇做法：
  `8 e& f! W3 ?" u3 a( ^% L0 q6 p6 i# t1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
5 G) q0 r$ O# M2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb) _* W3 t% t; S$ o% ~
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
3 h# W( {* g7 O0 u+ v4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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os.tvboxnow.com9 x# l& Z2 N- r2 o* ], z9 Y
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇, T$ b/ H  Q( z% L8 z, E  J/ Z0 \
6 M4 x" }5 ~  O8 W* J2 V2 I
材料：
: b# k: O: ?- k, [, N2 p7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克& b1 M& e  ~1 p7 I6 p" g7 u9 T
淡牛油 2湯匙
- F$ T! _1 g2 k) i2 w( [. a0 M; I冧酒 4湯匙
7 W7 ]6 [' h) C' `# zos.tvboxnow.com雞蛋4隻
9 C4 ~. n" r- e; {8 B. \忌廉 8湯匙
3 P# P5 S# @) V$ X9 ^  n糖 3湯匙  {! m1 u" o9 x" u
黑胡椒碎 少許- e; ?) c+ @- b( |% y

' C% K/ j) s' D* M6 G, Utvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 i7 ]  ^7 O. q
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇9 k) `/ o) X; x( X
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
) s$ l1 F# Y+ A9 U$ O$ s* Q4 W公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
9 H! V& c. y* C; i1 g7 T( o3 U" X" K3 \3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇9 i% B5 t% e* d# I: h- u* H! [; ?
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
+ L/ ^- i6 L$ X; M$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。7 y/ V6 ^7 D1 x$ E0 e, D
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

9 Y" ^. P' C# `# {' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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1 f5 D: i1 v# f6 ?3 _& X% o) H! z8 h公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- A1 I$ I* Q5 c" Z
美國穀飼連骨豬排 2塊os.tvboxnow.com1 `8 }! P7 d3 X* `, r8 B2 c$ {! y
鹽  少許; ^. U7 ]) h# k
黑椒碎  少許
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沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" _6 Q4 Y) }# T6 I) ]' _
紫洋葱  1/4個
" d8 @  S  `: m8 T, P蒜頭  1粒
2 }( F8 q0 Y9 j" h$ ~9 o  {tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨  2粒公仔箱論壇& A+ b( e: J) Q* s" ~  X# |
新鮮薄荷 少許/ x4 ~9 l' v. m$ m3 s
鹽  少許
/ y* e& x* y5 \8 v# a/ A* V黑椒碎  少許
! v5 [) u4 M% _( `公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙 ( M! o2 \! k5 }9 i8 j
黑醋  1湯匙
4 W" L/ A. V- |' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 |+ }4 s" x0 `# v
做法：公仔箱論壇+ P7 A% \& P" ~" W
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
% q. s0 ~. C  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G1 x0 `* L) v
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
5 U$ Q+ @5 K) r' A" \" k; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。: W/ t! \, i9 F9 C' H3 |4 f
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇) U2 v, b' L9 A& i8 [. J. w4 M
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。