[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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% i, p' F0 i- F2 q* b  Vtvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
. R( k" k% N. u; ~* m, ?7 \* H5 m
. v" G. M: m2 b4 E0 u3 t8 Jtvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】os.tvboxnow.com; F* s- |0 o& `5 \
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
3 L- Q2 P5 U$ p) P( J' kos.tvboxnow.com第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】& d9 N8 C. B& m1 I
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
; D; z/ f) s! u4 dos.tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇- W0 `5 d6 a- f0 Q- m/ L2 o4 L" s
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 v- Z0 F+ l+ p- o' t

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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' n. q% T. ?5 f7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
/ Z6 u0 P1 s' y0 g' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 h1 `+ }) d( p雞脾肉 2隻
/ e. U9 V" X0 V7 Z  B; ^蒜茸 適量公仔箱論壇) {; p! w; T) m3 a7 t9 `- O6 S! Y- L3 c
洋蔥碎 適量
! z+ I0 H' d6 Q公仔箱論壇珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb& H" M. U9 ?0 j. j+ s) @
黃薑粉 1茶匙
$ V/ ]7 i2 Q# L. R雞湯 3杯
- J" h, k' z+ P# E+ K  wos.tvboxnow.com罐裝番茄 1罐
4 A. e% A$ z# h0 L8 _8 Oos.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇. w+ l) V. G$ c2 f
青豆(略灼) 1/2杯os.tvboxnow.com8 O0 j% M( r, Z+ P/ r) N6 l
紅甜椒(切粒) 半個os.tvboxnow.com0 H7 e6 {3 s0 V$ E
水 適量
! x8 M' g' J) R- N3 B  h/ e3 @- Q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ l& t( V* g8 C雞肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb: u  v- a5 R3 `& V6 J
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量+ @' R% u( S' M6 C" g
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做法：6 l: F* o" q/ p. G6 {6 w. G
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
& x6 p* V" E' b3 _2 J  a$ n0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。5 b2 O+ \' n4 D) L
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。- R6 z  m& m2 R$ g1 I
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。6 F) n. c3 b- z% j8 i( Y+ ~
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A, K9 U! T6 q- |: D) m4 s7 i
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
# p6 W, g8 g$ s. w3 T( \tvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb" p+ I3 D: ?: ^! T) L$ s
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材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb, n2 P( p# p8 X' X0 o# t6 P
牛茄 2個" U7 X5 ^" F" J/ O7 b" O
洋蔥碎 1/2個
! s7 S7 P8 m: I& x( O* o蒜茸 1湯匙os.tvboxnow.com6 c! B2 Y& K5 x) G+ t
番茄 2個( O5 i  Q, d: }. {3 @9 z5 W4 `. D
薯仔(蒸熟) 1/2個
% k& V* B8 U4 m$ Y- D1 y0 Oos.tvboxnow.com甜羅勒 少許
* S$ x  n" F2 P) s% k: \茄膏 2湯匙os.tvboxnow.com6 W# ~1 k. J4 F: }+ e# S$ h( @
雞湯 1 1/2杯
0 H* T5 @4 O! V# ]8 W鹽 少許
: @' y) J  z7 I  a6 e2 ltvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
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+ ], v6 b" `" e8 B做法：tvb now,tvbnow,bttvb* A( p$ t+ ]5 k! ?
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。$ K4 U" c5 F1 Z3 @
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。os.tvboxnow.com; s( C: \' |8 |- ?1 G. r+ I  ^3 }
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
8 b; i, t& c/ q8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。os.tvboxnow.com  h/ r# x7 Y& m9 V) N4 x5 p7 f
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) A! T6 D. Y2 B% }  i
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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& Q2 y. A/ g3 a% f" e* ?公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
  d4 J, d1 M) b; _" N2 ~+ xos.tvboxnow.com如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
/ x: {, y0 s+ Y$ D- h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j4 s5 Z. u0 S2 }2 w- k- Y公仔箱論壇(4人份)公仔箱論壇0 b5 ?3 b4 H/ n  p
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: d/ v+ p9 O. |' o
芝麻湯圓 4粒os.tvboxnow.com6 M" o6 g' M) v# O
小木瓜 2個
& |) S3 g" W- K* X6 r4 [& G( b- j( {$ O, i2 l公仔箱論壇牛奶 500毫升8 _1 R( G" d1 p" S8 h  z4 M
蛋 2隻(拂打)4 m0 P/ r+ p1 I  j( L5 m
糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; L; B6 `% r7 ^) y, s
鹽 少許
& h& B4 l; y8 R杏仁餅碎 少許
" w1 Y1 m# v/ n" T% T3 H8 K' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! `' s- P. w+ P4 ^( N0 _! x
做法：
9 l/ |+ |! O* M3 H5 o: H" stvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H& t) ~, R0 c
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。( \1 P% `# _: f7 l# t: y! A; h
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
6 _# p: I8 h. D1 E1 z+ r1 f, A* Ytvb now,tvbnow,bttvb4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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. L! M( g9 T7 V. Eos.tvboxnow.com我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
; f3 \) x( u, @0 b! ]os.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇/ }& r, N, |2 u" o( K
os.tvboxnow.com9 h4 v# `- V3 ]6 M$ S+ O* z9 p
(4人份)
  x& b& ]0 ^9 J2 U* U& [os.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U: N- K- v0 V, B, D! p
茄汁豆 1罐
, j; l+ }6 ~* N9 O" C1 i- hos.tvboxnow.com香草肉腸 4條
. G* W$ \* c- S- S( N5 Ctvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐
- b$ t& ?  A% x5 z7 Ktvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束, I: T2 ?# M. n2 Z9 E
螺絲粉 200克
$ Q' v! ]% \! O鹽 少許
1 ^" J1 x6 w. [; w9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許公仔箱論壇+ h4 p6 E/ B9 f$ z: A9 u0 n, ?
車打芝士 隨意
* f; P7 {/ m. j$ c% P: z6 k1 E公仔箱論壇
# [2 J" C& f- ]做法：
& V7 z* S1 K; n% p2 C公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。6 ]7 d) Y- l( k5 Q2 L) ?& \
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。" B) ?' f& Z; Z# n6 Z
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。. J/ U  z: U) v! Z
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb' t! B* e% E$ g7 L) X: G& S
雞翼，家裏雪櫃總會常備。os.tvboxnow.com: G: j3 `! r$ {5 I+ O0 U
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
8 g/ h, `4 W! w1 ^/ j( b- z2 s" [
材料：
/ Z: L2 b, \. l! P; |+ ~雞翼 20隻
* F1 X# _) M5 z  X2 f8 ^tvb now,tvbnow,bttvb( A1 `( Q# U; [! @9 a5 ]3 E: r
醃料：公仔箱論壇9 p( H1 |8 U1 _3 d2 p" |
生抽 2湯匙
% t, @/ t" ?. h# M5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
+ C- X- s" E& {* z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 G  Q# [3 P2 {8 B. U  ~
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇# }4 g9 ?4 y6 D5 M( a/ r) M/ t  J
紅椒粉 1茶匙
( r1 x% N( U, Z1 J0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' A  E( s3 b) j$ I
醬汁：
. X$ o& j8 I2 m: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R" V: k' C7 i* c+ y
酸忌廉 100毫升公仔箱論壇$ A% Y# ]; {2 J
薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb, k% S4 R6 ^7 F! {9 {0 b, X. s( b
鹽及黑椒碎 少許
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1 }3 W1 ?5 _2 b* k1 d做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: m7 \( A( H7 X
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。, W8 s! u6 H7 C7 ]6 [
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
. K" I/ y" `7 O2 B7 stvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; y+ T9 G) c# F2 W# }& f+ |" _2 w
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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$ H& X& `! [) R* ?6 }0 u5 L很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# [7 M8 ^0 }- o) U; _& B1 T
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材料：) M2 h5 E  l. j/ N8 L- K
罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], s3 m1 \3 o0 |) P7 U7 ~  `" L3 i# d
牛油 125克: |: P9 m: s7 p% K3 X; |
麵粉 100克
: m; E! i. G$ ?& v' _tvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
4 K2 E# _: I" D- f. M5 j' t5 [tvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克公仔箱論壇: g3 G$ Z. C- d# D9 d
迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb* h1 U& F) ~: T# r5 m, n, q& _& M
粟粉 2茶匙
) ]( z/ k7 R& N7 Y- otvb now,tvbnow,bttvb
. k6 k- V' N( b  x! T& \- u+ ]' K公仔箱論壇做法：
7 V: r- p) b, {  D' k1.罐頭桃平放至焗盤上。
1 q2 R7 t( N( L" h2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 B0 N" q2 x* [, N
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
- {4 C6 q' a0 U8 A9 a公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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; g. S9 ]! D9 I) a! j近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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2 m: X0 r# x9 n* `1 {材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ I7 x8 |3 p& n: f; {
金菇 1包
5 @7 d- T! \, g" T6 ?tvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 i  G/ K- N" u  e- i2 P
鮮冬菇 5隻
- o6 y  p! N( D1 K  G7 [' s, c. H甘筍 80克
8 ]# ^6 h' B0 \3 @" v1 g新鮮粟米 1條
/ B% W& t* g, Jos.tvboxnow.com新鮮雲耳 200克8 U# p/ C7 o+ `- J# M
薑 3片
& y8 O% \& T* w公仔箱論壇紹興酒 2湯匙
, |3 I# N' Z3 m3 X3 T6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯／素湯 500克公仔箱論壇( R) {( W; r: u: [! A# L
生粉水 適量
% z' _: u+ h! Y$ \公仔箱論壇麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 m* f+ e  x; ~# }4 `$ C! M5 i" q
酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 j8 c( |) V- |% L2 S+ a
鎮江醋 2湯匙
  J  }& |0 x; Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量& q! H9 j2 w. v  C  L
蘿蔔苗  適量
. w$ B1 n( d9 _- n3 O- A6 U5 }0 Pos.tvboxnow.com9 s0 V! a6 ^! W. Z# [/ y2 ~
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 j2 I* D( W9 h# E6 \  j
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
+ b. A" q. c9 x! n# t4 t甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
. z) I3 T, O" k) g9 E2 H公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
# I6 q9 [; s& R- t. N以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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+ u# F" f' S5 S. |/ K最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: |' Z' A  q# e' b6 }
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材料：
5 L7 X5 _( X% S% xos.tvboxnow.com蝦肉 150克公仔箱論壇! @" V2 {9 f8 `* I
青口肉 6隻
0 u  r# A/ ~7 o7 }7 S& [os.tvboxnow.com洋葱 1/4個
- ]: Y# E- Z: k- R, m/ z4 Mos.tvboxnow.com韓式年糕 350克
+ p+ d6 Q) H; ?$ t+ M9 m& n2 n水 1/2杯公仔箱論壇  H! v2 s4 O. L. t+ o
粟粉水 適量
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. A  t& f2 _0 \( r+ b公仔箱論壇醬汁：
; f$ k/ x; M% B0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙
& h4 [; B5 I# ~" h8 l茄汁 2湯匙
8 D* J8 S6 t: M, x! H5 _公仔箱論壇生抽 1湯匙
4 L; F% W0 y7 x  q/ k" @麻油 2茶匙8 P+ E  Z0 m8 D
糖 適量os.tvboxnow.com& F4 Y. z, S9 Y3 S; m1 X+ b( t' R

+ ^- F/ B! I7 x2 t調味：
  r4 i) h- f  t( o0 r: q- Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 E0 i8 s! c0 |+ v
黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 U; L$ B0 {  M# S9 \
6 u# r0 p- T4 w: x+ e! s3 x& K( y
做法：3 X% k6 X6 ?4 Z! B* z( i; M) O
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
* j: g! Z# l" U- L$ X2 t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。3 U$ l! C6 I, ~# U- F
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇5 Q3 s" p0 ]: ^
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
" h# O9 @' Y# ?/ b1 e* }+ stvb now,tvbnow,bttvb# h& l8 {3 ]3 o& |8 [' |, N2 z
材料：
" M/ @& l( `9 |7 I$ |7 a肉眼扒 2塊/ [4 w* B" [; x* _% u# j" |+ n1 {
鹽 少許
# H. [0 L; y4 Z, i" Ntvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb" x' p. `9 h3 M2 j5 F
油 少許
+ F) W$ a  I# |- g) v: O公仔箱論壇
: o3 B+ y' H. S0 {' |: Los.tvboxnow.com芝士汁：os.tvboxnow.com; q9 V8 h0 L9 L; ?
牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" E. B0 y, I: P
忌廉 200毫升公仔箱論壇. P3 }# E! j" A5 g) x* |
白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U* s# w  @/ h$ Z; J2 U
車打芝士 3片
0 Q4 g2 Y( H; N: |" ~( m- uos.tvboxnow.com鹽 少許6 |! h. ]* N  j( k
黑椒碎 少許os.tvboxnow.com4 g; v& G; l' [6 K  D+ r

; ^8 N3 R0 p; X4 n+ t5 K8 ~6 H做法：! t: B5 T% Z2 _$ ^3 q# y+ a
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。+ n1 Y+ ?5 {  A* K+ `
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
" Z& b7 i+ ]+ d3 f& q* R7 f' k公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。os.tvboxnow.com, p' O/ f( E5 H8 h1 T1 X
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
9 N/ G# f  f; ^; j5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。" _- M1 q2 t( S; {0 e* v# W& k
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。3 G; [2 |- u$ O9 t8 |

  i4 E, h  I# C8 k" A% Gos.tvboxnow.com材料：4 D& {4 V0 x, D2 v" S9 r% c( m
豬扒骨 1排(3磅)
! ~' w, z+ z' k% v# G0 g3 a6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙
1 [2 y1 O! p& g5 X6 K+ U2 stvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙' k, G- P2 S" Y: _$ `* ]+ k
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇. Q2 Y# |" `+ \& A( F2 {: X
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" _3 V  F# @: e& U) Q2 j- Y
Tabasco 2湯匙
4 J* e' ~, U% Z8 {  z( otvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙
3 p2 z! U7 W9 N% N! b0 }: _  [os.tvboxnow.com豉油 2湯匙
! A) ~* _) \+ W4 g8 ?; }( B9 M) o" a/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
! L" j* z# N! S# B! W7 A0 {油 少許os.tvboxnow.com+ q; a5 G+ u- g$ R

4 n1 c) G, _, u: ~公仔箱論壇做法：6 d6 C0 x* r% j' n% ^! p* d' H9 \
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; E9 t6 k3 O- a
2.以180℃預熱焗爐。9 F6 H9 F/ w- `1 e' H4 q% d5 v
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
$ ^) m  ~0 g2 o9 H% G- V" v9 L$ vtvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 Y; O+ v1 ~  V1 w1 D
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
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& M- `" q1 k0 C3 e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) ~  }3 c: J9 ]6 C公仔箱論壇原條美國西冷 3磅
; x0 y4 y* K- N3 ?) [3 ]" g* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" g8 r* ?6 b* B) T! G/ h; s4 j0 @
黑椒碎 1湯匙os.tvboxnow.com, a7 O! ^5 m3 k; F. ^
橄欖油 3湯匙
3 h; L5 t( `5 {. z( h* zos.tvboxnow.com8 B6 `4 B3 r0 s9 v
牛油蘑菇汁材料：
. m% ?, K) b# P' @% J9 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克
$ W6 t9 Q/ D' x# L5 w洋葱 1/2個' e: V( W$ a/ o
麵粉 25克$ ~* H& ]& f% {% l" n" W7 U
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
* }/ N5 o" ^/ x9 g7 N: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升
5 J3 [+ R$ u" R8 ?( I8 u" G5 Cos.tvboxnow.com喼汁 1湯匙
- g) B9 l2 O8 S2 W( p) J( s公仔箱論壇黑椒碎 少許
  r$ T: J- E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許os.tvboxnow.com& I  A/ a7 i8 N  E6 }$ z* d
芫荽碎 少許公仔箱論壇* q2 S5 F+ S8 y1 V' c* E
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做法：
5 V: q; _- c! [os.tvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。
+ l8 t& Z, Y" |. |' `2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
- j( s3 E$ N0 b/ Y, o$ X公仔箱論壇3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。  [7 s9 J. T, R7 y
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
, r5 s2 I9 R# j5 q7 d5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
+ M/ u  ~  v% i% c  g公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
2 E3 M' J! z2 h! F7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
) s  W- J/ V. J8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？( G$ C3 ]# U( [0 ^( V8 f
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！os.tvboxnow.com  ~$ b" v8 y: P- m; @6 ^
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材料：
1 D+ h: r6 o8 qos.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 A8 u4 v6 q' n) I' ^
青蘋果 1個
# P, F$ o2 y3 I# X% _7 d4 d, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb) X2 i- h& A6 C; F: x
番茄 1/2個
- K0 N' H( O0 l' K6 d0 }粟米 1/2條* x+ J! b0 k; b" U9 y2 n3 ^& \
青瓜 1/2條
( O6 l% A7 s* t" |0 h5 \2 v5 ]os.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片
+ u' {, n% X8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯9 K6 Q% J, e3 N; {. p

3 l& s& ~" D0 c/ l  J! N/ E做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a" }& o! J# V1 _/ c3 L( m7 e
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
# }6 }. t4 a2 N" O9 w2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。os.tvboxnow.com% N0 n3 w) O+ P  s% H, {
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
9 e& K4 r, y4 P3 t  i9 j4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。1 \( X: a. @4 z7 [3 V8 b+ r4 s" K

; H1 h) P( N4 `/ G! |% a6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. q8 n' x" m3 b  H: }2 }os.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克/ b3 A$ [) U! H& {6 M2 T3 }/ L% X5 Y
淡牛油 2湯匙% a/ @7 V- h4 G, I' O
冧酒 4湯匙
7 ]: Y6 b$ A) M0 c  p' U8 v雞蛋4隻
* m) ]# W8 O/ w" k, P! i' w忌廉 8湯匙
  k0 i# E3 A7 M' K1 g: B0 b公仔箱論壇糖 3湯匙
2 F  n0 k# j: [( F- h4 ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許
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+ I* }5 v( A* l& }. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V: r. {, R$ V$ f" }
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。os.tvboxnow.com, q' |, I. E: ?& \5 B
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P( E- J* i* N$ q
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
2 c+ @& W# V6 j/ F+ N9 }3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: c. L! _% U- q1 s5 r+ s: Z& y
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。! A( a5 [1 Q4 ^2 }
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇: b, D2 L& f3 D3 b3 H! L1 v% B$ C
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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" N( V7 S9 h& N- w' {- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
5 ]; B( j3 X' D- `1 R/ s2 J7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
# F; E. i7 q' [os.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 q& R! W! @$ m. I+ _
美國穀飼連骨豬排 2塊
$ V! `% d& U2 f9 Z! o) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
5 ^" ^, g! ]% O- q4 j+ E" }: N. Q0 y6 oos.tvboxnow.com黑椒碎  少許 公仔箱論壇! l+ m7 M: ~: {5 ?# a) ~- U

: _* a- x. |& j* Sos.tvboxnow.com沙沙醬材料：) H9 x! P# \/ f( _2 M
紫洋葱  1/4個6 o! E& i- S1 I8 M* I
蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ S! s$ U( I6 K2 b0 z# j# S
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) z6 y% }$ w2 \. I; E$ d4 c! h; F
新鮮薄荷 少許
- _# s2 A- Q! x0 ]os.tvboxnow.com鹽  少許
3 n) W! t* E) s: P' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
2 v/ W) @) `, P4 p& Tos.tvboxnow.com特純橄欖油  1茶匙
- T. \. C  f. s1 Z9 M' n, t1 Q6 T1 G黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 p0 h0 u: e; J

+ v0 v9 u  I% o, X0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) ^4 K+ @; ^- }. j7 W
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ ?) Q2 \- f: {7 r/ |
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
/ q4 Y4 _/ K! }2 V( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
9 z/ Q4 t: N. \+ R# ]4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。; h$ V# W0 [( T$ B, a
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。9 A4 f, b# j6 a) s; t
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。