BeiDouChef

$ ^* K$ C3 c( V  Y1 ^- C$ t喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& T# m" I2 }- p0 b3 V
, p0 g. `" w/ D- ?  h
材料：
' c1 u, Y6 c7 X雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ v5 s& p! \1 @7 \; g& r
薑 數片! H7 s4 i0 T! i( F4 _0 ^0 }5 l* a
蒜(略拍) 5粒
% D- n1 _) ^6 mos.tvboxnow.com葱 1條1 N. k; m9 x0 Z% U' r, X. M
紅椒 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' ^+ h3 u+ G. Y( C1 o- n7 [6 Y
乾葱 數粒
+ X7 O7 b" S, N& G+ z) Z) E( A公仔箱論壇九層塔 少許
, W; U7 d: j) }: Y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p: V4 }! v% X; F2 s4 H$ t  wos.tvboxnow.com調味：
+ p8 _$ c: H% atvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/4杯
$ ]1 A  Z, s% Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- \* U9 H# V- p; s2 L
麻油 1/4杯
- z+ e" R! k- I: ~* utvb now,tvbnow,bttvb冰糖 少許
6 _0 Z3 Z3 y' }# p$ F* d7 ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 E6 z5 Q$ n! B) l) f( @
做法：
1 D# E- q: S, R0 M" S, p7 B1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
3 b: i, i0 b9 I0 ]公仔箱論壇2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。4 a' f8 i/ S* J! |4 M2 y% L) C
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。公仔箱論壇: j/ z2 e1 e% H5 r5 D; ^6 a, b
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: b- c- J+ M
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

0 k+ s! l0 x+ a  R7 f% _
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。2 o6 Z& r8 L/ o( Y# a5 i

; l3 y$ f4 @1 k) xos.tvboxnow.com材料：
% G4 r7 Z& {9 G( }BB菠菜(沙律) 1盒% l& K( X* u3 J6 v5 w& `# M
啤梨 1個) n: g( u5 X9 k+ [: F; |
巴馬火腿 4片
: v* }, H: x  ?5 j0 i; }" l$ h. A公仔箱論壇罐頭蜜桃 3-4件
( M# x) H$ w" P, i1 P! fos.tvboxnow.com酸忌廉 4湯匙- }, ]) v* ^6 ^9 @& A
蜜糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w  k4 b- t4 Z6 b; Z
薄荷葉 適量
5 J( m$ B3 ]' ]2 Y# r# hos.tvboxnow.com橄欖油 適量公仔箱論壇7 o" f8 d8 ]# W- ~) l
鹽 少許) o* x! s. T( _& v  o& I
黑椒碎 適量
: _9 b9 Q$ O# u. I( m2 {5 Utvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士 適量tvb now,tvbnow,bttvb, t( o% ?- Y  T
公仔箱論壇: N# B% O- Y1 o8 E, t3 I& e
做法：
$ T8 t2 G! t( c% I  U- U1.碟上鋪上BB菠菜。
7 @0 I6 @8 p. t4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
5 S, B' f8 M- a; V公仔箱論壇3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。tvb now,tvbnow,bttvb+ V) b' A" y* o
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。os.tvboxnow.com/ `, Z, `& _! N) E
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。公仔箱論壇, h, G: `7 \; T! T5 I! H
os.tvboxnow.com8 q+ N  q" ?" t; a
材料：os.tvboxnow.com. ]) v# s7 K) F& ]5 N, _) r/ V
黑朱古力 300克tvb now,tvbnow,bttvb2 q( d5 r! p4 C3 [: p, R
無鹽牛油 200克
4 ~  M. `7 K; ?
7 p' W0 p( ~* U" P7 k0 r7 I/ _os.tvboxnow.com雞蛋 3隻
$ U* A) @$ g, e* A啡糖 125克公仔箱論壇9 v* Z3 a: Q. S
肉桂粉 1茶匙
% N7 S6 b9 @0 Y: T8 ^os.tvboxnow.com雲呢拿油 1茶匙
% d; b0 d' n5 D. P  b麵粉 100克
/ A& b& k: Q4 o6 P  k5 B" q, @tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙% N) N! D* w8 G5 a9 Z- `. K
烘焙用朱古力粒 5湯匙
6 v1 d/ v& F6 n% G! E" [: c5 J公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 @- E& Y; t, M" m8 w* U
做法：
  P* m+ ?# R- ?  v9 Y& s! M$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
2 o0 x. S3 [3 |8 Fos.tvboxnow.com2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
9 i1 V; d" y; V& j. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。公仔箱論壇- F! X% J# X+ u7 u$ o7 _
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。公仔箱論壇6 o6 [3 r3 b) H! P8 {
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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+ k8 V& _0 t- @很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
: R. k/ W) W* M$ p$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。os.tvboxnow.com* L8 M4 r! A3 I- H7 O+ A
tvb now,tvbnow,bttvb9 s  _" C; f9 j: A. ?4 @9 W
材料：
( w* V. j9 {2 R+ I2 g公仔箱論壇雞扒 3塊
1 M( Q0 ^4 B# e* `7 u' Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: G! h- @1 a2 w; {, b* \; y# g& j
雞扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 H9 C7 Z/ M) f6 A" W; b! G7 }
蒜茸  1茶匙
5 e# B5 U6 G' `( R2 U' b; P乾葱碎     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# R8 {- D- ?. N, u& \
生抽  1湯匙
0 L" P, O; k  y/ r. q, |+ U$ t; o鹽     1 1/2茶匙os.tvboxnow.com- ^$ i  K, e' }% Q1 N( Y4 i! P$ j; L. E
糖     1茶匙
  O  w) b0 S( h3 A2 }; n: {胡椒粉     適量
, W0 s# I. [) m: m
3 E6 Y. x. G  r" y醬汁材料：
4 M6 f. x3 |( U4 B2 @" Y乾葱碎     50克
' z9 S0 |9 }1 ~$ k1 n) xos.tvboxnow.com蒜茸  50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 r2 M5 H) o: |, k- X7 H+ m
辣椒     2-3隻
( R& h# D) W: f1 wos.tvboxnow.com茄汁  3湯匙
7 w) R8 ]) `, |& ?) Z$ h, Z雞湯  半杯+ D# R7 ^. r' o2 F5 y0 @
淡奶  150毫升
+ l2 j) j7 m8 w花生醬     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 Z$ d! a3 v0 ~$ n1 H; h/ Z
雞扒肉汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% N0 ^5 j% l8 w* K8 E
鹽     少許os.tvboxnow.com" A7 \2 F+ {% G: \4 w' Q
糖     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ }( w/ c' r5 Y! C- a2 H6 S
辣椒仔辣汁     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 Q. ?* D# B8 a
椰絲  1-2湯匙: z0 L+ K5 j, {. I/ ]7 p, y

; q9 q3 \9 O. c% |os.tvboxnow.com做法：
; t; k  Y6 q' [+ h1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
3 L  l2 h( V. j+ X# F( h( A; @2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。公仔箱論壇$ H1 B& P: L( \* Y/ y
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
( Z- i5 v2 D; Q' @0 V( p% Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
7 a; Q9 k7 D5 m: [1 L# I( W5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
0 |* H( i* d# ]4 r& c; l! }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 M; H. C# Z6 B
材料：
3 ~8 H8 F$ Y! \! f: T% ros.tvboxnow.com雞湯 2杯os.tvboxnow.com* s) I$ I* Z3 s( K3 _# C
水 1/2杯
- y# J& N4 Z3 C/ m% S+ fos.tvboxnow.com韓國辣椒醬 2湯匙1 m& P1 P, \  B+ c% e
白醋 適量
/ `; [9 I( ^; R3 X  }4 s大葱 1條
+ J7 f6 K! A4 i8 ~) t翠玉瓜 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: N6 X8 d+ m# R9 c
豆腐 1磚- m& m* M9 E3 S$ @
蜆肉 適量1 H! b* s; |7 ?& a
雞蛋 1隻
: A6 p6 U8 k$ P0 {os.tvboxnow.com
: V# a" R& u/ z0 Bos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com& R! ^! U5 X3 W0 f9 V& ~, b3 l" j
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l- x4 M( O& b, f9 c: e
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。- e, [: @! T) }; T/ t3 y
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
# p3 J+ j4 f. m1 [  ~2 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb% v) G3 N& L, |+ w
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
! m" v8 L: y: e5 H/ G. j/ g6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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公仔箱論壇+ U6 `1 c* D; ^* e4 p2 W/ b3 A2 I
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。公仔箱論壇- X5 C* J6 }; Y: [: d' u- H1 a
tvb now,tvbnow,bttvb: V# p# }% S0 r$ [5 X2 h- R& a
材料(1 - 2人)：公仔箱論壇- q" {1 H2 \' x/ g
意大利粉 150gtvb now,tvbnow,bttvb/ k5 z0 n, |: S' e' N+ e  L
虎蝦 5隻
2 E5 X+ s5 J" _( s& o: x公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  E6 m' A" [! o; m- t
黑椒 少許
7 h  |0 D# C6 O) M5 F% f公仔箱論壇蒜茸 2茶匙公仔箱論壇7 a* ^% ~+ c; V
洋葱碎 2湯匙
: J' ]/ U' [0 k& R1 `' R0 x冬蔭功醬 2湯匙
) I. }( Z  O4 ~# ~8 M7 }2 M" M  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯
  X3 X, m' L; ?& l8 l2 hos.tvboxnow.com忌廉 100克os.tvboxnow.com. M* |: c% @& X$ w$ t; {
魚露 少許" z9 b* a5 M. h" F0 _* z) Y2 \3 p: V  d
椰糖 少許
5 D* l4 `3 ?* {6 I; n- h& F# htvb now,tvbnow,bttvb新鮮青檸汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ e# p2 X4 y7 [5 \9 ^( m5 b
檸檬葉 2片
2 X- E1 y0 O2 R" |
" e$ n8 P( v$ k9 q1 dos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A) x& x0 e" K3 Z" \( r
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
9 e3 {. @# \; y9 d( D2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
' f2 i! V5 \. i& ?) s0 Z) k1 G3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
7 j. h2 T; z: q" J" {; @os.tvboxnow.com4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 @: o, P8 {/ q( O$ X2 o6 K8 y) O
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

" z# A/ J- b5 u! d( d. i2 t
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。os.tvboxnow.com0 U) c  O* z7 b, V, _& }0 j
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。* H$ t0 Y# t4 q4 W% {9 c

* a5 t( ~* C$ L. ^2 A- k公仔箱論壇材料：
/ I. u7 w% r3 w8 t# b; _; a: `雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 N) }' o; v( I, y# J
鹽 適量# x' x0 w; a, G  g6 ]

  Y& i) Z' k9 o# Z5 K4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 適量" k. [7 ?  Q0 ~: E2 ~& ~
蒜茸 4-5粒
7 I4 ]0 m6 D7 `7 ]( [* r. d; v% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [1 Z% z! f+ i: f; etvb now,tvbnow,bttvb馬沙拉粉 1茶匙
3 N; k4 M" W9 H3 s黃薑粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ F2 v" j; c" e5 i7 A# q
醋 少許tvb now,tvbnow,bttvb) d9 b+ Z$ T& R
橄欖油 2湯匙
: h3 v$ A& t( T公仔箱論壇白酒 1/4杯
4 M7 @* ~0 ^; `5 s, ~8 Z公仔箱論壇0 N" I4 S! v; L" {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) L" u& D0 f9 x& T
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
- r, M1 y5 Q, F) a! J2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
, }/ H3 Q4 l8 z* X- r- f3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
4 h3 i% C8 k6 e4 O: D. C; d, eos.tvboxnow.com4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
% b% k2 Q; A: k5 B3 I% w$ s5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
7 S, q! I) b$ }+ s, i3 {8 b6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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& a+ y0 ]  Y& e) k3 a3 Xos.tvboxnow.com拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。os.tvboxnow.com) A; S9 _7 }- X# c! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. g* |& h1 [, B' O* L
材料：
- ~+ W" v0 C# w! g/ v公仔箱論壇意大利粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! m0 Z) L: I2 X+ h0 V! V( t
軟豆腐 1小塊. J2 o; I1 k  \$ D& _5 Z) c
雞湯 1/2杯
8 W% w* c8 l: d0 w2 Q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個
# ?! c8 y. Y7 f  A5 q; l$ |6 U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 5-6隻
5 R# q) R& ]$ n) b, Y鹽 少許  ]# U& e: @5 B0 o- s7 Y4 E
黑椒 少許
" ?9 w) O9 K" H0 |7 X$ O8 a) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% q0 G' B" O% o% \1 q9 Q  \
os.tvboxnow.com$ ]+ W1 Q6 ^9 v0 g. v/ S+ g4 u0 X
做法：) I& K! x* |% P! ?. e0 ~
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
' ^* X8 t+ c* i$ v$ I# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
% h2 j! j( n6 f" n3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 }' Z2 X6 V6 J
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。公仔箱論壇8 I/ N6 b5 s! `' O" }: t/ ?
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。