[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb( W+ {& u& i) ?" B2 \( r+ }% g
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇# r# w) L% ^& R- v) b

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】+ p3 S. y2 N2 r: I
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】% q2 Z; t; ?1 J* N. @' u( H
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb" y- g8 n' O+ G
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
" {7 d( J; M# l) p% ?( F( _! B5 ~2 mos.tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
: s1 G. w" V1 s; \8 atvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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6 d' Z4 n4 F8 b' p# y" X' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
; q+ u, S+ Z1 k! k) ~) b$ j* }公仔箱論壇/ R3 a7 b. ~$ c6 P; m. A7 e
(4人份)
* L; i& T$ ]$ @+ h. a$ q公仔箱論壇材料：
/ |7 C. g5 N# I8 s. p% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
5 e( m, g+ z. K% T  x+ ~4 H% vos.tvboxnow.com蒜茸 適量
) c  E8 m: E, R; B1 e8 Oos.tvboxnow.com洋蔥碎 適量
; @! f( x1 N( B" |: j珍珠米 2杯os.tvboxnow.com! s5 f, @4 w; Z3 z3 y2 W
黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _; ^) X7 D" n7 a0 A6 n# x
雞湯 3杯
- i3 X2 ]$ m& U  o$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }3 B5 r# K2 \3 G4 z+ y; j+ ]
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
0 z  Y" V! n7 P" X/ e公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 {. c7 u  A" L4 W( z
紅甜椒(切粒) 半個
6 ^, r& n4 f" u1 s0 W- z# Ctvb now,tvbnow,bttvb水 適量
& }; Q! P% x) ]& ?" Ros.tvboxnow.com
3 S5 N* X: _  k* q3 T8 i9 w3 O雞肉調味：
. n+ B" h" ]- H  y  o* ytvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量os.tvboxnow.com# S# I& w" `3 H6 S' v

( v$ [7 Q: ?" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, _, I! E3 O2 w; Z2 ^4 C/ cos.tvboxnow.com1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
, |$ \) v0 Q# B! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
' |3 Z$ @/ Q1 @3 S) M. f6 l# s: Q4 L公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。' e! H2 s6 W9 A: c9 g2 v- ]8 G" f% d
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。os.tvboxnow.com% J) g2 k$ ^# f7 R2 n
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇: |8 `! l  R0 \( ^/ x
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% [; V1 t8 J' }; t
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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; g: I) k* E. v) q) F公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。0 e. s; i# b1 S8 @1 |5 j5 Z! x
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材料(2人分)：
  U; \7 g% ?  h4 z! \os.tvboxnow.com牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 `/ J! J# k& n
洋蔥碎 1/2個
2 z: N; v) W4 G6 W  i$ w9 V  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙
4 Z9 k( ?- u" Q* V$ A番茄 2個公仔箱論壇& r7 h/ m  `9 v' o/ z6 }. Q9 k
薯仔(蒸熟) 1/2個
8 G5 x2 r. Q4 D' r3 [% a! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許
5 \8 M* Q8 @, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙
# M3 t, r. Z& I8 j$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯; l6 ~/ V9 a8 M2 W  A$ Z
鹽 少許
% {5 X* u4 w8 a! m4 x) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許os.tvboxnow.com+ ^+ M! h- N' O  Z
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做法：公仔箱論壇- x7 }; c6 b' _$ C  U8 D
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇  s* H6 S4 i) K- z. Y, p4 I
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
& L+ ^2 s& U3 ?; B. P3 F3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇$ u. {' h, R# Z8 F
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。os.tvboxnow.com# g8 H! X7 W) m2 D# u, @
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇7 K5 e9 ?1 l& i  Z! t, z% r" G
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
! I& n; a4 M+ A公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。os.tvboxnow.com5 d( F3 u1 d8 h- ^* G
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(4人份)
( T  w% [' o3 i& S+ Y材料：
: x* L! _/ m. A  f+ w5 u6 r公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
/ H( P* v. b5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個
" I  _2 M; @! k% hos.tvboxnow.com牛奶 500毫升
1 E* c0 f6 q2 {* H% H* jos.tvboxnow.com蛋 2隻(拂打)
% B8 V7 P& E8 ~# @1 O' [( L6 M糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O  T+ v$ N, ^
鹽 少許
8 x9 t  M# C% w: Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許
/ c# s* h$ |  c+ e3 p- o" c( w公仔箱論壇
+ Q5 D  g6 r: d) V8 f  F& vos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( k: ^. g, F& `( m  [' q! u
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
8 A6 z, [# [1 A: k  ?0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。7 ]+ F* a: R7 ?( d
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。4 G& N' @. K% s, N7 |9 q
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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" c" d* S" [& J" n公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 p. ^5 o, e  J6 _4 D
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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( w  J- _7 R* K% H$ M公仔箱論壇(4人份)6 m6 f! H- O2 \: ^2 n
材料：os.tvboxnow.com7 K/ ?8 D3 W' {8 K' h3 l8 @
茄汁豆 1罐
% z( T" S: h/ J% o# o5 q8 cos.tvboxnow.com香草肉腸 4條
0 V( h$ T+ x/ t/ k公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐os.tvboxnow.com- M" k& [3 {; |
百里香 1束
* ?& M4 T0 y$ C0 ?, N螺絲粉 200克+ K3 W$ u5 X& @5 Q! V* z
鹽 少許" a4 T0 Z! n/ k! E
黑椒碎 少許
$ D1 Q1 o# _5 Z* ?4 d車打芝士 隨意
+ J! E# `$ L2 _. I" X' Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com# i6 ~; Z# R. U9 z7 P
做法：
: `- w- l# u9 Z1 m5 l' Utvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
5 n& e. N' _; \  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
3 U" l4 u" R% n; a/ W( ^8 _6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
' w4 Q) m2 i* D( q( j1 [) C( B6 F4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
  ]$ B+ H( s. cos.tvboxnow.com煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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$ w4 A- S2 Y/ s公仔箱論壇材料：
0 @, s" T; R8 R7 |* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻# V( \* l( _9 c4 F6 p9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 e3 q/ Z( ^  z9 k1 W1 d9 X: S, w
醃料：- W9 S  ?/ s4 x; A
生抽 2湯匙* J+ H- A- A0 ?* Z$ o
鹽 2茶匙公仔箱論壇/ o' a* Y5 t7 [) v* u
糖 1／2湯匙
7 }8 D" g! q  n: m% ^& v1 |% V9 O) f胡椒粉 1茶匙
. s, ~$ ~7 v0 L! {公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
, X9 s" v  z7 D7 K" o' T. E, qtvb now,tvbnow,bttvb  k2 [0 q; o, f& s4 h8 q
醬汁：. Y/ }5 T$ G2 h8 s% A* |
薄荷醬 2湯匙
! d9 \. ^# _6 O" L5 G8 L4 f4 Jtvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 100毫升
' @# Y  o4 d* E* H8 |% T4 t! k1 Vtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 e- B) R+ Z
鹽及黑椒碎 少許
7 N2 S/ C2 y( {& }tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 F7 n+ X9 i! q- J
做法：3 u$ L, Q/ z: I6 Z  }$ j6 {
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
  R2 O' O# ?0 `# y+ y* h. G0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 a  w0 j4 Z& z8 I1 i
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
, I7 K: ^+ P1 u' R8 H/ z7 s0 Ros.tvboxnow.com4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
  ^5 l$ G6 @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: b8 ?1 P1 l0 P: u
材料：, S3 \. C! x9 Z: \
罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# a, v4 E( m/ z* \" \8 G: M) T5 N
牛油 125克
' Q* G/ Y2 D' e: ]公仔箱論壇麵粉 100克
# W) i+ V- y% y  G& a5 oos.tvboxnow.com麥片 50克os.tvboxnow.com( e$ R6 s5 V0 N& K8 G" i, C# V
啡糖 35克os.tvboxnow.com1 _" N0 f+ L, a
迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# \  ^  _/ t+ D: M3 ]! i
粟粉 2茶匙
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; P+ ?3 D" g$ G% R' {- d( e做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 {( K/ D: a3 ^
1.罐頭桃平放至焗盤上。
9 e3 i& M2 y# E9 Ios.tvboxnow.com2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。9 S( i- F" B6 w# F8 V$ p
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。公仔箱論壇4 b8 a. \* \- w% W; u2 w  b6 i
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。% b, n# _+ F" Y9 x, ]9 b' Q% R

- S  q% v: V; L* \% ^: e2 aos.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb' u" L. G/ ~# V
金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb2 |  K: u! {, C6 o8 X
本菇 半包
" X+ g" r, N5 n( H' p2 U2 H7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻
: j) v( U+ ~& A* J甘筍 80克
" p3 u9 d9 t  z1 s% {1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條
* b+ g) B; ^* J& |新鮮雲耳 200克/ |/ d+ Z' T, U) e5 H- J% a
薑 3片
6 G* {; P9 q$ a7 O- @+ V公仔箱論壇紹興酒 2湯匙公仔箱論壇+ L2 J3 d5 E7 P) P* X) ~& [
雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb; h5 J) d) C" C  U8 p* B) J
生粉水 適量
% n. Y2 Y; i. t( k* E( W麻油 2茶匙
9 P4 S7 M' W) J酒釀 2湯匙
% [" j6 ~3 n2 S. E( p" u/ Z& @  y公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙  T0 `0 b4 x6 S& U4 W5 J
白胡椒粉 適量
+ L" t, Y1 O2 E" ntvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ M" f5 L* G4 C

' P# j% Z. m# ?! {% Los.tvboxnow.com做法：! }  q# W, Z8 n/ L
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
! |- i/ `$ y: U6 ~" L- H甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。# y( I. A' `$ ?1 H
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb  O" Z6 `# B, I$ c, X
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
  L0 J, i! `6 k3 r9 {tvb now,tvbnow,bttvb
7 P1 u. C' V+ d8 E0 ^3 S7 X$ P材料：os.tvboxnow.com7 W, Q. W7 x8 }4 T2 L8 V
蝦肉 150克
, K* o; X1 u2 L* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻9 U4 D7 f. U# H, j5 {
洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb; K5 l% A9 e8 c+ u9 X4 d( Q! d
韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P2 X! k' u1 p/ D! w5 x  y
水 1/2杯
5 D' p8 R) g/ [! P  \- y% F粟粉水 適量
+ J$ c: u. O4 a  R$ Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 Z# T* \4 r( u5 c& e. Y
醬汁：
& O* ?( F% b5 b8 b% F4 ?4 Sos.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙* M6 I2 [/ a% U! v$ T
茄汁 2湯匙os.tvboxnow.com7 H7 E1 @. {. c  }
生抽 1湯匙os.tvboxnow.com2 k0 L! O' Q  X
麻油 2茶匙公仔箱論壇: b1 z  R* f& g' T3 C, \
糖 適量3 f0 x: h4 w$ G

6 [& [0 E; n' |: `tvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇6 q% D* t  _1 I3 M5 N, m
鹽 少許
; x# h3 q+ I( ^9 }9 P, \: g& H9 qtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
8 ]+ t0 G$ t% S7 W4 P/ o$ e4 c公仔箱論壇
+ z! T2 |, F3 [' H公仔箱論壇做法：
; p5 V9 o0 w/ o) d# |1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
  p8 a1 z2 s( @  f5 v& o2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。os.tvboxnow.com# y/ i$ B8 L- N2 P% `7 s! X, v
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。$ X8 r+ a0 q4 i8 T! k
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材料：公仔箱論壇, A& r( V' x& s5 |
肉眼扒 2塊公仔箱論壇9 l: q, [) D$ e
鹽 少許( g/ |  x9 |6 g6 N* A' {* S
黑椒碎 少許3 f8 R& Q8 X) O7 ~+ o3 O
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- p; E0 w+ ^/ k1 H  _3 p
os.tvboxnow.com' c& N7 x) m" m" d! M# ~( g
芝士汁：7 \& N3 R$ k' c1 z+ Z
牛油
9 D0 U4 w, p! q/ _5 [% `$ C: Jos.tvboxnow.com忌廉 200毫升8 R' p) H: D, K3 `
白酒 5湯匙& \& ^) O* ?: I6 l& u
車打芝士 3片
- L- H" H: n* Q$ R# n- O  h/ [9 Cos.tvboxnow.com鹽 少許
6 a2 {& P  v( [) n% p& R% P' ~tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許8 X$ r& ~5 a4 u3 Q& a$ `+ q

' M" D1 O" Z( `/ G2 _: K8 i$ @1 sos.tvboxnow.com做法：
8 P! `5 e% E; X- vos.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
5 d8 h* n  j1 [" d. E公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
. H# T+ H- G1 {  m9 F: Q: {' E3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb$ S) A# @5 X$ v1 }" j5 F5 Q! R0 _) R
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
  \9 y, a% v/ l0 G) }! Q5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

$ K9 ]! ]: j: w; B* ~- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。( O* y9 T8 H, a' p5 l$ N( d
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
( |8 x. M& }4 H% r- N& C9 F( ios.tvboxnow.com
3 p! Q3 {, h* \1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H! l  [8 T* _9 L; a( K9 d
豬扒骨 1排(3磅)
' Z! b) o6 D; b6 y; t0 [5 M9 f/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙
$ a, k* n7 l" X: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙2 Z; |% Y* ^6 c4 i; [+ i! S
黑椒碎 1茶匙
' L4 j. p- L- @9 Z; M, ~4 ]" Qos.tvboxnow.com蜜糖 3湯匙os.tvboxnow.com. N, Y  @' u8 z
Tabasco 2湯匙
5 F, I" B. m" ytvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙
: Y2 D8 j7 B' z! U0 p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙( T/ p/ a# F  m0 M( F! b7 r: j
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
8 j1 y2 H4 a. ]+ otvb now,tvbnow,bttvb油 少許
, Y$ f; I1 ~7 k' fos.tvboxnow.com
& z7 O  A! x1 o0 z* a1 D8 n1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 n+ b4 b7 Z$ R, k- v: s+ s5 }1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
* g8 I6 r/ A5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。
& o# l6 ]9 ^* T3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
% F4 J' W, k7 b+ r0 o9 G- c8 `4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
9 l7 J/ i6 x) m* ntvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com' b# f9 C, V+ t4 r9 |6 h2 @
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇! h/ L. Z! ~% i. o  X7 H( n
! @9 u- R$ D7 x( I
材料：公仔箱論壇7 q7 v! z# i+ q3 T2 l# l* c
原條美國西冷 3磅
4 r1 o) k+ s5 R$ g8 A& @0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' l& [, i! F- f& v
黑椒碎 1湯匙
2 L4 M, l8 g! n' a$ }" q  e公仔箱論壇橄欖油 3湯匙* m/ _$ Q) F4 A1 F0 S" R+ h

4 B: D/ Q( @7 g: y' U3 q牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇8 Z' i4 C& T/ K5 G# p- }1 j
牛油 25克
) o! O- s; C6 |洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb- m3 Y$ v2 s* w; h  J/ G
麵粉 25克
6 q! F/ h+ o8 V. h4 [  t. K# m* \! ]) O9 P罐頭蘑菇片 3-4湯匙
8 q2 C& k# w) C' P清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 H' @# a% N4 p$ ]! B8 `* ]& v
喼汁 1湯匙os.tvboxnow.com' n( R! M1 j0 F3 P6 e5 I6 ]' f
黑椒碎 少許
2 |. P) C3 E8 l2 ]& X% q/ _1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
/ V' @+ u4 o; m3 I) |os.tvboxnow.com芫荽碎 少許公仔箱論壇6 o7 J  N# _& K( j' B( U
* a# T" G" K. R; I5 O: V
做法：- _4 [1 F5 ?; [" Z
1.以190℃預熱焗爐。
, `3 A2 v7 ~' L7 i0 L& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
! S% I1 ]* M9 m2 jos.tvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 g4 C# P2 F) s3 M
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- m' |8 ]+ Y3 f1 ?% Z" v  x8 T5 y
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
# a' e/ ^' \0 ?2 m6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。- P' A) K# L1 Z* T& W: G
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
6 D' ~1 m/ @# E8 P5 L* a公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

. P' n& `, g+ k) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？os.tvboxnow.com2 B$ g2 i0 t, j0 }: V4 r
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！3 t- C0 D# N5 C& l' n7 o

" h/ d8 U5 @) B材料：
7 M5 ^. v& N/ T4 N' I公仔箱論壇有機紅菜頭 1個
" i+ y4 O# ^2 M/ ~( C2 V* stvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb! L( ~$ J5 \( n. Y
紅肉火龍果 1個
1 l: Y; _6 ~" {! ?9 U" C$ r番茄 1/2個
" k$ [9 @6 A# I' ^: Q0 ^" l% Jtvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條
# e2 f+ a% a# u3 ^4 p1 U! i7 _青瓜 1/2條
; _% }4 u: D' }( Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb) f& l$ |4 c& ?4 c! I# F3 h
水 2-3杯
3 m/ N$ D# `8 D/ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 i! U" X1 N: h( Q/ ^
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) [4 A. F- ^) K, g
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
$ ]8 \0 `$ A4 D/ z: Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。os.tvboxnow.com- F! ?8 n1 S$ T) D
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇( ^& y0 u; @+ E# [7 P3 ~8 V
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。0 t6 S& }3 V/ Q9 S  c- R

' ~% F' F3 M" t6 R( D: wtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 |1 p4 |5 @5 Y, E( O9 m
85%及72%黑朱古力 共200克
  t/ W! x* @* p& D/ P/ }* @+ L淡牛油 2湯匙
8 z0 v2 r% y7 Oos.tvboxnow.com冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n  W! _4 n  D7 b8 o6 E5 Y
雞蛋4隻6 }1 _, S3 h, `- T: K% j% G( @( O
忌廉 8湯匙
# Y6 \" X9 p# X' t( X6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙
* W( H4 Z# o  j8 g1 Q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許
) J2 u( L9 P% j( \/ n$ i1 `; Z7 K
' V0 }/ i) l4 q做法：
2 D; @+ Q" E# t( L% |" A/ btvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q. u2 z2 ~2 `! }+ |
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。, R$ V) y. d3 i
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。  Q2 L! N. @" W5 b$ x
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
4 w0 O8 @. w3 }+ O2 Z1 S9 nos.tvboxnow.com4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
4 a, e1 P  a$ a" N6 k! Z6 I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb% y3 @4 b2 t- W; I9 z3 O3 z
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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0 S9 _+ h) h( p) P( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇5 b0 L2 V. |! ~) X! ~$ c
os.tvboxnow.com+ l9 x. S# M! e1 A
材料：
, O( n# H" }7 ?+ p; v公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊9 {' }+ ?% g1 O) F  z# [
鹽  少許os.tvboxnow.com7 X9 q! q; m0 e) a
黑椒碎  少許
% ^5 ~( W7 ^( `" q! D  d* v1 E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 N3 m& p6 q8 J+ J
沙沙醬材料：
5 ^3 T- z; i9 V. f3 @tvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個
9 c( @7 M* S, Y蒜頭  1粒
  n3 t. x) U. r" B5 \: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 D+ Z4 L! p* f3 j2 S  Z: o6 x
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇0 M" q9 P2 Z  g* q2 }0 {$ S
鹽  少許
# r7 T/ d7 ]& B9 D6 @7 Q4 htvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 公仔箱論壇) E! c  k/ Y2 K; e0 r
特純橄欖油  1茶匙
$ I" T% S! E- U6 `- d黑醋  1湯匙
$ B8 \9 U, [* z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ w" _! `/ |0 [" }' v% [
做法：
0 n' r2 L' G; }8 }os.tvboxnow.com1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
4 U' @+ A7 _5 q  s" j. }os.tvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
: Z7 V; d- U$ L, q1 M9 Q, jos.tvboxnow.com3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 os.tvboxnow.com2 M& Y: O( c3 m" D# [$ G; B
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。( x3 Z# q! v% _) N# l/ P
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。os.tvboxnow.com8 T1 Y$ K  e$ \, X8 g
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。