MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com- s$ Q: M/ e- f$ V1 Q2 ]+ q# e* E
高筋麵粉  144公克 os.tvboxnow.com& O' b3 t# q8 A4 a
糖粉  101公克 os.tvboxnow.com7 l' }) C  e7 m5 q2 V, {/ H0 h
奶油  144公克 公仔箱論壇* k. O- L5 e' u
蜂蜜  43公克
! I, Y/ W8 F, b: P  ~- \奶水  14公克
) E) g" i2 B- o' _; a/ q1 S公仔箱論壇乳化劑  4公克 8 X: |( m. ~# r) I# W0 P. D. C
鹽  3公克 ) |1 H9 u1 X: \! j/ D9 J5 ~
全蛋  144公克 ' I% W5 o$ z& T( r# g
淋醬： * ^9 F3 I& T9 }' z8 V: H
蛋黃 20公克 os.tvboxnow.com- {0 Q! ^! c6 q! Y; N8 D8 W* e3 {
馬士卡彭  125公克
3 O! C4 i8 I- W, otvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
8 ~5 N7 D% L- n7 j3 B* g, m* b; e細砂糖  22公克
9 W0 S! U- R# F1 U0 K( i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克
, U# l" v  n, X7 v! O. s( Btvb now,tvbnow,bttvb
0 f: U3 o; T$ ~& V4 K【做　法】 $ B# ?9 b4 t% `- [7 w
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ m0 ~; ^3 d3 t1 A/ S! W) T

+ W( }% N3 f1 L: T) {: u, Y. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
! M$ r; \/ z% ~& e2 b  `5 }" aos.tvboxnow.com
# e8 T% }3 E# d( Ios.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
$ a. H' d3 q' S% z( h/ v; N 公仔箱論壇) x& j9 H3 @7 t! `4 S+ d
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
& x2 K8 _5 J; f" d8 utvb now,tvbnow,bttvb + z- K" w- i5 [; B# J) n
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
' K& N% O! [/ ]
' f6 }# u0 U8 W* ]/ Q$ b( C7 e6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇5 Y; b' j+ V( y' P
tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ L3 _# o) p. w7 S
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。os.tvboxnow.com5 j, d+ @: Q" x
tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 l" ]6 ?& p8 `7 d7 y2 L) b
【備　註】
- Q5 _. q, t7 x" {8 f& x. {份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 s- b3 |( X4 `

8 o2 L% R: ~6 I! `1 D+ ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 A$ C1 F; \/ g, a' @  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
' K* s$ M& ^1 m/ T$ v" Ctvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
  n  m& `9 F' a' f7 r7 {. X5 Gos.tvboxnow.com牛奶  14公克
: e4 N, A. A  C8 b0 U5 v$ g; |5 Cos.tvboxnow.com糖粉  10公克
9 B' G% {- s% M3 q" R1 G5 bos.tvboxnow.com杏仁角  30公克
4 R: ~+ n9 W' V9 J7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
# x% K4 \8 q$ U- `# V& X% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： os.tvboxnow.com5 g' c; t; Y/ b( f% z6 D$ G8 F3 [  v
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇( f0 T2 K" H$ n! l  S" h# I
細砂糖  110公克
2 `& m6 E, ?& E3 }6 t- Q% M公仔箱論壇全蛋液  239公克
+ J. S. y3 V8 n4 l! V奶油  24公克 0 f2 O6 r6 u2 [( t' x% O, A3 t5 Z  a
玉米粉  19公克
3 q5 |3 }# R$ j: n7 [公仔箱論壇柳橙汁  10公克
6 T& g# C9 k( |os.tvboxnow.com可可粉  10公克
0 {, k# w0 {% t/ C. Y熱水  20公克
7 c. ]+ @* D) W/ |2 @9 |tvb now,tvbnow,bttvb
; x. Q/ S- b1 R7 R5 E$ q+ t公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, I4 M, t- e' U
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) r0 ^! ~9 b2 ntvb now,tvbnow,bttvb ) Q6 w! `# d& C9 J
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。: a+ T+ E/ H3 N7 r

2 A8 m5 G4 I; ]9 j6 X" w5 Z3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; ~, u  [. A: H1 F% N
( O! {9 F& w: G  _/ T4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
8 P7 K5 s9 {$ r" Gos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com* X6 v+ g& y* R
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。4 d* D' j" E6 t+ J2 j
os.tvboxnow.com; o  E$ C; m( `6 A$ e
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
8 M  M2 g$ r: C( e
: L6 M) {8 F/ a% |- v+ C# A【備　註】
  o! ?. S+ v6 W$ g7 [) `0 F) ]os.tvboxnow.com份量：6吋2個
/ n/ p+ ]$ P! f6 b% `( {4 c7 L公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 n6 Z1 e% [: e8 m7 n& ?+ y6 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 U7 Z7 p1 b3 J3 D' S公仔箱論壇紅色慕斯： os.tvboxnow.com- w5 a+ v( m3 F. b  h
吉利丁 15公克
( |2 |2 [3 j! Z: K, b6 N6 S公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
- v1 y& h, S) g" s細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com) q; I8 j- S7 P2 w6 s- K/ K8 G, z
鮮奶油  250公克
' O8 H6 n8 p7 B% k9 P) }os.tvboxnow.com白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, x6 o# [: H5 o+ C. h) Z" i
白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. Q, N7 d  k. p
沸水 117公克
4 ^+ }9 N) t/ j2 p+ B/ Sos.tvboxnow.com細砂糖  64公克
9 e/ D/ M# Q3 P4 ~( C# G6 n, ]公仔箱論壇吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  j& q# [8 i+ {/ D6 h
鮮奶油  250公克
; l: s, `& ]- ^/ ftvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 公仔箱論壇0 L- D3 F+ n3 t( l# ~5 ~
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U$ ~' n$ o5 w* z! b6 L+ R; n
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇5 E; X& `/ K3 `
沸水  117公克
: o7 ]& ~  r& w: ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
2 X% g8 [: F9 B; }吉利丁  15公克 / N/ K8 i' t2 ^. a. q/ }. t; ?  ~
鮮奶油  250公克 os.tvboxnow.com: n: G2 X3 Q5 v1 t. c3 t7 @  j4 Y
白蘭地  20公克 ) n2 d' \9 G- {2 w  m
tvb now,tvbnow,bttvb; J; k8 ?8 j# @, Q+ k5 A2 |! }6 Z- d
【做　法】
6 B9 c) _! z1 J1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。2 U0 i& Z) ~' J0 g4 {

# H  s2 f' @7 e2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( J9 w* ~6 y

. M8 T# ]8 w6 m* |2 H5 z4 `7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! t2 f. T' C4 o( g公仔箱論壇
4 W: x6 a2 G* Z! y" h7 m. gos.tvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇1 \" Z* R7 g  {# r' x2 U4 z( v

! s; j! m: Z# A$ B5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
* w3 T" [$ h0 C# q- l( E
6 Y5 }/ Y4 ?8 u' \6 }/ ntvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。os.tvboxnow.com" W+ Y9 W7 w6 j5 [! b

8 y' x6 ]9 p( D: L5 Q1 b公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# `4 c: }1 L) z: ]! e
- _  ?8 L$ C% I( Ctvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。1 e9 F9 n5 n7 A3 b

; L% {2 j( [4 I5 _; b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
" f- l0 d9 V* D, Y# T9 y【別名】
( p' u% y& d3 Ntvb now,tvbnow,bttvbGelatin
# a3 p6 k- I2 V, D; ?% N7 e4 A+ ]( \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# u1 z+ L, ?% [9 Y, n
公仔箱論壇, J6 a/ `, q/ ?* H! C% E
【說　明】 ! j3 u3 j* h( c& D- Y, q0 \
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
. U& p* W, g# {; |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. U8 h$ g* K8 F- i. u
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
6 `: t/ T* G  |$ |3 h" E7 ?% ~
! @# c8 a  \  M! J% U  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 2 ?2 G0 z" I  V$ N5 \
【別名】
' N8 s$ N; Y& l' r( x7 y吉士粉，Custard Powder
% C9 e% |6 v; |5 s( |2 M& R% Nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, m0 o) S" f- F7 `% \

0 }8 L2 p1 L- M9 ~( uos.tvboxnow.com【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb( g& `' z; [1 K9 U' W$ f+ b2 M" M
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
* D" [( D5 z3 O" H# {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
+ H0 i* @2 v) R7 `: P; k奶油  145公克
# `: `9 A1 V( t! w糖粉  101公克
: L. i; {0 f, P) ~/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 ( y2 Q2 ~( \: a' ~3 Y) v
乳化劑  4公克 7 B& e/ I! N  [" R) s: h3 p$ A) B
鹽  3公克
" V% R% ^/ v! t+ y) U奶水  14公克
$ p' F! b9 I, d. C0 y全蛋  145公克 # ~, i: J  p% X6 ^' N1 e& @
蔓越莓  50公克
) u7 c! H# o4 V) b/ z, ?蘭姆酒  適量
2 l/ E5 z2 n1 u' M$ d- I) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com3 n  T8 y7 A$ q4 |: T- T! T
【做　法】
; c$ H0 i- t" |$ `  B( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇8 q" y1 i$ ^: J( R' Q

+ `$ {3 `1 {) w. ~6 kos.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 |) g  d8 @5 L$ L8 n
1 D; L! j/ i' J- ~
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
; @( G1 Y: O2 q# |公仔箱論壇
  A% T$ q; w2 `: E( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( I7 S+ S% J$ |& los.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& h/ n) R( r: @3 h- z2 r9 ~6 ^% ]
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。0 x& A7 A6 v/ }  z& |1 S0 ?
& o8 C* J( ?& K, T. @
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
# h+ B7 z" T1 c0 }4 k 公仔箱論壇2 p7 _  u! d& g$ {
【備　註】* C' ]: M4 x4 ^2 t9 R
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 O8 a$ b8 D3 ubut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
& D1 \1 \9 l5 B. pos.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
  E2 v$ I' c5 u+ B公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
6 G: c' k* ]; F: y( @7 M; R: Zbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. j1 i1 B4 o4 @/ ^" {os.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

1 l+ z6 {9 e7 ]3 d5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 i! U; q$ d% x7 [

: Z0 Q5 l+ ]" L$ z2 Q呢到睇啦! g$ U( Z3 H, @- e1 x* e8 y) t
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 , C6 v* P2 l7 k( {
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 q5 w! b$ K3 i
奶油  145公克
5 o) P7 r% ^/ t' S! R0 o7 f  a( jos.tvboxnow.com糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb: o0 r# ~# T6 O" G8 f5 W. e  P  |
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇1 ]0 R  z0 m4 H6 F# h3 D
乳化劑  4公克
4 X$ f1 I+ o0 S0 z6 t( \# Tos.tvboxnow.com鹽  3公克
1 N; V0 }+ x, `& o& I. y0 [tvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
$ n% z, M0 T- t) N8 l5 t% b% D. Ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 ! }/ q, y/ R" |3 F. h+ j
甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. W; |9 u# {, r- l+ F
水  60公克
) _$ }+ {  v. d公仔箱論壇
6 w' q0 f- [( {os.tvboxnow.com【做　法】
6 F! A- n) L1 A' @% Y5 L5 i5 u' w1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。0 a3 ?0 [1 D* R1 L  |1 h4 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* t+ \) ]! I7 k
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
6 e; E& B- R* Z& F
0 w7 Q6 [+ G+ O  c& a. Gos.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
  ^( H( ]% v! n8 ]5 E( I7 A* p9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i. m# x3 @8 F. A' R2 q; U; b4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; f4 k  p5 K. n; N0 u ' U/ B8 {% y8 ^+ m1 p
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。os.tvboxnow.com4 n% p( M: G! L4 Z0 p" H

. p& p& t& W" c) s; Gos.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
3 _* ~7 l) D0 O# ]' @/ {os.tvboxnow.com
' @/ H% y# J) R2 J0 [' q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 : ]: r: i9 _, M% U
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
! T3 l) K+ o# J7 ~* G/ J- H6 d鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' e. b0 f9 f2 U3 e
鮮奶  225公克
( L4 z6 B9 {3 a. @蛋  90公克
; B! s% x  U- V6 i( J牛奶巧克力  200公克
% a2 A2 P' S# o* ?" G0 yos.tvboxnow.com白巧克力  100公克
6 G: _0 }4 u0 ~/ y4 D9 `7 q6 vos.tvboxnow.com巧克力米  50公克 公仔箱論壇' K+ `& b8 d1 d6 F
2 @* S5 [: P7 u
【做　法】
4 K% d5 M" L4 T( O" {/ b8 V# dtvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
: Y0 l& `# Q3 v$ Z  h, _1 r3 E$ etvb now,tvbnow,bttvb
4 A. o! u: T, w. z, Q* o! Sos.tvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
- F& c" W3 N6 x+ j5 R! e# N8 o
- e+ U: E0 Z# H1 J. `3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
: O7 o, @: ~) i
& i3 ]- }& s; o4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com7 [/ l9 p; S% w+ x# c
麵糊：
! c- K, b2 N5 _8 H; C. atvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb, U* \6 |5 [0 f0 v4 n6 G+ S
水  360公克
6 W4 S+ H- ]" h0 K" t' U5 p, Cos.tvboxnow.com克寧姆餡： / y8 q' j+ }$ q9 Z+ ~8 V
鮮奶 770公克
( U/ x3 E1 C8 b% d1 G) y" A% {公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 k* @/ o$ V3 H% c' o+ a4 `3 r
動物性鮮奶油  300公克
& |9 |& }# j4 g% i1 H1 e# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料：
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【做　法】
2 V2 K: D5 M2 s- Dos.tvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。os.tvboxnow.com  @1 v; w+ E6 [# K  j. x
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。os.tvboxnow.com$ ?: r' J+ [" z+ I5 G0 J- v9 i
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& `4 K) t3 ?: |6 [
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ a: T* K9 R* J* ^

* G- Q2 D  Q/ oos.tvboxnow.com7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" }) ~" Z% H9 _. c  U1 n8 ^

( a. W$ r+ X; e" ]: ^8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。