[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇公仔箱論壇+ I) H! w. ~1 u6 U1 c0 J
2.奶油小西點公仔箱論壇) h3 A. |4 L% }
3.南瓜小塔! }. b) X# K* ~& U+ W- t9 B
4.玫瑰物語
% ~: T" i/ B4 r. Y6 o$ @0 u4 k( m  F5.杏仁布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# x. j% b% s5 r; g6 z: ~
6.西西里冰淇淋
. D* b" |! z. e2 c7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 o+ p0 E2 @4 P8 f
8.天鵝泡芙os.tvboxnow.com8 d) C  p- Z' ~7 _) a& F: c
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
; |; u! v9 J" y5 ?公仔箱論壇10.馬沙拉奶黃蛋糕5 G1 ^1 z% x- p# n% a* M
11.大理石起司蛋糕os.tvboxnow.com+ U2 r: K! W" A, A, ]# P: x
12.西西里慕斯
" \0 m8 ~$ k; x. a( ]5 l8 ~13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
3 G( f, A" E2 b) o- H6 ?os.tvboxnow.com14.紫錐蜂蜜蛋糕5 N0 j) o- \/ `. R0 D* j3 K% _
15.巧克力鬆餅
4 ?2 M' t! I0 y8 }tvb now,tvbnow,bttvb16.原味泡芙
' I4 M: X( O5 t+ M, R+ cos.tvboxnow.com17.黃金起司球os.tvboxnow.com# \" @. Q3 Q/ g: B6 N
18.瑞士巧克力慕斯
& D1 V: J; |& }5 Z5 K+ Z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.抹茶蛋糕
1 ~, M# Y. G& Q* }9 E8 M公仔箱論壇20.巧克力布朗尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 Y9 I2 V3 K7 }( k, z
21.咖啡瑞士卷
) h8 p4 q3 p2 m! a! l; {6 fos.tvboxnow.com22.芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ U# V8 D- `# S$ V
23.富士山蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 W9 B0 F. h/ H6 a- z
24.藍莓慕斯
; G+ f4 Z# l4 ^! V- rtvb now,tvbnow,bttvb25.濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇' Z+ b$ l& o5 ]' X# k8 j
26.維也娜沙哈蛋糕3 M9 X) P% s* ]0 w
27.芝麻豆腐蛋糕公仔箱論壇) T" W. b) l; ^$ l0 h& i8 F
28.牛奶冰棒蛋糕5 \" j# I( w$ f4 |" N5 V
29.草莓提娜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E: t$ F4 t' @7 V
30.低脂豆腐蛋糕
4 E2 p) y, v4 O5 h公仔箱論壇31.維也娜沙哈蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 K8 O9 h) m2 V2 H; H
32.布朗尼巧克力蛋糕os.tvboxnow.com6 H) n" c8 `' X1 a% D' w* a
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕7 b* b5 y  i/ x. |$ f
34.巧克力煙捲餅公仔箱論壇+ U9 I1 {9 z# D2 p* X. O
35.愛爾蘭咖啡蛋糕8 @% o0 A4 n: ?& S; k
36.多立夫純巧克力蛋糕
% T) T+ ^7 G. |/ H+ E37.雪花巧克力球
  `" `9 V+ G( z. s' P38.可麗薄衣; `5 {3 I$ b: n7 U5 W/ T% z
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
, T& c! \# `. \0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菠菜牛角可頌
2 O  Q* w2 Z- C1 V4 V# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.杏仁酥條
0 w- V7 a1 l3 I  v5 c/ Z: a$ r) V2 j42.長笛泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ V+ O; m8 M& h5 m
43.紅豆酥派
" I; N8 b8 o  {$ w7 s公仔箱論壇44.香草布丁餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 Z/ j4 c" }4 {" V, \
45.比利時芝麻海苔鬆餅
# X' g& R% i1 S; S46.抹茶提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' B3 E3 f. R: j" Y7 m
47.薄荷巴巴
$ Q6 N% j; {2 g3 ^tvb now,tvbnow,bttvb48.馬卡龍巧心慕斯
% m, e) k& n0 Y! `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.初戀十七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. I3 S4 x4 t# c+ K" ^' c4 B" G
50.夏日風情tvb now,tvbnow,bttvb4 C, l6 z  }. f$ }% m; z
51.巧克力杏仁奶酥os.tvboxnow.com# W5 g4 E7 C0 D% ^
52.楊梅白蘭地+ ]/ @  m! V1 k! k2 g, _9 K0 |. _
53.熱帶果香- h0 Z, v; }9 d; {1 q
54.八寶蒸糕
2 `! Z2 \* m: S. l) h6 T4 K55.芋泥派os.tvboxnow.com2 @) L; A3 R' r2 {
56.擘酥豆沙捲
( v& t6 @7 J' z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.抹茶紅豆發糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @% `" h$ V, _' d! |! W
58.酒釀湯圓
* B' i' d  A" f59.年糕芋棗公仔箱論壇0 n3 ?* G" E* Z
60.鴛鴦酥盒os.tvboxnow.com4 W# q, h& H, U3 \" }
61.皮蛋叉燒酥
7 W) l; l% e. Q% J8 }0 K/ I3 Ztvb now,tvbnow,bttvb62.菊花酥
) a& {; w, X: Y" ]7 a# `& V0 m0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.傳統豆花
* @5 K7 s1 |/ `( V% _7 Aos.tvboxnow.com64.抹茶酥os.tvboxnow.com& j. S- M2 S, n! ?
65.甜仔粿粉粿冰
3 N! S; ~" n  vos.tvboxnow.com66.綠茶糯米滋
( {& h7 S9 p' _67.蛋黃千層糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ \, w% W: V: x# T- s
68.香蕉牛奶冰  }. |) R4 t. S% `; ?
69.九份芋圓冰
6 L8 X0 f2 a3 T. B; `7 K  hos.tvboxnow.com70.鳳梨紫蘇冰
) u& y9 `8 A- a% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.八寶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 k) F8 W& X; u% g2 `
72.椰香紫米冰
, s9 l% D/ d; N- J9 Dos.tvboxnow.com73.金桔冰淇淋
& C; a. T2 [" k% r* t& O74.蕃茄梅子冰砂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 X  H$ W, k) ~& d
75.蘆筍雪碧
% k$ y* z. }0 K' Y5 Z0 F" U76.宇治金時冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" }" U& _; l. ~0 b2 Q, k0 r
77.豆漿冰淇淋os.tvboxnow.com9 S4 \# F# m: V  V# x( @0 }
78.咖啡雪霜
9 n. Q0 A# Q8 tos.tvboxnow.com79.宇治金時刨冰
& c4 z9 W7 z- a* a80.香草冰淇淋& j! l/ n# m  I
81.紅茶凍  G- ^/ K+ L" |/ X9 P5 ^
82.抹茶冰淇淋4 d/ c5 ~. k1 u$ v8 t6 L6 ]! \
83.炸冰淇淋春捲公仔箱論壇. q6 v7 F3 c% V
84.墨西哥塔塔冰1 Z# K& Q! r0 M$ X
85.蕃茄火山冰os.tvboxnow.com0 ]9 i8 z" d& {; j7 S
86.冰淇淋聖代
1 E! S% f6 q( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87.起司丁冰. q1 o0 Q( z9 ?" q1 I
88.花生冰淇淋
/ p! d$ i- r- x4 Z; n+ x% t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 B0 Y1 r5 [6 o2 m# C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 M* S7 x! v) G
A.熱水  150公克 公仔箱論壇( p4 {7 i+ _: B$ w
　即溶咖啡粉  15公克
( \8 G3 V, Z9 Zos.tvboxnow.com　咖啡酒  60公克 os.tvboxnow.com4 J2 Q6 z! H3 R$ d
　果糖  75公克 . Q/ A* O+ B& I
B.吉利丁片  6片   c) p( h% q3 P4 z# X& L7 W
　全蛋  3個 % Z8 p9 D$ ^5 t, o( G
　細砂糖  150公克
7 x" d, z! _9 j, k  ]6 xos.tvboxnow.com　馬士卡邦起士  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ^: X3 V, s$ }/ M0 z; G
　咖啡酒  60公克
; u3 {* |+ S9 L( L% o# A+ Uos.tvboxnow.com　打發鮮奶油  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# U  I  B  e, o1 y. a. M
C.巧克力蛋糕  2片
$ R* M2 l; u9 ]5 d+ k$ C/ q  p公仔箱論壇* E- x) G$ Q* {- ~
【做　法】
( ]$ w: K+ M7 u. p0 D' V1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
+ k, h& n9 }- J4 k6 A4 T; g$ r
& \7 Z& _8 C6 e' k$ Z7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ I9 c  _# f

1 |, L  U" [; {% Utvb now,tvbnow,bttvb3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。6 H/ O, S, A3 |

3 s: k/ [  L# Z* \8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* A9 j& J& J9 c6 T) E) ^6 {

: p) Z1 B- i- u* t2 x5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
0 ?8 v& n7 t! p- u! s+ |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 H! E$ B7 w* }% b. M7 A
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。tvb now,tvbnow,bttvb# v, d1 G7 z8 C2 ]/ `
% T' W9 x) f# f
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
6 T; I  i' ]) b$ vtvb now,tvbnow,bttvb 5 k; Z8 o1 P% X. ]5 h
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
6 Y. U; M8 w  Z8 F9 ?/ G' w1 ntvb now,tvbnow,bttvb
8 v; h! h- E9 N& U& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 `% \3 X7 s. _7 I# D4 _4 M' B
餅乾體：
+ l- n9 {, |4 Q) h/ o6 o2 m8 r% ^低筋麵粉 200公克
  {' |! `/ Q3 u% q全蛋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 p* E! h9 d- ?* t9 w
細砂糖  200公克 / z1 n3 h+ H# a9 q& @, Y
糖粉  適量
3 v5 x5 s9 `9 f9 O4 A0 Q, Z: p. }os.tvboxnow.com奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 I5 W. ]! p1 r! d
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ _1 D7 H% b3 ]5 `
奶油  100公克 公仔箱論壇9 k3 i. U8 T. D$ ]
果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( p7 j( @- ^; u) A1 p! {) Y
tvb now,tvbnow,bttvb! T$ [  [$ [# L. }
【做　法】
8 S7 m  h& V+ p) p& ~( @+ e公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。公仔箱論壇% t- Q& K# q( i/ P

5 ?. P9 Y  t0 ?' s) g2 w- L& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
& f: C* U6 V2 r公仔箱論壇
- i: {- O1 H% `3 H8 F6 t/ u3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。; @2 X" I1 r: v$ {  N) Q9 z
os.tvboxnow.com  c: Y* d, v% M) G5 ~( ]' e7 ~" T
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。# d3 L* _  O7 a3 o) u

: Q- G: d5 n, J" a: [' c1 jos.tvboxnow.com5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 os.tvboxnow.com# R* T& v: W7 F
【備　註】
0 z4 Z3 d; y8 p公仔箱論壇數量：120片
- \* H) V& y0 K0 t% c, K; |, G& l公仔箱論壇4 w9 z, y& X6 r/ R7 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# N6 n4 i. z3 Y! S. \0 Z
塔皮： os.tvboxnow.com9 q9 ^# K) o$ I0 D! `) A* _3 c
低筋麵粉 230公克 公仔箱論壇. G$ U6 |. H' ~' a4 C$ z6 |
奶油  120公克
# w5 H" K& Z# J- B" a1 ]2 U# `! k糖粉  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 D% @2 a. U$ v' u
蛋  50公克 ) j! V- a* g; I" k" A
餡料： + L# U) b" B& a: ^% r2 _( c
牛奶 150公克
; j! `. P1 _/ w7 K" n" \4 u卡士達粉  80公克 4 y, c' E6 J0 W
打發鮮奶油  100公克
) A  K2 z7 d3 @* V4 ?8 F南瓜泥  300公克
8 {2 Q4 |  |" x/ ]  Wtvb now,tvbnow,bttvb7 j7 ]0 W  C9 U5 a
【做　法】
; n* H# F1 `) H& x8 o; n+ ~' f公仔箱論壇1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
2 U3 |% _9 m  k/ A) n4 p& f公仔箱論壇
) i. Z0 d5 l: q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 Z, h3 P4 }/ ]
公仔箱論壇- I% k" M4 I& @' y. l' Q
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 O' X8 [5 @" i8 t+ y
os.tvboxnow.com( ]3 d8 Q: g  H) Y$ @: @0 f# X
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 a% f' n0 a3 Y

% L0 g4 A* [9 B! stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# t6 o  S! g7 y2 ?8 ^
餅乾麵糊： 1 Q/ D3 E+ h2 \
泡打粉 1公克 $ I3 V" j' u( t
低筋麵粉  175公克 : I0 r) i' q3 L* E
奶粉  15公克
3 B% r2 J/ P9 x* P! l, kos.tvboxnow.com奶油  150公克
, q3 ~) |& v$ a( D7 G7 O$ `$ ^os.tvboxnow.com糖粉  85公克
' G1 j7 j# U+ u2 e% O  xtvb now,tvbnow,bttvb蛋  60公克 公仔箱論壇8 P2 n$ e4 O8 Q4 B! h- _: ^1 |
玫瑰糖漿  10公克 & p$ T8 u" G5 d! u2 p2 z, n
裝飾： 公仔箱論壇5 O' C. w% o% k2 e4 U9 v! [5 d
玫瑰果醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# e2 ~9 @: b: R
白巧克力  100公克
9 L7 J: q! J9 G乾燥玫瑰花  適量
% n2 N# ?# p! @. k0 p# n6 S 公仔箱論壇  q# N& ?- }: Y# M& z
【做　法】 公仔箱論壇9 z& c& [* @$ g) c
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
$ d# O% E" I0 i5 n# Gos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ J! }: D; k8 q: N8 V
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。* ~" L8 X" Z) C' p4 @& k/ [
6 Q' c  e- M5 y1 s6 B# \6 }
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
8 u& d# @' `" S7 }) }公仔箱論壇
! c' K+ d) g' M% [  m8 o+ B4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
5 w% _/ {" L3 m! cos.tvboxnow.com
: y$ M+ n2 v. \5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
8 a- L% X2 d  z6 [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( [3 x* C' t0 T4 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! ?$ e/ H8 C  o! T% V公仔箱論壇鮮奶  511公克 $ P+ ?- q% S6 t/ |* Z' X- W
鮮奶油  236公克 公仔箱論壇, k& u5 i: s$ p
細砂糖  197公克
6 o9 z6 W2 ?6 s* ^% W鹽  4公克 os.tvboxnow.com' M8 r6 N% N* D: L$ h3 ]. z) X, x
杏仁精  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* G$ T4 H1 o, H8 C( b8 f2 ~
吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; l  ?* c+ U2 n0 k5 y
奇異果丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 H9 u/ ]8 ^0 R# N* x
草莓丁  少許 os.tvboxnow.com; r5 p5 q! h( d! v
水蜜桃丁  少許
& M% r) Y$ W+ `5 k4 [. q% L: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提拉米蘇醬  適量
# |1 q0 W5 B8 a- K  B" rtvb now,tvbnow,bttvb) G: _6 s/ t# z& U
【做　法】
% s5 x0 j3 V. j7 _! \6 |7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
* `. ]/ P: L+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D  U$ C2 X* {. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
3 v9 l0 b" K3 Z! c. D公仔箱論壇 公仔箱論壇, r2 X" k3 U  m
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。& K. ]4 J; U# _$ {

; e2 o4 z/ B1 }9 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。tvb now,tvbnow,bttvb& K5 ]% O! `  y) O/ ^
os.tvboxnow.com' D; H5 W! h  s" `
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: T- P; p) b% V4 n: _
tvb now,tvbnow,bttvb; D' u% Y! h8 t  W0 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com; P- l/ M6 ^2 w1 j  S
蛋黃  150公克
/ R# H. e% _3 k5 J* |7 C4 V公仔箱論壇玉米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 S# s& n6 W. k. W' Y
細砂糖  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; u/ ^/ r9 K- [
牛奶  550公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: \$ r& t2 ^, y0 o
鮮奶油  200公克 公仔箱論壇$ Q0 j, T3 d- t2 C
白蘭地  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' {& X. u  w/ q
水果蜜餞粒  適量 6 N" ]4 k  e- a: v' x

4 U) J% E( m& X, Q: N2 J7 p+ Q# r公仔箱論壇【做　法】
; r- Z! \. N4 M- y1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
* _$ c  v5 k; d) otvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com' l" E2 P) W- O. z5 i/ S
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
1 T4 O1 g8 h- T! L& a( `) Ros.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! O$ p- h. t; v
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。) r4 U) c3 _" i2 K

4 ~! {+ e$ w; r( R' B- d/ V& m( ~os.tvboxnow.com4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
/ r) p- X0 y7 X" ]# K1 ^/ T8 i" Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Q7 d( R- N3 D) S5 N: ^4 ?! X  `# k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: ?! h; ?4 J9 P* M
高筋麵粉  144公克 os.tvboxnow.com  H" T3 p4 w2 ^8 ^
奶油  144公克 公仔箱論壇; I! k( I2 c4 h7 u; a
糖粉  101公克 . e. j$ L9 J% d# w
蜂蜜  43公克
8 s! t% ?5 n2 a0 J/ h8 Z$ A! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 公仔箱論壇- M. ~% {! b( W& m. z7 ]8 X
鹽  3公克 os.tvboxnow.com6 }) t  d6 D. \2 ]. c& T
奶水  14公克 : X' x1 g% B. H* _! U/ `$ V
全蛋  144公克
/ V8 p  c$ S4 O/ O0 V2 u# K4 \0 ]公仔箱論壇蜜之果  34公克
. R7 e$ D$ j+ c9 k3 B' t  S公仔箱論壇蜂蜜  適量
( q, |( m: {1 W" q" a9 R
  l2 n0 t+ [" Y+ f" s/ E# {# Qos.tvboxnow.com【做　法】
. M- F- m# S* Z, [& [; |tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 _  ^" T" U! v' ^8 M& s8 j
! v% m1 w0 E3 E
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。公仔箱論壇8 l" N: `0 ~0 L/ s9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb* ~& ?5 h2 |& ?$ \
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
! t! B, Z' m* \3 Cos.tvboxnow.com
( H# ?) Q4 }9 Y4 e& S4 P4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r  [* P& E6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 h0 T. a: O1 ]4 u* l7 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, B* X3 u8 L4 J. }- z8 F
泡芙體：
5 t6 G* H* z+ o3 m4 Ios.tvboxnow.com水 100公克
; Q% W- \; O2 k3 ?& L9 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  100公克 os.tvboxnow.com) D; i. X# Z' M5 n, Z) r
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f: `* I/ x: d
低筋麵粉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb, K$ C: L& h! a& M# r; ]+ A
蛋  4個
3 P& @# o! h& G公仔箱論壇餡料： 公仔箱論壇' L0 Q1 n$ }8 C6 ?0 D
卡士達餡 550公克 6 W, [: P5 W" g0 o0 Y
裝飾： os.tvboxnow.com( L- k. l2 b8 I5 ?! j( r" |
巧克力 8 b" W5 N4 L; v6 g; H% q+ b+ j* C

- X, I* z2 g+ Y. V; M3 j$ E【做　法】
% s# x' B) z; V! H. L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。os.tvboxnow.com" m" K& J/ }% ~# ~7 x1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) p- T  F, [3 k6 G% x
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
  _. B  J* Z' y6 ^os.tvboxnow.com
: I, M; i& N" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
% v) j% z- n$ g! s, {/ bos.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ ]. Q* t$ o, Q; J) j0 s
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。; D+ O" s1 I: V

) i! O9 Q- w/ |. L( i# p9 F( V" W" e4 wos.tvboxnow.com5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
8 n' j: h  l4 k* `6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I! o$ R: W+ {: |! S# Y6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
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7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。os.tvboxnow.com+ J7 E( a- R$ O* }

) Q; t  X9 b( s$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 ' j1 H. v, M; B: k
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& j5 [1 X, v
數量：40個os.tvboxnow.com/ b" j( @9 t2 t

* J# L# k( e5 @: E2 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..公仔箱論壇5 H  @5 p( U' w
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 J% a- }/ o- _* O' p4 ?
餅乾底：
1 h% W' h2 e9 u/ o9 i( v奶油 30公克
0 |5 V1 ?- j# [" t: l$ U公仔箱論壇消化餅乾  146公克
1 y. x% {& U, @$ y5 N/ a# {4 t3 Tos.tvboxnow.com牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P) s$ d+ q3 m  H0 r$ v9 c
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P7 P, M3 c" b2 k( n$ p3 r- ]' S# e. N
杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ B2 ~$ D* q1 w! k4 D
起司餡：
  T6 \( ]3 X# s3 T$ l5 ]% }細砂糖 110公克 3 ^, j) t9 d* X4 p$ ^0 _8 F
奶油乳酪  479公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 {  l7 \1 {% m$ z
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& t6 M+ S$ }" Y  j( p# T; l
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ N# N2 k3 n0 m" W3 y2 b2 B
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb- [- C7 F) D/ r. t4 A# X0 e; u- w
柳橙汁  10公克
6 m# J- d! P( B: U1 w0 h# _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 Y0 k3 {5 _$ T) J2 x+ Vtvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
- z: w6 b8 z) S# \" A! V; g* S9 `紅酒  1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb* |' D; K& n- \2 D& H8 o' N
os.tvboxnow.com2 ?9 V8 {% Q4 R- O. T
【做　法】 - H7 \' ~, z. z+ l# B9 y
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
0 t* r/ Y* \' R3 Kos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# ~  v& |) ^. Z+ y2 p; W
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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* |% k* r6 G% T( |3 N, F0 N* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。- M' v+ A3 M* x+ V( A1 s

0 b" B0 r6 e7 o+ Q4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇4 Z0 B' f1 @. ]. g% F( P' Y
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" g. h, o& ~0 u4 k
【備　註】 os.tvboxnow.com0 [1 W% Q* g1 F- R( G% }
份量： 2個（6吋）
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