2022-08-18 公仔箱論壇3 R b/ V3 w! t* Y W5 K
7 k" r( m: u0 y1 W" g' n3 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( a% c( ^' t) V, h( {0 t* F
# J, l# v& q; H, _- Z5 [- p7 Btvb now,tvbnow,bttvb罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
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/ c; t x$ o% m5 S6 E6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! x$ B" F& Z# i: d: d0 O
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
- _2 g' q* t2 c' M; L; pos.tvboxnow.comBraised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
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% \* T- x0 L; Q/ W0 p xos.tvboxnow.com粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ O" C& S- R* k2 E6 A( ~2 u
1 N H- U2 @% m$ ~; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h8 l+ p8 d J E' E* J公仔箱論壇這道菜的材料簡單。
& K* f# G3 I8 }1 c. P* ?5 T) h5 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 Y( z: Y- G" u, x5 P0 o: y8 H) v
分量：2人份os.tvboxnow.com+ E1 @8 E' x* q
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需時：30分鐘
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; u; O8 b8 j; ]& R; E1 v/ H" _3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 ^9 T8 ^3 y$ ?- N
$ H w _2 m6 u% _; L公仔箱論壇梅菜扣肉 1罐
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! r' X1 i6 t+ }3 f2 k* ptvb now,tvbnow,bttvb白米 6両2 P+ A# {8 F: A
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紅心番薯 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: V: R2 z. D* k8 M+ ^
! V6 t. Z0 T' [" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭苗 10條1 a' {. |/ L* b
- w: ?) I1 L1 Y/ V, y3 h8 ^os.tvboxnow.com老抽 少許3 L% K- m; a6 I4 x1 I
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生粉水 適量
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Ingredients：
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Braised pork with preserved vegetable 1 canTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ O4 E& E5 ]& l2 k
3 l2 ~2 [+ X6 k& m- D3 ttvb now,tvbnow,bttvbRice 6 taels
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- Q' n' J ~: z; M公仔箱論壇Jewel sweet potato 1 piece9 Z, }+ ?7 A8 o* N/ ?8 s
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Baby Chinese kale 10 piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" E& i, Z# E! l4 L' e* d( p
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Dark soy sauce a little
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Cornstarch water a little
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。' F$ B# C( B4 u/ v/ L' r
% k. O; ?. u" t$ z- o6 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇7 h" O0 a, x) M7 _
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 U# g0 u1 r6 E
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Peel and dice the jewel sweet potato.tvb now,tvbnow,bttvb& Y8 w5 Q$ C% o9 z h9 z
2 U$ L2 Y! q' I3 s/ h3 Vos.tvboxnow.com2. 白米洗淨，放入缽仔中。
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.
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0 _/ r% Y! [% ~! n; Y, Z6 etvb now,tvbnow,bttvb蒸飯的水量僅蓋過米面便可。8 y- U1 I1 P. q# L" a2 r
% R1 T1 J/ k; q& ~! I( G3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。公仔箱論壇 R7 S8 y4 [+ q. C
2 h: o3 P; S$ `4 D6 d" n' l6 Otvb now,tvbnow,bttvbAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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% W6 V; J1 y7 J" ]9 s" k% ?( u4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。! w0 L- j+ }. L7 H
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Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
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4 x5 {5 \3 h4 K( p jtvb now,tvbnow,bttvb老抽有提鮮和調色的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 Z4 R* J8 T6 d8 z9 u4 S s' s
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。
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Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
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7 |3 {' \# E) d1 nos.tvboxnow.com6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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: o& R* F4 c% `! Q: t: \- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。tvb now,tvbnow,bttvb. p+ E" w5 D( C" h- @
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小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.& I' V3 Z x( s2 R; \
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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