MagicAndy

【材　料】
( v. `4 j& L/ L& y& ~/ U: sos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
0 q( h7 }1 e* W1 h0 x4 L- \' {os.tvboxnow.com醬油  少許 & W8 ?3 R( P* D9 A
酒  50cc
1 M' i* s) o3 n3 |7 M0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
+ y' R" D) ?4 ~" S6 z5 W砂糖  45公克
0 V( |$ T7 T* F' L$ W; f/ H2 p公仔箱論壇 公仔箱論壇5 m; b1 _6 }# |% E6 }  R9 e# p
【做　法】
; ^2 f. L: v1 V+ M& Z+ t, s, Nos.tvboxnow.com所有材料調和均勻。公仔箱論壇- m7 C: J8 j. h2 i# @

1 Z- I" p* K' c8 \) \4 G& I用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
% m3 s+ O, Z5 t6 j% Ros.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
' b/ B0 P: l8 ~- O) {" W: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 ! r8 H' Q0 s9 y: Y  B. u9 G3 t
酒  50cc , l% b4 f$ M7 H. ?1 ~& L2 ~
味噌  75公克
0 Z6 e4 k- x+ x" B5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 + v+ o) ^1 y3 s; `7 a! d3 I

& P0 C6 l, `1 m$ `) u$ t- K8 x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ B8 y" G7 U6 C# H7 o7 z
所有材料調和均勻。
0 S& u+ M* n" ~  |+ F! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com" o# [! B* h0 k0 T) O% H3 ]
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 f- `1 r- J  h公仔箱論壇水  140cc os.tvboxnow.com9 R6 g* \4 j& [  k
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& H2 D" q6 @( g1 G% j7 d2 s
酒  90cc 0 _6 O" O; c' n. X8 R
味醂  30cc os.tvboxnow.com! p$ H' c1 k! ^  L4 B) B
砂糖  15公克 os.tvboxnow.com! p8 V; M2 j* c+ }
0 T8 E2 z+ S; b  @% U
【做　法】
: |9 ~$ ?3 n3 n9 N: n) q公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 c% R' I5 G" k

6 v0 S! L7 A6 ctvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
  e  u! G) q, K3 W( f6 Hos.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
9 D: o  F+ k& P4 t3 i0 s公仔箱論壇醬油  25cc
9 F5 P. L9 g0 |- f" H公仔箱論壇酒  20cc $ C8 J3 g% E1 `" F8 [
味醂  25cc
$ A2 l" }6 I, I& [: a& N: \os.tvboxnow.com
4 L8 X0 b" e* m4 Z# _【做　法】
- e0 @+ _9 v/ P  l2 Ktvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) @' p0 t" X# U
os.tvboxnow.com2 R8 G& F+ m- X' d
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
( q' j4 B0 V6 q6 e: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
$ q5 }( y1 X& ~4 `醬油膏  80公克
0 c: K: m8 x& q/ {) f醋  100cc
- @' R6 g, w& t. x( U& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 公仔箱論壇1 g7 X) J  F9 _1 ?9 s% ~
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( C6 d9 S$ B5 ]1 p" Y
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 w' ^0 M3 r7 F
麥芽  30公克公仔箱論壇$ q/ g/ Y6 {/ W3 W1 P; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; O2 a/ m# e  P  M( u' l2 U3 \
【做　法】 os.tvboxnow.com8 y5 d" d; J& Z) N
所有材料混合即可。' Z7 d% w  s) L# A3 f2 Q

% o2 o1 y- H8 A3 o4 Q5 h& {, A公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 I4 v6 H+ e" W0 t2 e, s
; G0 I- g2 y9 q1 K1 {& X7 x! wtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' m; F8 {3 Y! N- Y4 s% i柴魚高湯  100cc os.tvboxnow.com) \" e5 d; p+ r2 ]
醬油  50cc
4 g1 g1 q# d9 z& u5 }tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 公仔箱論壇7 |1 V+ m! u+ z9 A, T
味醂  50cc
5 B0 z$ B2 N6 L' T砂糖  40公克
* U) _  b, z3 K7 }4 qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& y6 b! X) h3 p9 B2 ~4 w+ \0 l( t
【做　法】
) O" u) m7 @' [" d$ Y0 v+ ~0 {; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。- s: M" W* ^) v' y  r. n2 C8 x9 s% }) U

* Z- T1 o7 |% \4 @- Q1 L用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。os.tvboxnow.com2 J2 b7 _6 y7 C: U$ ]
# a+ e* W, k+ C, r% {8 U/ j
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
/ O5 t0 i# C4 [9 ^- t公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
$ l. ]2 G( |! j0 ?9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
/ G$ Z: j: _  D) e3 }5 P酒  10cc
: H+ T# h9 R, Q! d# t5 \os.tvboxnow.com砂糖  17公克
1 }; ?% i3 ]" w4 G2 Oos.tvboxnow.com
* E  N# a& s4 B' ]% s- wos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( j& i) \' K! e: |
所有材料混合煮至糖溶即可。" d9 j% A  a$ j1 d3 X. j0 D* d7 Z
公仔箱論壇' _, s) N, `  @) G- V9 f: O+ b
【備　註】
; S9 M/ t* t0 x( l筑前煮
4 x# N: s% X* ~+ p# E4 K; ktvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ N+ c" q$ M' S
醬油  30cc
+ z2 H) B* Y$ c" p( {# Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 * y4 c: W1 u; ]
醋  100cc os.tvboxnow.com( j! ~  J3 _$ L8 }  ^4 G. R+ q7 p
味醂  80cc % ]9 X6 z: ~5 b# W" T9 R8 z+ {
紫蘇梅  30公克
) Z7 p$ Q' Q# \: n& I: M- h. xos.tvboxnow.com冰糖  50公克
$ l$ b7 k/ q/ y0 C- G3 ]( T; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 公仔箱論壇! t, `+ _+ O7 r. k3 H- t

& p. M$ {! ~2 T% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" ~6 V4 \$ ~/ S5 n) X公仔箱論壇所有材料混合即可。
) R# |7 S) z- T6 G3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + t" Q9 m2 q) e$ @6 G. j7 V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 H: D; Y7 b+ `% T8 H公仔箱論壇
, X5 V; r. R4 d! Ttvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com4 a* l0 D: y8 V' R9 m! J7 [4 H2 h) b
柴魚高湯  200cc
4 Y2 w; g& |7 h; \公仔箱論壇醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& `6 Y( m6 [, f4 p4 K
味醂  30cc 5 q. ^# s" \5 R. c
砂糖  25公克 公仔箱論壇" |5 S% t4 G8 |. L  K$ |
8 i/ S2 Z+ P. Q4 a
【做　法】
1 e8 w! c0 Y) l, i) }% E5 X2 S公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
1 J: D7 J4 u3 [2 G: e& y公仔箱論壇 . B: r$ Y; i. n# U2 ^
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
  c2 n* ^1 N' m0 H7 p% d6 C  P3 }公仔箱論壇柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇, Q  E" V5 G4 l& }% t. c4 `  e
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' `# Q" P) w: Y/ h4 A  ?
味醂  23cc
* a- R3 C0 |0 nos.tvboxnow.com砂糖  23公克 ) e7 g7 @% ~: h  k- E2 h

/ m8 k4 q5 w8 A5 X) [; \os.tvboxnow.com【做　法】
3 T  X$ D# R0 |  C$ g6 F8 ]5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
0 S; H- Q6 i/ v2 [9 \& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E1 T/ b; e4 Z* W- k用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
2 b3 }- h" D% v$ j% W公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
# C2 u# ~% o* V$ h醬油  75cc
3 [# W" _1 E6 w$ hos.tvboxnow.com砂糖  75公克
% y; H7 \0 o. D. C+ D' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w  @5 m3 ?( U2 z! C+ O
【做　法】 os.tvboxnow.com& C' L2 N/ L  C. F* P9 {" o/ j
所有材料混合均勻即可。
+ R5 z! s5 U7 Ros.tvboxnow.com
6 s% P; j- s; l# b3 f2 u+ ?0 Z& B+ o用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
9 f' l0 g, @% C" q: p0 ~: m0 V公仔箱論壇柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇' G/ h$ _0 D  v( K4 U6 R
醬油  40cc
4 V( G7 M* r# f" {公仔箱論壇酒  30cc os.tvboxnow.com$ g" t1 h# R0 a# r
味醂  40cc
& P' K! M1 A9 \& M# Q. D: M+ `os.tvboxnow.com砂糖  30公克
! l+ A1 J0 b1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. j* X/ v  x/ C3 Y, X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 I5 u' H" m
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 E! U9 A; m" h* V* S, e

) |# o" O/ l8 L& o. n用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
* m" H) d6 W  Z6 l1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇- V. x  Y/ A! ~
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G  }$ h, \, f0 X: O
　味醂  1大匙 ' o2 ]" c: i7 R- W
B.蘿蔔泥  100公克 $ E& r: \3 t. v% l2 o8 T1 P

4 k5 s% @) O0 S) n4 Y公仔箱論壇【做　法】 5 \4 ?! v( I$ @; f; s9 Z
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( l7 H& G& x! E5 `- F3 y

  F% \8 Q, x9 ~* D2 o用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 8 g; u) S4 T5 {5 c
醬油  30cc 公仔箱論壇6 u) G3 L! ~* o
醬油膏  80公克
! g2 T) j7 x; ]4 {+ |7 N% h9 atvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 8 j% k& k5 X- D7 G# o
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb6 {6 g6 d9 e: T. K" `/ e
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇' g  n+ n/ B. N/ b* \
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e- o1 e  B/ G4 @8 Q5 n% G9 i& h  @
麥芽  30公克
5 C9 [8 Z$ M5 c+ w公仔箱論壇
  ?1 W# Q- J9 g1 I) |5 M9 I+ G【做　法】
6 s1 q1 v6 O$ f* W所有材料混合即可。3 \0 M! D/ V; p$ j7 ~/ ^

7 J, Q  S! B( ?$ c8 y/ }* \) zos.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  e( c5 G/ J1 |3 W6 t  A
# Q6 O* f" \! J9 s0 {) [7 t2 N% G備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。