7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 j! {) q; s! g* r
材 料 : 6 個雞蛋
; k; w+ ~- o$ s7 [# T8 h(8位用) 2 湯匙砂糖
0 j. j5 Y5 ]# V6 j4 s; F! c4 ^8 m6 ]1 湯匙麵粉
1 f( w1 \9 k2 @3 _# J公仔箱論壇5 安士淡牛油* m) |5 Y% {3 s" l' f% |- J$ T4 F
1 磅純朱古力
3 U( c9 t( j7 Q% |
X5 p$ Y% _* Y% Q: l- G公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
2 N" i: V3 U) ^ Z$ P3/2 磅野楊莓
7 v3 x" i6 n7 a8 t/ R2 _' ~/ G公仔箱論壇
* @2 r: X! T. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖os.tvboxnow.com7 f! N6 K# @3 g& Q# Y! E
2 安士野楊莓+ M9 {& R" X$ ?5 G* _. }* S9 n
8 塊小片薄荷
! E4 j/ H: @$ |1 f3 E) H5 M12 安士高脂奶油
1 I% r7 ~; L/ C5 |* C; ?# a
% P( t5 c9 z5 x! |tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 }5 e3 N3 ]) {1 Q' r" U
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
* A+ s6 I9 N9 R/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
. f! x8 y5 g1 A0 }. V% c- P* H) S8 [os.tvboxnow.com邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
( \ w; R$ x, _+ X(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上公仔箱論壇8 I: V+ g5 p% v: N7 B) x7 }1 ~
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& I4 }$ G4 }# n
搖勻後倒出。
/ R, n3 T5 b# ~1 Nos.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻( O' r* O0 m$ m
璃碗內。
7 C3 J& u m7 k; R& ^ @os.tvboxnow.com(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ i& ], X# P
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
# J8 x% j3 D, o3 @+ d+ ^9 p/ B9 y% T公仔箱論壇中攪拌一下。
2 \5 O4 D! `1 B! J+ @公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
- L: v% a7 ^+ G( M3 `/ N4 t& V匙攪勻。 p. a e3 O; x
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 i8 o9 v+ v! v0 N1 ~
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為tvb now,tvbnow,bttvb3 K. n+ P- f+ G# o% p
有光澤的糖蛋白醬。os.tvboxnow.com0 e a3 b& F2 e( o3 k$ W' ]" a7 x# y
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,
. r% c9 F$ O$ [# A1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反- h8 x' l/ ^5 g, d. g
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
2 b1 G4 v8 l& p攪勻。
. ~2 r: z0 Q# l6 i' rtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
& v7 A3 S- e, u% ttvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗3 h7 p8 `2 p& s! b- y6 z
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼* _, x% V5 X! p, b7 i c
後,冷藏約 2 小時。公仔箱論壇# V% R: n8 N. Z
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
3 w7 f* _# s! t- Q q4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水os.tvboxnow.com& X& e* {! m: h# X
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟
; w; i, ^- A/ `# ntvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- ?5 P: F$ v3 u
可底向下放好了。' T; A6 I- Q M* u% _
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb6 y" n) b' \) G: }
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。os.tvboxnow.com5 c( a5 _- `) ~9 F6 _ A
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
: Z" l* ?) K* a" D璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續
0 Q4 L/ D s7 c+ R3 U0 S+ N拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
8 T& v5 f- o: v& _( Mtvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
0 _6 k# w! d2 I尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
+ T B! U+ x+ a; W/ Q" m; @- K ^野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
; t2 i& Z, g w" R公仔箱論壇2 }0 M: l& Q0 T2 Y7 @# m4 \
tvb now,tvbnow,bttvb$ q' b+ u: I6 F! \+ } x5 x; R, m& j
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb* G; `+ z$ @4 |8 J. Q
材 料 : 公仔箱論壇' I) u6 q/ h [
1 杯酸忌廉公仔箱論壇3 B- G6 V# _/ s0 E* \3 h
2 湯匙 Rum 酒
' D9 f7 x" T4 a; zos.tvboxnow.com 1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇8 h( f+ r/ n" l; x4 P
4 湯匙室溫軟化牛油
1 b& @# E! D; Z& C& y2 R3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)8 L1 x$ H1 C4 u. O% s
os.tvboxnow.com. H4 V+ m4 N8 h; j
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
/ W- K, P/ T" `3 O( b& b (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
' J2 k0 ], z5 X; [4 C0 }' X& m公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' n& h. j& i6 L3 {# |0 g
(4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
) C$ w7 g9 `1 I6 V6 z* I/ o! btvb now,tvbnow,bttvb Y- p4 V3 E! F2 |) E+ B( q# m
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |