7. 野杨梅朱古力蛋糕
( g5 ]4 |* Z( p材 料 : 6 個雞蛋os.tvboxnow.com+ X/ \6 _4 z6 ~2 M# ]* t6 q
(8位用) 2 湯匙砂糖os.tvboxnow.com+ T& C/ \) D; x
1 湯匙麵粉
% ~* I6 G; \/ {2 X# `& i5 安士淡牛油
8 r( l: P" o1 {6 y ytvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb7 \" C+ u2 G! M: w1 u* W
# S: {2 D! [+ }4 w4 g7 n$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
! c, y; B3 ?+ M0 h5 b- l/ v5 }1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
3 k& ?4 f- n8 T3 }: Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ x* ]0 k( X& H( L5 T3 r1 J
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
5 A- E( m1 N' ]! K公仔箱論壇2 安士野楊莓
9 L; R% r% M' U: D& S( L公仔箱論壇8 塊小片薄荷
- o# Y0 Y. m9 Z9 d$ Uos.tvboxnow.com12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇* B' \: _8 F$ m
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖. @9 m- ^8 E" I' u, g3 o
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
$ F: P" n. [% c- R# ]. ^ e, s& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
1 F9 D* N: T$ F. ~( n) t公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇7 k T$ h% Z' c& `& o" Y7 k
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb F6 R, m$ y c- n' `( F" W
搖勻後倒出。
7 Y7 p7 Y S; H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
$ c; z, r! b( Atvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
0 l% l! S" q" r2 P! otvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
) y+ B; _) j4 A: V. w2 D鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
/ y1 t: m, R; A$ Ytvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。os.tvboxnow.com! d. T1 J" y ` i _3 c
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木os.tvboxnow.com: ]- ?9 P' X9 a- s( I K2 i
匙攪勻。$ X- `4 q' j/ I4 n
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
# C* h: [+ w* v0 i+ B公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為os.tvboxnow.com8 ^7 ]) z9 K$ p1 b6 h5 {( A
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 _; a* x0 `2 ^( }! R
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇7 H" L3 y( Y9 a* b" N" O
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
. M1 M3 S: Y4 Z$ g# _0 ]tvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入+ c1 q4 z' }, e+ |: e% z8 s
攪勻。
; u" P# Y( {& q8 c(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: p6 h/ `! w: Z
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
5 h5 d- G" M/ U5 b20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M4 e! g: q( [& Y
後，冷藏約 2 小時。
{6 T0 y- x, \0 [ J公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕os.tvboxnow.com" S' H- W5 ~7 Q- J% H
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
- N5 g* \+ n" G" L; @8 m公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟: S7 \0 G) _% G
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
% A! \ ?2 ]% {- [9 g可底向下放好了。
/ O1 ] X" l& a, {' P6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( ~( S; |: e! M+ g, Q
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb; }% r" t! P* J, _$ ~
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇( i# z$ s/ z& _5 {
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續# }- `2 I# p4 i/ Q# n1 g$ i y
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
7 N% g1 ?- c: b6 x" U3 w$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
, y5 p( F* h, K+ h. H* ]4 {尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在( D9 }0 i5 q% U0 S$ {/ b9 Y! j0 y3 v
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb# T) Q; H0 o' X# H8 U
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8. 朱古力栗子冻糕
; a7 P3 o1 z" B' ?7 u公仔箱論壇材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- z' B4 X* `! q
1 杯酸忌廉8 P; X' A7 ?) }3 L1 ~( n( Z/ b: e$ L |
2 湯匙 Rum 酒
: T/ s- H: f: V) L 1 罐粟子茸 (1 磅)
) y* b" _0 g l4 L1 ~& T 4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 z+ E/ x+ P! S
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)0 C4 _/ X! a: u9 @6 h( p ~
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 a% z8 J5 p& o- X T$ G. L+ O7 r (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。% @8 Y$ F+ D$ D! p
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. I# d0 B3 o% G0 m5 G1 t
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕. k- Z9 g, e% s4 l4 U6 X8 F
9 o' F6 O+ r& V% F5 [公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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